Desarrollo y Engorde a Corral: efecto de las dietas en la calidad de carne y el rendimiento de las medias reses

Estimados Forístas. Estoy recién iniciándome como productor ganadero. Tengo un pequeño hato con 20 vacas, 10 vaquillas y un toro. Las vacas son una mezcla heterogénea de ganado criollo con encaste muy diluido de pardo suizo y brahamánico, el pormedio de edad es de 3 años. El plan es comprar un buen semental productor de carne para obtener un F1 con estos vientres e invertir en lotes de animales para engordar y vender a matadero. Para la compra del Semental y del primer lote de animales para engorde deseo solicitar financiamiento y ahí viene mi solicitud: Si alguno de ustedes me puede proporcionar una tabla de excel con los componentes de costos básicos a considerarse para el engorde de vacas de descarte y/o novillos desarrollados. La Propiedad está empastada en un 80[percent] con pasto natural de buena calidad, agua abundante, corrales con piso de piedra cantera y comederos dobles bajo techo, no tienen divisiones, es de topografía plana, suelos arcillosos, el otro 20[percent] de la superficie está compuesto por árboles típicos del llano de trópico seco: Jícaro Sabanero, Guácimos y Tiguilotes entre otras especies. Mucho agradeceré su ayuda.

Me parece muy interesante el articulo escrito, pero donde puedo encontrar mas informacion sobre el tema... gracias..!

Hola Erica, la limitante del uso de poroto de soja lo da el [percent] de extracto etéreo que se obtenga en la dieta. No es recomendable pasar el 5 ó 6 [percent] de extracto etéreo sobre la materia seca total. Cualquier cosa consultame que tenemos experiencia en el uso de soja. Mi correo es mvdiegomariani@hotmail.com Saludos Diego.

Estimada Ana María, hay mucha información sobre ese tema en varios lugares incluso en la red pero en lo que estamos haciendo énfasis, es en cubrir los requerimientos del rumen y una vez balanceado este, veras que el animal esta cubierto en sus nutrientes fundamentales. Si necesitas ayuda mándame los datos de los animales y los alimentos que tenés disponibles y lo vemos. Saludos Diego. mvdiegomariani@hotmail.com

Buenas noches amigos foristas sus comentarios y vivencias me parecen muy interesantes y lucrativos porque todos estamos en el mismo negocio y cada dia queremos aprender un poco mas sobre esta actividad.Pero yo quisiera que el Dr DIEGO MARIANI me orientara sobre la actividad del estabulamiento,ya que estoy por empezar a confinar un lote de toros en corralejas amplias ,suficiente agua y sombra.La alimentacion a base de pastos picados y repicados a sus anchas y de primera calidad como ,sorgo forrajero,tifton y maralfafa,estos cortados en sus mejores momentos proteicos ya que cuento con un sistema de riego por aspercion de 10 hectareas y una maquinaria especial para la cosecha,repique ydistribucin de los pastos en los corrales,un complemento a base de bloques nutricionales con alto contenido de proteinas y minerales hechos aquí en la misma finca que nos han dado un excelente resultado.Animales de muy buena conformacion y de un peso de 370 kr de promedio un control sanitario permanente.Ahora mi pregunta a todos los entendidos sobre esta materia y en especial al DR DIEGO MARIANI ¿estoy haciendo lo correcto?,estoy buscando mas de un kilogramo al dia por animal ya que la inversión es altisima aunque la maquinaria es alta tegnologia necesito el maximo rendimiento.Por todo esto que ya ustedes conocen es que necesito toda la informacion y la orientación posible muchas gracias

Hola Carlos, en tu planteo hay dos temas para tratar: 1) la parte nutricional, es muy difícil llegar a un aumento de peso de 1 kg por día con dietas a forraje solamente por lo tanto para aumentar 1 kg o mas por día, habría que agregar algo de grano y analizar el balance de la dieta. El tema 2) es la parte económica, es decir hacer el costo del forraje puesto en el comedero y ver la relación con el aumento de peso, pero te recomiendo hacer cálculos con un aumento de peso por debajo del kg diario. Es decir que la rentabilidad es un atributo que se debe analizar en cada esquema de producción, pero no necesariamente debe estar sujeta a los MÁXIMOS aumentos de peso diarios. Cualquier cosa, pregúntame. Saludos. Diego. mvdiegomariani@hotmail.com

Buenas tardes Dr Mariani y mis compañeros foristas,le agradezco su inmediata respuesta a mi planteamiento hecho ,uno de los motivos que me llevo a tratar de hacer este estabulamiento de esta manera es justamente porque soy un hombre que aunque hago las cosas y después las pregunto,me gusta oír opiniones de personas con mucha experiencia y sobre todo en esta materia que en realidad me importa muchísimo he confinado ganado en muchas ocasiones y me a sido bastante rentable aun con dietas hechas por mi persona ,el Edo Guarico aunque es muy seco es el estado mas cerealero del pais y no es muy difícil conseguir subproductos de cereales pero siempre nos cuesta mucho la proteina requerida y hemos recurrido a la proteina animal,en una ocacion utilice materia verde recién cortada diariamente y de segunda ración formula seca a base de granos y harinas muy bien balanceada estas formulas son costosas debido a sus mecanisaciones.,los resultados fueron muy buenos logre alcanzar sobre los 1200 gramos diarios también hay que reconocer que la calidad del ganado era muy buena.Un profesor de la facultad de zootecnistas de la Universidad de Venezuela, me corrige que aparte del buen resultado que yo obtuve en ganancia de peso en mis animales me dio una gran charla sobre alimentacion de bovinos en confinamiento y me explico con sus bases fundamentadas que yo bote algunas de las dos raciones porque bajo ningún concepto se podían alimentar animales en confinamiento utilizando raciones verdes y secas durante el mismo dia porque esto le creaba a los animales desorganisiones estomacales y afectaba el rumen por lo tanto a los animales les costaba mas fijar las grasas corporales.Por otra parte,le estuve haciendo un seguimiento a un programa de televisión en el canal TV AGROde Colombia llamado Tierra,Pastos y Ganado estas personas son grandes pioneros del confinamiento de ganado con dietas a base de pastos verdes repicados,de primera calidad y en suelos muy fertilizados,obteniendo resultados de mas de 1kg diario por animal,su lema es carne verde,leche verde y estas personas están infundiendo este criterio por toda la geografía colombiana.Bueno Dr Mariani quisiera que me orientara ya que cualquier observación y consejo me seria de gran utilidad y le agradecería que me dara datos sobre la alimentacion mixta(verde-seca)en los fet lo hasta luego buenas tardes

quisiera saber que dieta puedo hacer para engordar terneros de 200 kilogramos y llevarlos a 280 aprox, gracias

buenas tardes a los foristas.en cuanto al engorde de animales estabulados y la iniciaciòn de la misma cual es la edad optima para iniciarla

nuevamente amigos foristas tengo y deseo por favor,se nos aclaren varias dudas sobre este negocio.la edad del inicio del engorde que ya solicitè,tengo en la parcela caña dulce y pasto como la pangola,matarratòn,deseo iniciar residuo del arroz salvado cuanto grs debo ofrecerle a cada ternero de destete.

Estimado Fabio, debemos tener en cuenta el desarrollo del rumen, a partir de los 5 ó 6 meses de edad el bovino puede contar con el funcionamiento casi pleno de su rumen, y es el momento donde se pueden usar varios ingredientes para alimentar el ternero como un rumiante que es. También podemos encerrar a corral un animal pre-rumiante, solo que debemos analizar el tipo de dieta que éste necesita y sus costos. En Argentina, en general, se usan bovinos de 150 kg de peso en adelante. En cuanto a la pregunta por la combinación de los nutrientes, es muy difícil hacer recetas a distancia y menos sin conocer las características de los alimentos y los animales en cuestión. En las computadoras, todas las vacas dan leche y todos los novillos engordan 2 kg por día, en la realidad las cosas son algo diferente, es por eso que se deben balancear las dietas conociendo en profundidad la logística del establecimiento. Saludos. Diego.

Hola a todos buenos dias Estoy investigando cual debe ser el elemento que complementa una dieta con base l en silos de maiz y sorgo

Estimado Manuel: básicamente, deberías tenés que agregar proteína y un poco de energía, en general en nuestro medio, se agregan subproductos de la industria aceitera como son expeller de soja y girasol, y además se incorpora grano de maíz o algún otro cereal. Hay varias alternativas para balancear la dieta, todo depende de la posibilidad de conseguir alimentos para hacerlo pero tu deficiencia principal es la proteína y en menor medida (dependiendo de los objetivos) es la energía. Saludos. Diego.

me gustaria saber que clases de forrejes para ganaderia de levante

Apreciados especialistas la semana anterior adquirí un lote de 25 becerros de 120 kg en promedio y pretendo comercializarlos al alcanzar un peso de 200 kg.cuento con avena,alfalfa,triticale y ensilaje de maíz, cual sería una buena fuente de proteína a proporcionar en la ración. saludos

HALA SOY ESTUDIANTE DE VETERINARIA Y ZOOTECNIA,Y ME GUATARIA SABER CUAL ES EL MOMENTO IDEAL PARA INTRODUCIR LOS BECEROS AL ENGORDE.

hola amigo me gustaria saber que sistema de es el mejor para la explotacion de ganado de carne en lugares sub tropicales como honduras.

en explotacion de ganado cual es el mejor siste a

Yo estoy en el norte de Bolívar, Pcia, de Buenos Aires, iniciando un feed lot con 30 terneros británicos de unos 210 K. de promedio. Ya vendí la primera tanda de 25, y ahora me encuentro con los animales para encerrar pero el balanceado ha subido muchísimo. Pensaba en maíz partido con núcleo, tal vez con algunos rollos buenos. En realidad, necesitaría que me asesoraran sobre que alimentos puedo utilizar más baratos. Gracias.

hola, amigos soy nuevo ingreso por asi decir, hoy por hoy los alimentos balanceados tiene un precio alto y como negociantes se vemos en la necesidad de buscar otras alternaivas para reducir el uso de estos concentrados pero esperando obtener los mismos resultados, una buena fuente de proteinas son las leguminosas ejemplo de esta guazuma ulmifolia o elequeme. aqui en nicaragua se hace uso de esta fuentes proteicas con regularidad en explotaciones de ganado para engorde, pero esto depende bastante de la conversoin animal y de la cantidad balanceada.tambien el madero negro, espero le sirva lo que aporto.