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El crómo orgánico en la engorda de bovinos

Publicado: 3 de abril de 2018
Resumen
INTRODUCCIÓN El interés en el cromo como mineral traza para la alimentación animal es relativamente reciente (NRC, 1997): el primer trabajo orientado a escudriñar sus efectos en la respuesta inmune de becerros destinados a la engorda se desarrolló a principios de los años 90 (Chang y Mowat,1992), a pesar que desde los años cincuenta ya se hab&ia...
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Autores:
Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
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VÍCTOR MONTERROSA
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Francisco de Padua Flores
29 de julio de 2018
Leo que el uso del MOVIDITASAN en engordas extensivas , mi pregunta Médico es saber si lo puedo utilizar en engordas intensivas ? Mi propiedad está en la Huesteca Vercruzana México. Gracias por su apoyo
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Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
30 de julio de 2018
Francisco de Padua Flores Buenas tardes, el producto que me comenta parace ser más un estimulante para animales decaídos que una herramienta e la engorda intensiva. Es una fórmula general que se utiliza para animales de diferentes especies, con muy ligeras modificaciones entre ellos (si es que las llega a tender). Los minerales orgánicos que contiene es en forma de gluconatos, lo que implica que se disociarán en el rumen mismo y cuando lleguen al intestino será en forma de molécula inorgánica, muy probablemente como cloruro. Los anábolicos confiables existente en el mercado mexicano para la engorda intensiva son: implantes hormonales de varias marcas a base de estradiol y trenbolona, así como beta agonistas como el clorhidrato de zilpaterol del que también existen varias matcas en el comercio de su región. Saludos Dr. Barajas
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Francisco de Padua Flores
31 de julio de 2018
Dr. Rubén Barajas Cruz Agradezco Dr. la fineza de su atención. Mil gracias
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Edgar Palomino
5 de agosto de 2018
Dr. Rubén Barajas Cruz Gracias por compartir parte de su. conocimiento. Lo pondremos en práctica con. Nuestro. Ganado. Para ver los resultados y. Por supuesto. Que le haré saber el. Resultado.
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Juan Carlos Cabello
4 de marzo de 2021
Francisco de Padua Flores 7u
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Horacio Torres
1 de agosto de 2018
Buenas Tardes Excelente información. El Cromo es un elemento que considerado perjudicial en niveles por encima de 10 PPM. En Mexico hay algún limite superior de cromo en los ABA Gracias
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Enrique Jimenez
31 de diciembre de 2020
Buenas Noches, un saludo desde Panamá. Quisiera saber si alguno de estos elementos adicionales en la racion ya sea metionina o picolinato de cromo pueden ayudar a la disminucion de excesos de grasa en las canales de toretes de ceba.
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Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
2 de enero de 2021

Enrique Jimenez
El cromo en dosis adecuada permite la accion adecuada de la insulina, esta homona tiene un efecto anabolico de sintesis tanto de proteina como de grasa; lo que deriva en una mayor cantidad de masa corporal (medida como peso toral o como peso de la canal).
Con base a lo anterior, la actividad del cromo organico es exactamente opuesta a una dusminucion de grasa.
Saludos

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Enrique Jimenez
2 de enero de 2021
Dr. Rubén Barajas Cruz Saludos y muchas gracias por responder mi incognita
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Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
3 de enero de 2021
Enrique Jimenez Al contrario, gracias a ti por el intetes. Saludos
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Guillermo Aguilar S.
16 de febrero de 2021
Un amigo con es tabulado usa ka misma pala del cargador para alimentar el ganado y para movilizar la boñiga y aserrín. Le ocasiona problemas de contaminación y parásitos al ganado? Gracias
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miguel yucra
28 de febrero de 2021
Que marcas de hormonas me recomienda para engorde de toros en Perú
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Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
1 de marzo de 2021
miguel yucra Me imagino que se refiere a implantes hormonales. Hasta donde tengo entendido, en Peru es limitada la oferta de ellos, pero se que estan disponibles tanto los de la marca "Component" como la de "Revalor". Ambas son muy buenas, asi que puede utilizar la que edte disponible en su localidad. La falla grande seia no utilizar ninguno. Muy importante: no olvide extremas la higiene, eso puede representar un variacion en la eficiencia del implante que va desde el 75% hasta el 95% asi que vale la pena invertir en desinfectante y una toalla de papel por cada animal. Saludos
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Angel Bence
9 de febrero de 2022
Hola Dr. Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Le consulto: tiene alguna experiencia, comentario que pueda compartir respecto a la suplementación inyectable con cromo? Gracias!
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M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
9 de febrero de 2022
Angel Bence ES NUEVO PARA MI. El cromo inyectable. ¿Puedes comentar más?
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Angel Bence
10 de febrero de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A. Viene algunas formulaciones orales con cromo. En equinos algunos reconstituyentes inyectables tienen cromo, por muchas de las cuestiones que comenta el Dr en este video, pero más que nada mi comentario va dirigido a escuchar la opinión del Dr y su experiencia al respecto.
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Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
13 de febrero de 2022
Angel Bence, en primer lugar le agradezco el interés en mi humilde opinión. MI trabajo se ha centrado en la suplementación continua de cromo para buscar un efecto prolongado, de ahí la idea de ofrecerlo como parte del alimento. En relación a las presentaciones inyectables, existen las de EDTA Cromo, que son utilizadas principalmente en la detección radiográfica de problemas renales, Como adyuvantes en tratamientos de pacientes con alimentación parenteral hay formulaciones basadas especialmente en cloruro de cromo; y en el caso de animales otras más con picolinato de cromo. En estos casos se está esperando el efecto de corta duración de cromo para el alivio de síntomas muy específicos. Sin embargo, si consideramos que el cromo es excretado diariamente en la orina del animal y que dicha excreción es incrementada por estrés y otros factores comunes en la explotación, intensiva, entonces su reposición se requiere que también sea continua, por lo que la aplicación inyectable deja de ser práctica para estos propósitos. Sí es necesario capturar diariamente a un animal para inyectarlo, entonces estamos incrementando también sus niveles de estrés y se vuelve un circulo vicioso. La inyección eventual con formulaciones conteniendo cromo como parte de un tratamiento médico, me parece adecuado. esperando el comentario le sea de utilidad reciba un saludo afectuoso
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Angel Bence
14 de febrero de 2022
Dr. Rubén Barajas Cruz muchas gracias Dr por su respuesta, me ha sido de gran utilidad.
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Hugo Sanchez Guerrero
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
16 de febrero de 2022
Saludos Muchas gracias Dr Barajas por su interesante publicación claramente la suplementacion con cromo en animales sometidos a estrés es beneficiosa. Sin embargo la suplementacion en toros (sementales) es contradictorio, podría ampliar este punto ??
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Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
17 de febrero de 2022
Hugo Sanchez Guerrero LO contradictorio puede provenir por la discusión de las fuentes y el tipo de molécula en que se encuentra el cromo en el alimento de esos animales. Sí los sementales se encuentran sometidos a algún tipo de estrés, su excreción de cromo por vía orina será incrementada y en ese caso el animal requiere reponerlo, por lo tanto en ese caso será de beneficio el dárselo de manera suplementaria. En el caso de que el animal no esté sujeto a estrés debido a que se encuentra en condiciones de libertad (no confinado) , alimentado en un muy buen pasto, con un tipo de suelo de pH cercano a la neutralidad, que no se encuentre sujeto a exposición exagerada al sol, altas temperaturas, disponga de agua suficiete, buena sombra, sirva a menos de 40 hembras y no deba de caminar grandes distancias, puuede ser el caso de que no requiera la suplementación con cromo. En el caso de que no se puedan completar todos los puntos anteriores, pues seguramente sera de beneficio el proporcionarlo. Cuidados que se debe de tener, que el cromo provenga preferentemente de metionina de cromo y que la dosis oscile entre el equivalente entre 0.2 a 0.4 mg/kg de la Materia se ca consumida, valores por debajo o por encima de estas dosis lo permitirán apreciar benefició alguno. ¿Cúal es el beneficio?, al estabilizar la señal de la insulina, utilizará mejor energía consumida en el alimento y se debe de notar en su estado e carnes, obviamente que el proceso de producción de esperma como todos los demás procesos biológicos también requiere de inversión de energía y entonces se verá reflejado en mejor calidad espermática; se asume que el cromo bivalente permite la estabilización delo ácidos nucleicos, lo que reduce la probabilidad de error en la transcripción del mensaje genético, de tal suerte que uno esperaría menos defectos por errores en la transcripción. Finalmente, tomemos en cuenta que el proceso de monta también requiere de energía y si esta se utilizando de mejor manera, el semental deberá estar en mejores condiciones para desarrollarla. Espero que los comentarios le puedan ser de alguna utilidad saludos
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Julian Gallego
12 de marzo de 2022
Dr Hugo Sánchez Guerrero. Humildemente pregunto....Q es el cromo? Y, aconsejan Ustedes Sres del foro suplementar vacas en ordeño suplementar gallina durante la etapa de ordeño? Y debo yo desparasitar mis animales cada cuánto tiempo? Mil gracias.
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M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
3 de marzo de 2022
Muchos alimentos contienen cromo organico. Asi que si no hay deficiencia el suplemento de cromo muy dificilmente tendra una respuesta aleatoria. ?Porque suplementar cromo si el alimento diario contiene niveles por arriba de los requerimientos? Son pocos los alimentos deficientes en cromo
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Dr. Rubén Barajas Cruz
Universidad Autónoma de Sinaloa
5 de marzo de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A.La Evidencia experimental indica lo contrario, y los científicos acepatamos la evidencia no la creencia saludos
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Alejandro Plascencia Jorquera
Universidad Autónoma de Baja California (UABC)
5 de marzo de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A. Para el caso específico de rumiantes en confinamiento destinados a la engorda su aseveración no es correcta. El cromo quelado a componentes orgánicos no se encuentra en en forma natural en los alimentos destinados para los animales en concentraciones suficiente para promover una respuesta positiva en el rendimiento productivo y salud de los animales. Hemos realizado algunos experimentos en rumiantes y la dosis necesaria de Cr biodisponible para promover una respuesta positiva es de 0.03 a 0.04 mg/kg de pesos vivo. Esto representa un consumo neto de Cr quelado de 12-15 mg/día. Le sugiero la lectura de las siguientes publicaciones de nuestro grupo de investigación: Estrada-Angulo et al 2013. Anim Prod Sci. 53:308; Valdés-García et al. 2013 Rev. Cubana de Cs Agr. 45:361; López-Soto et al. 2013. Acta Scand. 63:39; Sanchez-Mendoza et al.2015. J. Appl. Anim. Res. 43:390; Sanchez-Mendoza et al 2015. Turkish vet Anim. Sci. 39: 376. Si no tiene acceso a los artículos, con gusto se los comparto. Saludos cordiales. Alejandro Plascencia
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Angel Bence
6 de marzo de 2022
Alejandro Plascencia Jorquera Hola estimado. Podría compartirme esos artículos? Muy interesantes. Muchas gracias
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Alejandro Plascencia Jorquera
Universidad Autónoma de Baja California (UABC)
6 de marzo de 2022
Angel Bence Con gusto, por favor deme su correo electrónico para enviarselos Saludos
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Angel Bence
7 de marzo de 2022
Alejandro Plascencia Jorquera arbence@vet.unicen.edu.ar Muchísimas gracias!!
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Alejandro Plascencia Jorquera
Universidad Autónoma de Baja California (UABC)
7 de marzo de 2022
Angel Bence Ya le envié los articulos solicitados. Agradezco su interés en nuestras investigaciones Saludos cordiales
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Sebastian Casalanguida
23 de marzo de 2022
Alejandro Plascencia Jorquera , muy interesante, podria compartirme esos articulos a sebacasalanguida@gmail.com Muchas Gracias y saludos
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Alejandro Plascencia Jorquera
Universidad Autónoma de Baja California (UABC)
23 de marzo de 2022
Sebastian CasalanguidaYa se los envie a su correo Saludos!
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Roberto Salcedo
Nutrientes Básicos de Monterrey, S.A de C.V
15 de mayo de 2022
El uso del Cr orgánico en bovinos tiene plena justificación envío tres artículos en revistas Indexadas: Chromium supplementation alters both glucose and lipid metabolism in feedlot cattle during the receiving period, , Get access B. C. Bernhard, N. C. Burdick, R. J. Rathmann, J. A. Carroll, D. N. Finck, M. A. Jennings, T. R. Young, B. J. Johnson Journal of Animal Science, Volume 90, Issue 13, December 2012, Pages 4857–4865. Results of this study indicate that supplementation of Cr can significantly alter lipid metabolism. This suggests that these steers had less dependence on lipid metabolism for energy or sensitivity of adipose tissue to antilipolytic signals was reduced. Results of glucose and insulin metabolism were inconsiste. “Chromium propionate supplementation alters animal growth performance, carcass characteristics, and skeletal muscle properties in feedlot steers”. Jessica O Baggerman et al. Transl Anim Sci. 2020. Therefore, CrP may augment cellular function and growth via increased efficiency of GLUT4 function. These results indicated CrP increases BW, ADG, and HCW, without changes in circulating sera parameters or total GLUT4 expression. Chromium propionate supplementation alters animal growth performance, carcass characteristics, and skeletal muscle properties in feedlot steers Jessica O Baggerman, Zachary K Smith, Alex J Thompson, Jongkyoo Kim, Jerilyn E Hergenreder, Whitney Rounds, Bradley J Johnson Translational Animal Science, Volume 4, Issue 3, July 2020, txaa146. Therefore, CrP may augment cellular function and growth via increased efficiency of GLUT4 function. These results indicated CrP increases BW, ADG, and HCW, without changes in circulating sera parameters or total GLUT4 expression.
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