Control de Sobrepoblación de ganado Girolando

buenas noches, quisiera saber como se controla la sobrepoblacion de ganado, mi proyecto es de trabajar con 20 vacas girolandas y sus crias, no tengo el terreno suficiente para trabajar con las crias adultas cuando estas vacas esten de nuevo con sus nuevas crias solo podria trabajar con ellas hasta que tengan una edad de un año desde su nacimiento, donde no estaran con un peso ideal para su sacrificio (para carne) me gustaria saber como se trabaja en estos casos y tambien cual seria la edad ideal para el destete de las crias, el proyrcto esta planteado asi: cada trimestre se trabajara con cinco vacas de parto donde se partira el lote de 20 vacas en cuatro lotes de cinco vacas (lotea -loteb -lotec - loted) sabiendo que el lotea tendra sus partos en los tres primeros meses del año, el loteb en los meses de abril-mayo-junio y asi sucesivamente teniendo esto para cuando el lotea este de nuevo en su segundo parto tendria que salir de sus primeras crias para evitar la sobrepoblacion, cualquier aporte o otra forma de trabajar con estas veinte vacas es de mucha ayuda gracias