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Clembuterol: problemas de uso, legislación y sus alternativas

Publicado: 9 de marzo de 2007
Por: Victor Guerra Rodriguez
Qué tal, buenas tardes a todos!!!!! El día de ayer (8 de marzo) se suscitó una reunión de todo aquel o aquellos interesados en la Inocuidad de la Carne y Salud Publica Veterinaria, en el evento: SIMPOSIUM REUNION DE PREVISION SOBRE LA PRODUCCION GANADERA Y SALUD PÚBLICA VETERINARIA EN EL ESTADO DE MORELOS, donde el tema eje fue el uso de b-adrenérgicos y la penalización al uso de C. de Clembuterol, la norma que lo impide (NOM-061-ZOO-1999) y las especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal. SAGARPA, México. Y como planteé en la discusión, se debe buscar énfasis en la cadena de producción. Es inaudito creer que el solo uso de una sustancia puede hacer tanto. Aquí los aspectos iniciales podrían ser dentro del eje nemotécnico de la MVZ, serían una óptima nutrición con sus requerimientos y causas genéticas, pues si la gente habla de querer carne magra en la canal, por qué no plantear un avance en la recría, y no sólo el que los comerciantes de dichas sustancias no alimentarias no las ofrezcan y hablen tanto de ellas, pero cuando concluyen expresen que no es tanta la diferencia en la producción. Aquí es donde debemos entrar como MV interesado en el bienestar de cada individuo, llámese animal o humano. Otro aspecto a nivel comercial es que hablan y hablan de tantos experimentos, pero nulos o contados los hechos por las empresas en México, confirmado lo que la especificación de la etiqueta nos dice. Se requieren casos autóctonos, y sobre todo, lo más importante de este evento es la Inocuidad Alimentaria que uno como consumidor busca como consumidor, una mejor calidad de vida, no el rezar a la hora de consumir los alimentos que son de dudosa procedencia exclamándole a Dios o los ángeles, que el alimento que comemos no nos haga daño. Las políticas de salud pública carecen de información sólida y relevante para diseñar programas costo-efectivos para prevenir o mitigar este tipo de incidentes en el futuro. Por insuficiencia presupuestal para hacer frente en países en desarrollo, como México, es conveniente reflexionar sobre las acciones preventivas particulares, los agentes potenciales y la prevención de la transmisión. Invito a toda gente en el sector a reflexionar y volvernos multidisciplinarios a manera de obtener programas y proyectos viables de acuerdo a nuestra actualidad.
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javier robles
16 de septiembre de 2013
que es el clembuterol? segun (Kearns y McKeever, 2009) Los ß-agonistas, de los cuales el clembuterol es uno de ellos (Fig. 1), son sustancias análogas a la adrenalina y noradrenalina que favorecen el incremento en el peso vivo y el desarrollo de las masas musculares debido al predominio del anabolismo proteico y a la disminución de la grasa. Esto logra un mayor rendimiento en la canal de varias especies de animales domésticos. El clembuterol [benzil alcohol, 4-amino-a- (t-butilamino) metil-3, 5 dicloro], es un fármaco comúnmente empleado para el tratamiento de padecimientos respiratorios como descongestionante y broncodilatador. En humanos, se emplea en el tratamiento de pacientes asmáticos. Se le encuentra comúnmente como hidrocloruro de clembuterol. Figura 1. Estructura química del clembuterol ([benzil alcohol, 4-amino-a- (t-butilamino) metil-3, 5 dicloro]; posee un anillo aromático en el grupo amino terminal) Su empleo en medicina veterinaria y producción animal El clembuterol es un potente broncodilatador que es usado para el tratamiento del broncoespasmo en el caballo
Nestor Fernando Medina Miranda
16 de septiembre de 2013
Sagarpa(2013). esta dependencia rechaza el uso de clembuterol para la engorda de animales debido a que se han presentado algunos casos de carne contaminada por esta sustancia, esto conforme a un estudio realizado en el cual se tuvo 1050 muestras de los cuales el 49% salieron positivas
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