Absorción, metabolismo y homeostasis del zinc en los animales y el hombre.

Ante todo quisiéramos expresarle nuestro agradecimiento por su excelente artículo. Realiza usted una explicación magnifica, acerca del metabolismo del zinc y su homeostasis en los animales y el hombre. Por lo general, la mayoría de encargados de balancear las dietas para las diferentes especies enfatizan en el calcio y el fósforo sin tomar en cuenta los elementos traza como el zinc sin los cuales no es posible llevar a cabo las principales funciones que son esenciales para los organismos vivos. No obstante a lo anterior, hemos fijado nuestra atención en los datos reflejados en las diferentes tablas que parecen al final del artículo referentes a la digestibilidad y retencion aparentes en los corderos deficientes y suplementados con sales de zinc. Se supone que si los animales son deficientes deben retener más zinc que los suplementados pero no al extremo de que pierdan por las excreciones fecales y urinarias más del 50% del elemento adicionado con valores de retenciones aparentes de 68.56 vs 28.30 % para los deficientes y suplementados respectivamente. Todo parece indicar que la cantidad adicionada se encuentra muy por encima de las necesidades o requerimientos nutricionales para la especie y categoría por lo que el animal lo excreta utilizando ambas vías. No considero lógico pensar que la suplementación conduzca a mayor pérdida de zinc de origen metabólico o endógeno que también pudieran explicar las bajas retenciones aparentes. Por lo demás, considero que el artículo está muy bueno y todo el que se dedique a esta rama del saber debe conocer las bondades y necesidades del zinc en la dieta para los animales y los humanos

Gracias al autor, excelente contenido para referencia y refrescamiento.

excelente y muy completo artículo. Yo sólo quisiera aportar un comentario como comercializador de materias primas para alimentación humana y animal. Que en la industria se quedan varados (por así decirlo), muchos materias primas que por "delicadezas" en los estándares de recepción de materias primas, cientos de kilos y aveces toneladas de materias primas se quedan sin poder vender en esa industria porque el saco o el tambor tienen un pequeño problema en su estructura física. Estos materiales se quedan por años en almacenes de los distribuidores y en algunos casos no les queda otra que hasta mandarlos a destrucción fiscal. En este caso se encuentra una sal de zinc que tengo, llamada Citrato de Zinc trihidratado, el cuál es un producto altamente biodisponible y mejor que las sales orgánicas de zinc de venta en el mercado. Pongo a su disposición información técnica del mismo y sobre todo que conozcan el precio que se puede dar en estos productos, que sinceramente es como alimentar con caviar a sus animales en lugar de frijoles.....valga la comparación. Más información en mi usuario y en abevaslcott@gmail.com