Recomendaciones para el manejo del ganado durante emergencia por inundación en el este del chaco

Es necesario elaborar para los ciclos productivos en la ganadería, posibles escenarios y recomendaciones a efectos de disminuir las probables pérdidas.

Consideraciones generales:

El rodeo bovino se encuentra en época de finalización del servicio y vientres con terneros al pie de la madre.

Diferentes escenarios:

En cuanto a la duración, el efecto principal es la afectación de la base forrajera por el exceso hídrico, lo que provoca menor producción de la misma, pero si el evento es de corta duración podrá ser revertida.

Para evitar mayores perjuicios por las inundaciones es necesario un reajuste de carga y del manejo del pastoreo, priorizando categorías animales y combinando los recursos forrajeros disponibles.

Para tomar decisiones es fundamental hacer un diagnóstico de la situación de cada lote en función del tipo, grado (profundidad, saturación) y duración de los excesos hídricos, clase de pastura y condición productiva de la misma luego de la inundación.

La degradación de las pasturas en períodos de lluvias excesivas se da tanto por el exceso de agua como por la combinación de otros factores ambientales y de manejo. El pastoreo excesivo de las pasturas durante las inundaciones es tan importante como los efectos directos de los excesos de agua. Para las pasturas la inundación no termina cuando el agua se retira. La recuperación no es inmediata.

En las situaciones en las que sea inevitable pastorear lotes en esta situación es necesario:

En todos los casos se debe evitar el pastoreo prematuro del rebrote de las pasturas en recuperación.

Adelantar el pastoreo de lotes con buen piso con pasturas que incluyan especies adaptadas al anegamiento y al pisoteo tales como pasto clavel, Brachiarias, entre otras.

Este tipo de pasturas serán las áreas “pulmón” ya que se recuperan más rápidamente y poseen una mayor capacidad de carga tras las inundaciones. El impacto de la pérdida de plantas y reducción en potencial productivo son a mediano y largo plazo.

Durante esos períodos críticos se debe definir y aplicar estrategias de manejo que tienen alto impacto, tales como: agrupar animales por categorías, peso vivo o estado fisiológico para definir estrategias de alimentación según requerimientos y objetivos de producción, ajustar la carga animal y tener reservas forrajeras y granos, y hacer un uso racional de éstos últimos.

Evalúe el estado corporal, especialmente en vacas paridas y determine la edad aproximada de los terneros al pié de la madre. Esto permitirá tomar decisiones como por ejemplo realizar destete precoz. Practica fundamental en esta época de emergencia.

Los objetivos fundamentales a lograr con el rodeo en servicio pueden sintetizarse en:

Si bien requiere de inversión en alimentos, la herramienta más efectiva disponible es la separación de los terneros, posibilitando que se los alimente correctamente y se los cuide en superficies accesibles y reducidas. Al mismo tiempo se logra una disminución de los requerimientos nutricionales de las vacas y la reanudación de la actividad ovárica, acelerando su entrada en celo y el consiguiente aumento de preñeces.

Con fines orientativos, se pueden clasificar los terneros por tamaño y/o edad, los que tendrán los siguientes destinos:

La mayoría de los establecimientos de la región basan la actividad ganadera en el aprovechamiento de los pastizales naturales. Sin embargo, en algunos casos se dispone de superficies con pasturas cultivadas, principalmente de ciclo estival, como pangola, estrella, setaria, dicantio, grama Rhodes, Gatton y en algunos casos invernal, como el Melilotus.

Consecuentemente, la primera tarea será cuantificar la cantidad de pasto en cada potrero. Sobre la base de la experiencia de los ganaderos y tomando como patrón campos de capacidad de carga de una vaca cada 2 ha, se proponen los ajustes que se aprecian en el Cuadro siguiente

Estas estimaciones ayudarán al momento de decidir el número de animales que pueden permanecer en el campo y/o la adecuación de la carga animal. Los números variarán en caso que se puedan implementar estrategias de suplementación.

Además de clasificar los potreros y/o hectáreas utilizables, se debe hacer una estimación del forraje disponible, utilizando la relación entre altura y la cantidad de pasto, expresado en kg de materia seca (kg MS/ha). Las estimaciones se ajustarán según se trate de pastos cortos (pasto horqueta, etc.), altos densos (paja colorada, paja amarilla, etc.) o pastos altos ralos (Paspalumurvillei, Elionorusmuticus, etc.) y se presentan en el Cuadro siguiente:

La disminución en la disponibilidad de pastos en los potreros torna necesaria una utilización aún más eficiente del pasto disponible. El uso de alambrados eléctricos, de bajo costo, puede ser de gran ayuda. En los casos de banquinas es imprescindible por razones de seguridad.

Servirá también para evitar el acceso a potreros con poco piso donde se desea conservar la pastura/pastizal existente. La compactación y amasado del suelo por excesivo pisoteo, prolongan la recuperación de las pasturas. Ver Efecto de las inundaciones sobre las pasturas. Alternativas de manejo

Para la toma de decisiones resulta útil contar con información simplificada de las posibilidades de sobrevivencia y/o probabilidad de mortandad. La tabla que se muestra a continuación fue desarrollada en Australia ante situaciones de emergencia por sequía. Dado que los principios biológicos son generales, se la puede aplicar de modo orientativo.

La tabla toma en cuenta el estado de gestación (vacía y distintos estadios de preñez: chica o cola, media o cuerpo y grande o cabeza) y el estado corporal de los vientres. Esta tabla la podemos utilizar tomando el estado actual del rodeo para identificar las categorías que tienen más riesgo, en el caso de que no hagamos nada. Si observamos la tabla de probabilidad de sobrevivencia, notamos que las vacas que menos riesgo corren son las que están vacías y en buen estado (tienen 99% de chances de sobrevivir en la emergencia). Por otro lado, las que tienen menos chances de sobrevivencia son las que entran a la emergencia con preñez avanzada y muy flacas (solo 10% de probabilidad de sobrevivir).

La explicación de estos dos casos extremos está en los requerimientos de alimentación. La vaca vacía en buen estado puede sobrevivir utilizando sus reservas corporales y con poco alimento pasará la emergencia. Por otro lado, las vacas con preñez grande pronto parirán y aumentarán fuertemente sus requerimientos nutricionales para producir leche. Además, no tendrán reservas corporales al estar muy flacas. Hay que aclarar que en este caso es muy probable que se pierda la vaca y el ternero. Resulta entonces conveniente, cuando se decide aportar alimento suplementario y evaluar su costo:beneficio, considerar en el cálculo el valor total del vientre, si la probabilidad de sobrevivencia es baja.

Por último, recuerde que hay tecnologías que permiten destetar al ternero a partir de los 30 días de edad con la doble finalidad de reducir el requerimiento de la vaca y no perder la preñez de este servicio. Por la logística de suministro de alimentos, resultará más factible alimentar terneros en lugares reducidos que suplementar las vacas.

Tabla de probabilidad de sobrevivencia (en %), considerando el estado de gestación y de condición corporal de los vientres al inicio de la emergencia.

En el rodeo de cría, además de los vientres debemos recordar que la recría hembra debe ser atendida, porque serán los futuros vientres. Teniendo en cuenta estos aspectos, se puede hacer una lista con prioridades de alimentación:

El pasto natural, principal recurso forrajero de la región se encuentra deteriorado por el exceso de agua y ha disminuido su superficie aprovechable. Sin embargo se dispone de alternativas de alimentación para esta situación de emergencia. Existen una amplia variedad de granos y subproductos de la agricultura y de la agroindustria que pueden ser utilizados en la alimentación de los bovinos.

La capacidad de almacenaje y distribución de los alimentos es deficitaria y constituye un aspecto importante. A diferencia de la sequía, la infraestructura de caminos frecuentemente se encuentra deteriorada.

En la Tabla siguiente se presentan los requerimientos de energía y proteína para las distintas categorías de bovinos, para mantenimiento y pequeñas ganancias. Se ha preferido simplificar la presentación de los requerimientos a efectos de mayor practicidad para el cálculo de las raciones.

Para alimentación de supervivencia (60 a 90 días) se pueden reducir en un 20 % los requerimientos de mantenimiento presentados en la Tabla 3.

Si se debe restringir a niveles de supervivencia, se sugiere comenzar por las vacas vacías y novillos. A las vacas preñadas chica se las puede restringir siempre que no estén flacas.

En los animales en crecimiento se puede llegar a niveles de mantenimiento eventualmente a restricción pero por poco tiempo y solo si no están muy flacos. Para los terneros una buena opción es venderlos o mandarlos a capitalización, pastaje o confinamiento hasta su terminación.

Si se restringe a las vacas con cría se debe esperar una rápida pérdida de estado y disminución de la producción de leche. Es aconsejable destetar al ternero a los entre los 30 y 60 días y recriarlo por separado. Se dispone en el mercado de alimentos balanceados que permiten el destete a partir de los 30 días. El destete llamado precoz se realiza a los dos meses de edad y hay amplia experiencia en su implementación.

En la elección de los alimentos a utilizar, se deben priorizar aquellos que presenten alta concentración de nutrientes (proteína y energía), de esta manera el volumen de alimento a trasladar es menor y favorece la distribución de las raciones. A menudo los alimentos fibrosos (rollos de heno) son difíciles y caros de transportar, se producen desperdicios y suelen resultar la alternativa más cara.

Es importante disponer de una cantidad adecuada de comederos (30 a 50 cm por animal) para disminuir la competencia entre animales y posibilitar un consumo más uniforme del alimento. Como alternativa se puede distribuir el alimento sobre el piso, debajo de un alambre. En estos casos el desperdicio será mayor.

El suministro de la raciones debe ser diario, en un solo reparto. En situaciones más complicadas, se puede suministrar día de por medio, con el doble de la ración diaria.

En lo posible se deben racionar lote de categorías homogéneos y el tamaño del lote no debería exceder las 200 cabezas para facilitar el manejo.

El acostumbramiento a la ración debe ser gradual, especialmente con animales hambreados. Se inicia con ½ kg / animal / día y se aumenta gradualmente hasta alcanzar el nivel fijado para cada categoría, en un periodo de 5 días.

En todos los casos debe incluirse en las raciones una mezcla mineral completa (mínimo 6 % de fósforo en la mezcla) con macro y microelementos, a razón 30 a 40 g por animal/día en crecimiento y 60 a 80 g por animal adulto.

Para el suministro de alimentos existen opciones que dependen del grado de afectación del establecimiento.

Si el establecimiento dispone de superficie útil para pastoreo, se sugiere suplementar cubriendo por lo menos entre el 40 y el 60 % de los requerimientos de mantenimiento presentados en la Tabla 3.

Si los animales no disponen de superficie pastoreable, debe quedar un núcleo de animales seleccionados, el resto se deberá trasladar de acuerdo a lo sugeridas en la sección manejo de rodeos.

El núcleo de animales que se decida conservar se deberá concentrar en un lugar alto, dentro o fuera del establecimiento. Es conveniente que los potreros tengan asegurado un acceso lo más cercano posible.

En estos lugares se adoptará un régimen de semiconfinamiento (por ejemplo 10 a 15 vacas / ha) donde se les suministra la ración de mantenimiento o de supervivencia.

Se debe tener en cuenta que la presencia de barro aumenta el costo de mantenimiento entre un 10 y un 50 % y esto se agrava en días lluviosos y fríos.

Otro aspecto a considerar en confinamiento y semiconfinamiento es la provisión de agua de bebida. Téngase en cuenta que una vaca adulta consume de 35 a 40 litros de agua por día y una vaca con cría consume de 50 a 60 l / d.

Para la suplementación de las vacas flacas (condición corporal 2 y 3), utilizar suplementos proteicos, a razón del 0,5 % del peso vivo / día si existe buena disponibilidad de campo natural (2000 a 4000 kg de MS / ha, Cuadro 1). En estos casos, se puede suministrar el suplemento (ejemplo: expeller de algodón, girasol, lino, concentrados proteicos) dos a tres veces por semana.

Si la pastura es escasa (800 a 1000 kg de MS/ha, Cuadro 1), se debe suministrar un suplemento energético-proteico, a razón de alrededor del 0,7 al 1 % del peso vivo / día (ejemplo: semilla de algodón, pellet de trigo, mezcla de sorgo molido y semilla de algodón). El suministro debe ser diario.

Se pueden lograr ganancias primaverales de 40 a 60 kg en vaquillas de reposición, para entorar con disponibilidad de pasto media a alta (2000 a 4000 kg de MS / ha; Cuadro 1) y una suplementación energético-proteica equivalente al 0,8-0,9 % del peso vivo / día.

Si el pasto es escaso y se desea mantener esas ganancias, se debe incrementar la cantidad de suplemento hasta niveles del 1,0-1,2 % de peso vivo/día.

En cada caso se debe evaluar la factibilidad de suplementar considerando la disponibilidad de pasto, la cantidad de vaquillas de reposición necesarias y el costo del suplemento. Si la suplementación para lograr ganancia de peso fuera antieconómica, deben utilizarse niveles que permitan garantizar un mantenimiento de peso o ligeras pérdidas.

Las raciones que se presentan a continuación son ejemplos para cubrir los requerimientos de las diferentes categorías. Las mismas se encuentran en base seca donde no se considera el agua que normalmente contienen los alimentos y en base fresca que es el alimento tal cual. Así se observa que el silo es el alimento con mayor contenido de humedad. Debido a que este alimento en su composición contiene un 70% de agua también se lo considera como una fuente de este elemento

Ejemplo de raciones para vacas secas de 400 kg de peso vivo en mantenimiento. Para vacas en preñez avanzada (último tercio), multiplicar la ración por 1,3. Para vacas con ternero al pie multiplicar la ración por 1,5.

 

 

 

Ejemplo de raciones para recría de 150 kg de peso vivo con mínima ganancia (200 a 300 g/d). Si hay disponibilidad de alimento, priorizar esta categoría sobre las otras de recría, multiplicar por 1,2.

 

 

 

Ejemplo de raciones para recría de 250 kg de peso vivo en mantenimiento. El mantenimiento en esta categoría no es recomendable. Si hay disponibilidad de alimento multiplicar los valores por 1,2 a 1,5 para obtener ganancias entre 200 a 400 g/día.

 

 

 

 

Ejemplo de raciones para recría de 350 kg de peso vivo en mantenimiento. Puede estar alimentada a mantenimiento por periodos de 3 a 4 meses.

 

 

 

Control sanitario mínimo del rodeo:

Los rodeos bovinos localizados en campos inundados sufren los efectos del estrés producido por el transporte, cambio de campo, hacinamiento, deficiencias nutricionales, etc. Esto produce un medio favorable para la difusión de enfermedades infecciosas, parasitarias, metabólicas y tóxicas. Es fundamental encarar medidas preventivas para evitar que aumenten los casos de animales enfermos y/o muertos.

Debe mantenerse e incluso reforzar el plan sanitario recomendado por SENASA, INTA y profesionales veterinarios privados competentes.

Además, realizar la observación y recorrida más frecuente de los potreros a fin de detectar precozmente la aparición de algún problema sanitario.En caso de encontrar animales enfermos consultar con el profesional veterinario para el diagnóstico y tratamiento adecuados, tratando de evitar la difusión de alguna enfermedad.

No existe un Plan Sanitario único, debe adaptarse a cada establecimiento. Los criterios para su elaboración permiten tomar decisiones adecuadas en tiempo lugar y forma. El asesoramiento veterinario permite realizar un plan racional. Un plan sanitario completo comprende:

Un calendario sanitario completo comprende:

Enfermedades bacterianas:

Enfermedades virales:

Control de parásitos internos y externos:

Es de importancia recordar que las inundaciones acarrean la presencia de Leptospira sp. en distintos animales silvestres y domésticos, entre ellos sus agentes transmisores, los roedores. El control de los depósitos de alimentos y roedores así como también la vacunación del rodeo son de vital importancia para prevenir el contagio hacia bovinos e incluso las personas, ya que se trata de una zoonosis.

Otro problema sanitario que puede presentarsees la intoxicación por plantas toxicas para el ganado. Se aconseja verificar la presencia de plantas toxicas en los potreros donde se trasladela hacienda. Algunas de las plantas frecuentes de zonas altas y no halladas en campos bajos son el mio-mio y duraznillo negro, en los bordes montes o alambrados, muchas veces no conocidas por los animales trasladados. En condiciones de sobrepastoreo o escasez de otros recursos alimenticios recurren a estas plantas como fuente de alimento, desencadenando la intoxicación.

Debido a la emergencia climática imperante y las consecuencias que genera, la familia rural de las zonas afectadas debe trasladarse a los lugares más altos, llevando consigo las majadas de ovinos y caprinos y los cerdos que posee. A continuación se detallan algunas medidas con el fin de evitar mayores pérdidas en su producción.

Aspectos prácticos de manejo del alojamiento de los animales:

1) Respetar superficies mínimas para cada categoría:

Aspectos prácticos de manejo de la alimentación de los cerdos:

Para esta situación lo más práctico sería el suministro a los animales de alimento balanceado. A continuación se detalla en el cuadro la cantidad y calidad de dicho alimento por categoría.

Aspectos prácticos de manejo sanitario de los cerdos:

A fin de proporcionar una idea general de los requerimientos totales de energía y proteína, se calcularon raciones como ejemplo con maíz y pellet de algodón, cubriendo los requerimientos totales. Se puede disminuir la ración, especialmente en mantenimiento.

Raciones para ovinos y caprinos, ejemplo con maíz y pellet de algodón cubriendo el total de requerimientos. Alimento tal cual se presenta.

Teniendo en cuenta la mezcla de categorías y reconociendo las dificultades de separarlas, resignando precisión, y con el fin de simplificar la alimentación de sobrevivencia, se sugiere suministrar una mezcla de maíz y pellet de algodón en la proporción 60:40 a todos los animales, cantidad ponderada por animales jóvenes y adultos al 1,5% del peso vivo promedio estimado.Es conveniente incorporar una mezcla mineral a disposición de los animales (ad libitum).

Desparasitación interna

Control de enfermedades podales mediante despezuñado y pediluvio Importante asegurar suplemento energético a ovejas preñadas para evitar toxemia de la preñez (acetonemia).

A continuación se transcribe un resumen de recomendaciones para el ganado caprino preparado por el Dr. Victor H. Suarez de la EEA Salta:

Debido al mayor esfuerzo que significa para el equino transitar por terrenos inundados, se debe racionalizar su uso evitando exponerlo a un excesivo desgaste físico. Po ello, se debe reducir el tiempo de uso y prolongar el período de descanso. También es necesario sumarle un adecuado plano nutricional. Sin una alimentación apropiada no se logrará un buen rendimiento de los caballos.

A fin de prevenir algunas enfermedades infecciosas, cuya ocurrencia puede incrementarse debido a una mayor concentración de animales, es conveniente reforzar el programa de vacunación. Las vacunaciones recomendadas son contra adenitis equina (moquillo equino o papera), influenza equina y encefalomielitis equina.

Como la zona afectada por la inundación es enzoótica en rabia paresiante, también se debe vacunar contra esta enfermedad.

Todas estas vacunas son de aplicación anual.

Una enfermedad endémica de los equinos en esta región es la Anemia Infecciosa Equina. Esta es una enfermedad crónica y existe un mayor riesgo de contagio durante las inundaciones debido al hacinamiento, mayor número de insectos hematófagos y uso común de arneses y agujas. No cuenta con tratamientos preventivos ni curativos. Se deben evitar los posibles causales de transmisión de la enfermedad.

Otras enfermedades anemizantes comunes en la región son tripanosomiasis (mal de caderas) y piroplasmosis equina. Su diagnóstico y tratamiento debe ser realizado por el médico veterinario.

Como tratamiento paliativo y para mejorar la condición general de los caballos es recomendable la aplicación de productos hematínicos / reconstituyentes, fundamentalmente a base de hierro y vitaminas del complejo B.

Para combatir los parásitos gastrointestinales, se recomienda la desparasitación oral 3 ó 4 veces por año de todos los equinos, 2 veces a la entrada del invierno.

Nota: ante cualquier duda y/o aclaración, por favor diríjase a las Oficinas de Extensión del INTA o la Estación Experimental Agropecuaria de Colonia Benítez, Chaco.