Las Leyes Universales de André Voisin para el Pastoreo Racional

Sr Abel, en México puede ponerse en contacto con el Ing. Daniel Suárez, y el le dirá si tiene disponible el libro. Teléfono móvil: 961 112 3255 - Teléfono fijo: 961 602 8568, y correo daniel@ranchoelyaqui.com

Sr José Marco, Cuando se instala un PRV es necesario, que además de instalar cercos divisorios, se incorpore componente arbóreo (reforestación) para que de esta manera usted pueda producir sombrío para sus pasturas. Los ganaderos ya comprendimos bien que el ganado necesita sombra, pero no hemos querido comprender que los pastos también la necesitan, en especial en nuestro tiempo cuando se ha desgastado severamente la capa de ozono y se agrava cada vez más aquello del calentamiento global. Cuando los rayos UV penetran desde el sol hasta la tierra, y no logran ser lo suficientemente bien filtrados por la capa de ozono debido a su desgaste, estos rayos que impactan a la pastura en forma directa por la escases de componente arbóreo en los potreros, hace que la pastura en el verano se queme, y se lignifique con mayor rapidez. Por lo tanto, es necesario crear un microambiente en los potreros donde a nivel de la pastura los rayos UV solares no impacten directamente, y se produzca además una temperatura y humedad que hagan más fresco el ambiente y así la pastura no se desgaste tan fácilmente. Esto será favorecido por el PRV, en el sentido que con el aporte de abono que hace el ganado, se producirá, debido a las mejores condiciones de ambiente, un mayor retorno de vida microorgánica al suelo y se mejorará la tasa de descomposición de excretas y su conversión a materia orgánica. La materia orgánica está a su vez compuesta de partículas que le confieren un alto grado de retención de humedad, por lo que así la pastura se desarrolla mejor, a pesar del verano, aunque cabe aquí aclarar, que de todas maneras será inevitable que se disminuya la productividad de pasto en esta época, pero habrá una mejor resistencia y el ganado tendrá al menos algo de buena calidad para comer aunque no en cantidades abundantes.

Perdón, el mensaje anterior es para responder a la intervención del Dr Guillermo Nigrinis. No me salió el apellido completo en el mensaje que escribí, así que lo corrijo en este.

Dr Nigris, A veces en la ganadería más allá de la eficiencia se pretende una relación costo/beneficio positiva. Debe usted tener cuidado cuando afirma públicamente para los usuarios de esta página web y miembros de la comunidad internacional ganadera de ENGORMIX, que ensilar o henificar es más eficiente que pastorear, porque en nuestras experiencias al frente de ganaderías estabuladas, semiestabuladas y en pastoreo racional voisin, en múltiples regiones de Colombia, eso NO SIEMPRE SE CUMPLE. Para muchas ganaderías estabuladas los resultados son excelentemente positivos para otras, en cambio, semiestabuladas, también hay resultados excelentemente positivos y para otras cuantas en PRV, también hay excelentes resultados positivos. Pero, para cada ganadería la historia es diferente, pues también hemos fracasado en el intento de estabular, semiestabular y hacer PRV en otras cuantas ganaderías. Así que no siempre lo que es eficiente para unas ganaderías lo es eficiente para todas. En PRV nosotros ensilamos y/o henificamos el sobrante de comida de las épocas lluviosas, para suministrarlo en la época seca de veranos intensos y prolongados, en caso tal que lleguemos a necesitarlo. Pero el uso de la tierra, la eficiencia en producción y la relación costo beneficio son EXCELENTES en casi todos los casos, porque el pisoteo en PRV no existe, a pesar que el ganado permanece en potrero todo el tiempo. O mejor dicho, el ganado puede pisar el pasto porque de hecho camina sobre él, pero las pérdidas de pasto en PRV por causa de pisoteo son casi nulas, ya que en PRV se hace pastoreo a fondo. Ahora, la única inversión alta que se hace en PRV es en instalación de cercos y adecuación de bebederos y más nada, por lo que el costo es supremamente mínimo. Y no hay como PRV para resistir el verano. En cambio, si hacemos que una ganadería dependa de ensilar o henificar, se hace mucho más oneroso el sistema de producción, ya que hay que invertir en maquinaria, en insumos, en bodegas, en implementos, en mano de obra, etc. Y fuera de eso, hay que adecuar comederos para poder suministrarlo e invertir en esa mano de obra también. Total no podemos entonces generalizar, pues cada finca ganadera es un universo totalmente diferente de las demás, aún si son fincas vecinas.

Apreciado Sr José, Usted puede contactarme a mi a través del mail interno de engormix. Yo soy el presidente del Instituto André Voisin sede Bogotá, Colombia. Hasta pronto...

En primer lugar, mis felicitaciones por el amplio artículo. Tuve la oportunidad de trabajar en SISTEMAS DE PRODUCCION INTENSIVAS AL PASTOREO en la zona Central del Perú. Los resultados productivos y económicos en leche, carne y lana, dependiendo de la especie, fueron sorprendentes, tanto en pastos cultivados, como en pasturas nativas. Los términos EXTENSIVO é INTENSIVO creo que tienen que tenerse claro y usarse adecuadamente. Un ganadero puede hacer de su explotación un sistema muy intensivo manejando al pastoreo su rebaño, y así obtendrá una alta productividad, que ya no es medida necesariamente por la productividad individual delanimal, sino más bién por el rendimiento de la unidad de terreno con determinada carga animal. Entonces ahora se hablará de kg. de leche, carne o lana producida por Há En realidad y en la práctica, el manejo rotacional de los pastos a través de una subdivisión eficiente de los potreros es todo un ARTE y de todos los días. Una herramienta que me ayudó muchísimo en este tipo de explotaciones fue el CERCO ELÉCTRICO, con sus componentes FIJO y MÓVIL, y que con su manejo adecuado, me permitió dar los tiempos de pastoreo y descanso adecuados a los potreros manejados. Al igual que en sistemas de CONFINAMIENTO, tiene que formularse la ración a suministrar al animal al pastoreo a través de determinaciones de materia seca y aportes de proteina y energía de los pastos contenidos en los potreros, acceso a agua y de ser necesarios la suplementación respectiva sobre todo con las sales minerales y/o premezclas vitamínico minerales. Saludos

La ciencia corrobora los hechos históricos, o los niega si fuera el caso. Escribir en un lenguaje científico para dirigirnos a ganaderos sería confundirlos, por eso el lenguaje de este artículo es simple, pero todo ello tiene su base científica apoyada en conocimientos modernos. Así pues, en este caso la ciencia corroboraría lo expuesto en forma simple. Voisin murió en los años 60, pero su legado es vigente en la actualidad, máxime por el aporte invaluable del Dr Pinheiro, quien aún vive y sigue estudiando a plenitud este método del pastoreo racional, como también lo hacemos nosotros. Ahora, la práctica en campo es mucho mejor evaluador del conocimiento que la ciencia, así pues, si llevamos este conocimiento a la práctica podremos corroborar la vigencia y efectividad del tema tratado. Un saludo y que Dios los bendiga!!! Gracias por todos sus comentarios...

Julio Cesar, No hay PRV cuando se hacen radiales, porque los radiales tienen forma cónica (triangular), mientras que el diseño de los potreros en PRV debe ser en cuadros equiláteros. Esto es vital para que funcione el sistema PRV, sino, se hace muy dificultoso poder controlar el pastoreo y evitar que en el vértice (la punta que converge al jagüey) se vaya deteriorando el potrero, ya que es el área donde recae todo el peso del ganado en mayor concentración, pues el ganado puede movilizarse libremente por todo el potrero, pero están obligados a ir todos al mismo sitio varias veces al día para beber agua. Ahora, cuando hay un bebedero comunitario como el de los radiales, el ganado vuelve ese sitio un verdadero lodazal que afecta su confort y su productividad, y el problema más grave está en que sólo beben los animales de mayor jerarquía en la manada, los más débiles no porque los otros nunca les permiten acercarse. Y estos son apenas unos cuantos factores que hacen el radial un sistema de pastoreo NO IDÓNEO. Hasta muy pronto y que Dios te bendiga!!!

Buen articulo felicitaciones Pero nosotros los tecnicos escribimos para nosotros mismos (tecnicos) y nuestros productores en el caso Venezuela quieren cosas muy precisas y les parece muy engorroso aplicar todos estos conceptos emitidos en este buen articulo Que es lo que le recomendamos a nuestros clientes: 1. Debe saber cuantas hectareas tiene cada potrero 2. Que especie forrajera esta presente en el potrero 3. Debe saber el rendimiento en MS o MV de esa especie forrajera ya con esto matematicamente pudiesemos saber con que cuento para alimentar a los animales OJO los potreros hay que visitarlos para ver su porcentaje de cobertura Sabiendo lo anterior Le decimos que tipo de animales vas a pastorear 1. Peso (en todas las fincas hay que hacer la cultura de que nuestro ganadero pese sus animales, cada categoria por lo menos una vez al mes) 2. Cantidad de animales 3. establecer el consumo en base Seca o en base Verde Estos tres ultimos pasos nos dirian la cantidad de forraje que requerimos, de hay la importancia de saber la cantidad de peso total de los animales que van a pastorear Tenemos que hacerle entender a nuestro productor que el potrero es un ser vivo que hay que visitarlo para evaluarlo y Dignosticarlo como lo hacemos con nuestros animales cuando sufren alguna afeccion Saludos

Para Carlos Sánchez y todos los demás foristas, 1. Quién desee adquirir el libro pueden contactarme directamente. Para ello, pueden comunicarse a los teléfonos que aparecen debajo de mi nombre en el encabezado de este mensaje, o hacer click en la palabra contactar que aparece más abajo para escribirme un mail. El libro es importado y por estos días (conforme a la tasa de cambio actual del dólar en Colombia) tiene un costo de $150.000 pesos colombianos (ya está incluido impuesto y envío al destino requerido para residentes en Colombia para residentes en el exterior, el costo es de US$75 (dólar americano) y a parte deben pagar por el envío a destinos internacionales US$75 adicionales para un total de US$150). Desde el exterior pueden pagar a través de Western Union. O si lo prefieren, hagan click sobre el título CULTURA EMPRESARIAL GANADERA que hay al lado opuesto a mi fotografía en el encabezado de este mensaje, y allí en la sección PRODUCTOS encontrarán toda la información detallada de este libro y cómo adquirirlo. 2. Carlos Sánchez comenta en este foro: El ejercicio de cálculo del área necesaria para determinado número de animales, está muy bien como ejercicio académico. En la práctica, se nos presenta el problema de manera diferente: tenemos X cantidad de pasto en una división rotacional de Y número de días de ocupación y descanso: entonces, cuántos animales de determinado tamaño y condición le ponemos al potrero? Le agradecería me ayudara a aclarar este punto. La respuesta es: 1. La ecuación planteada en el artículo es aplicada por los zootecnistas en casi todo el mundo, y va más allá de sólo ser un ejercicio académico, pues su aplicabilidad en la práctica es efectiva. Quienes no acostumbran utilizarla TAL CUAL son los ganaderos, algunos por que no la conocen siquiera, otros porque desconfían de su aplicabilidad, otros porque no saben como llevarla al campo y la mayoría, simplemente porque NO PLANIFICAN EL PASTOREO EN SUS GANADERÍAS. Sin embargo, TODOS AQUELLOS GANADEROS que realizan PASTOREO ROTACIONAL, tal vez sin saberlo la mayoría, ya tuvieron que haber aplicado esta fórmula sólo que no matemáticamente sino al tanteo y por apreciación visual. Pero además de esto, tal ecuación podemos considerarla simplemente como OBSOLETA, es decir, ya venció sin siquiera haberle sacado el provecho debido. 2. Y digo que venció, porque si nos damos cuenta, hace más de 40 años, André Voisin la modificó al exponer al mundo ganadero sus LEYES UNIVERSALES. Con lo cual lo único que venció no fue la ecuación mencionada en el artículo, sino también la práctica del PASTOREO ROTACIONAL. Así pues, en la práctica como bien lo dice nuestro amigo Carlos Sánchez, las cosas se presentan de forma diferente a como abordamos la ecuación, y se hace necesario PLANIFICAR EL PASTOREO para lo cual es indispensable conocer cierta información de forma precisa, por ejemplo: a. El peso de cada animal que ingresamos a la ganadería, los cambios en el peso que se van registrando idealmente una vez al mes y los cambios en la condición corporal. Pues con esta información es que se hace posible calcular en forma casi predictiva el consumo de forraje por parte del ganado, ya que los cambios en el tamaño del animal obligan que el animal a medida que adquiere mayor tamaño también demandará más alimento. b. Es fundamental tener un aforo de cada potrero, con lo cual se puede estimar la disponibilidad total de forraje fresco en cada potrero. El aforo es la cantidad de forraje fresco expresado en Kilos por cada metro cuadrado, por cada plaza, cuadra o fanegada, por cada Ha, o por cada potrero según el área que tenga. c. También es necesario establecer cuánto pasto debe quedar en el potrero como reserva. Y aquí vale la pena mencionar, que por muchos años la práctica tradicional ha sido dejar que el ganado pastoree hasta cierto nivel de altura del pasto (aprox. 10 a 15 cm), lo cual es calculado visualmente por el encargado del ganado en cada finca. Pero... la verdad es que el ganado debe pastorear un poco más a fondo, porque dejando el pasto a esta altura se queda en el potrero más de un 30[percent] del pasto producido, y además, en las especies como guinea, mombaza, tanzania, humidícola, estrella africana, tyfton, kikuyo, entre otras, hay mayor probabilidad que se lignifique rápidamente y el rebrote no sea el debido, de modo que pastoreo tras pastoreo la pradera se va degradando cada vez más. d. Conociendo la cantidad de pasto total producida en un área determinada, el nivel de reserva que se debe dejar en los potreros, y el consumo total de pasto por cada animal, podemos deducir la carga animal máxima que cada finca puede soportar. Pero el problema está en que muy pocos ganaderos pesan el ganado mes a mes, menos ganaderos hacen aforo de sus potreros, y casi ninguno PLANIFICA sus pastoreos porque no tienen a la mano la información anterior. Finalmente quiero decirles, que TODA PLANIFICACIÓN de pastoreos debe realizarse con base en el peso de un animal adulto (Unidad de Ganado Mayor o Unidad Gran Ganado), según el tipo de ganado que se esté implementando en cada ganadería. Recordemos que el tamaño influye directamente sobre el consumo de alimento, por lo cual animales de mayor tamaño como Holstein Norteamericano o Canadiense, Simmental, Ayrshire, Guernsey, Montbéliarde, Sueco Rojo, Indubrasil, Guzerat, entre otros, requieren mucho más alimento para satisfacer sus necesidades, que animales de tamaño medio (brahman, braunvieh, angus, senepol, carora, etc) o de tamaño pequeño (jersey, hartón del valle, lucerna, blancoorejinegro, etc). Uno como profesional quisiera poder darle una receta que sea efectiva para todos los ganaderos, pero la verdad es que tal cosa NO EXISTE, pues CADA GANADERÍA ES UN UNIVERSO TOTALMENTE DIFERENTE A LAS DEMÁS. Así que la respuesta que les doy ataca el problema de fondo, llendo más allá de decirles un determinado número de animales. Hasta pronto y bendiciones!!!