Desarrollo y Engorde a Corral: efecto de las dietas en la calidad de carne y el rendimiento de las medias reses

Sr: Diego me parece muy interesante el tema,esto se pone de manifiesto en los engordes a campo natural, ya sea con novillos y vacas con menor rendimiento al gancho,se dá en animales que provienen de zonas en donde al destete manejan cargas muy altas, y salen del primer invieno perdiendo kilos,esperando un aumento compensatorio en primavera-verano. Cuando damos en esta etapa algun sub producto ( semilla de algodon, y aunque mas no sea un pastoreo diferido de otoño) la situación cambia manifes- tandose en los rindes,y en la edad de terminación.

Diego muy bueno el articulo, coincido plenamente contigo, lo que dice el Ing. Daniel también es cierto, y creo que forma parte de las contradicciones que tenemos los argentinos, ya que veo en las ferias del interior como los feed lots compran todas las terneras y terneros de 100 - 130 Kg, que generalmente son la cola de parición o animales muy sufridos en la lactancia, los llevan a los corrales para meterles 90 -110 kg, en 90 - 100 días, siempre supuse que esas reses deben ser de mala calidad o de una mala proporción músculo grasa, pero en el Mercado hacen el precio máximo y clientes mios han enviado vaquillonas o novillitos de excelente genética , bien recriados y con una terminación en base a verdeos y suplementación y en general hacen 30 o 40 centavos menos, PERO ESTÁ DE MODA FAENAR ANIMALES DE FEED LOT- Saludos Daniel Piccirillo

Estimado Diego: Hoy no existen datos sobre el uso de anabólicos pero algunos años atrás se usó profusamente el zeranol y otros con resultados muy buenos desde el punto de vista productivo, pero no dejaban de ser más que peligrosos para una población que por aquel entonces consumía 80 kg/hb.año. Claro que es deseable iniciar el engorde una vez producido el desarrollo, pero desgraciadamente no es el tipo de hacienda que logra mejores precios.(internos).En contrapartida le seguimos dando al ternero bolita o novillito especial, con manto de grasa blanca como la de un cerdo. Los llevamos con al alimentación, permanentemente al borde de la acidosis para tratar de emular un cerdo con un vacuno. Siendo que el cerdo es más eficiente para formar proteina animal con el maíz y ni que hablar del pollo. Pero es el gusto popular el que marca el mercado. Son lujos que en un mundo de 10.000.000.000 de habitantes, creo, deberemos abandonar. Ing.agr. Daniel Carlos Besso

interesante articulo publicado... pero la inquietud que tengo es encontrar informacion referente a la engorda de novillo y su dieta con concentrados para iniciacion y finalizacion... no he encontrado alguna que me despeje un poco de la duda... estoy cursando mi carrera de agronomia y llevo nutricion animal.... pero quiero iniciar un negocio postermente... por favor envienme alguna referente a lo anteiror... me gustamucho informarme de este tema...saludos a todos....

Buenas noches me gustaria saber si un novillo de engorde que no alcanzo su peso a los 18 meses de edad este mejorando su nutricion puede aun aumentar su peso gracias

Como estan.. Soi reciente registrado en engormix... solo para corroborar para engordar unas buenas reces, sera de buena calidad aplicar un balanceado de nutricion con forrajes como es la Alfalfa, sudan o zorgos asi como los granos de trigo y Maiz, solo par finlizar un animal.

Estimado Norberto, los interrogantes que usted tiene deberan tener respuesta deste el púnto de vista de un análisis económico-financiero, que tiene que ver con lo que llamamos PROYECTO DE INVERSIÓN. En este tipo de trabajos analisamos el valor del dinero en realción con el tiempo y la parte económica de la actividad, que lo podemos llamar ligeramente margen. Despues de hacer este ejercicio, es que decidimos realizar la inversión o descartar el proyecto, cabe aclarar que contamos con la gimnasia necesaria para poder ayudarlo en estas desiciones difíciles. Un abrazo. Diego.

HOLA AMIGOS: Soy nuevo en esta pagina, ultimamente estoy viendo la posibilidad de invertir en vacunos para engorde, quien pueda transmitirme su experiencia en cuanto a que tipo de vacuno es conveniente caracteristicas, que es mas conveniente hoy un feed -lot o el pastoreo en campos. Si bien hoy las condiciones tal vez no sean del todo propicias para un empredimiento de este tipo, pero nunca dejo de pensar que es un tema que me interesa y mucho, ¡con cuanto dinero debe comenzarse para este emprendimiento inicialmente? Biien son preguntas que para muchos de ustedes que ya tienen esta experiencia deben ser claras. Para quien poco conoce del tema cualquier aclaracion que me puedan proporcionar me seria muy grato. Vivo en el Gran Bs. As., y estoy a disposicion para escucharlos. Desde ya gracias por leer estas lineas

hola soy ivan tengo interes en la engorda de vacas algien me podria ayudar o dar una pequeña orientacion sobre la alimentacion que deben de llevar des de pequellas. lo que tengo pensado es comprar vacas pequeñas para engordarlas y venderlas como carne, soy totalmente nuevo en esto y megustaria que algien me pudiera ayudar muchisamis gracias y se los voy agradecer muchisimo

Estimado Gerardo, los bovinos por ser rumiantes, viven del rumen y es por eso que debemos aportar sustrato para el desarrollo de los bacterias ruminales. En cuanto a la dieta, debemos considerar los ingredientes disponibles en el establecimiento y/o los que se puedan conseguir según logística y demás. Saludos, Diego.