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Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes

Publicado: 23 de marzo de 2009
Por: Lic. Mariana Calvi, Méd. Vet Bibiana Cetrá y Bqca. Jorgelina Flores. Estación Experimental Agropecuaria Mercedes. INTA, Argentina.
1º Parte: Costos en Cría Vacuna

Insumos utilizados


Se trata de un rodeo compuesto por vacas vientre, toros (4%), vaquillas de reposición (20%) y vacas invernada. El entore es a los 18 meses de edad. El destete es del 88 %, todos los terneros se venden al destete. Las vacas y los toros descarte, salen del campo al momento del refugo.
Se asiste con una suplementación energética-proteica (17 % proteína) a las siguientes categorías:
  • Vaquilla de reposición, el suplemento es pellet de trigo (1,5 kg/cab/día durante 4 meses).
  • Ternero de destete precoz (10% del destete), la suplementación está compuesta por 60% pellet de trigo y 40% expeller de girasol (1,5 kg/cab/día durante 4 meses).
Se suplementa con mezcla mineral (6 % fósforo) a la totalidad de la hacienda durante todo el año, el consumo es a voluntad (en promedio consumen 78 g/cab/día). El suplemento es ceniza de hueso y sal.

El plan sanitario consiste en:
  • Aftosa: 2 dosis a todo el rodeo y a los terneros al pie.
  • Carbunclo: 1 dosis a todo el rodeo y 2 dosis a los terneros al pie.
  • Baños Garrapaticidas: cada 21 días a todo el rodeo y a los terneros al pie (zona de lucha).
  • Botulismo: 2 dosis a la reposición y 1 dosis al resto del rodeo.
  • Brucelosis: 1 dosis a las terneras al pie (hembras) de hasta 8 meses de edad.
  • Desinfección Ombligo y Prevención Bichera: de terneros recién nacidos.
  • Desparasitación: 5 dosis a la reposición y 1 dosis a los vientres del 1º servicio.
  • Examen Completo: de toros.
  • IBR, BVD, Leptospira y Campylobacter: 1 dosis a todo el rodeo (menos vacas descarte) y 2 dosis a los terneros al pie.
  • Mancha, Gangrena y Enterotoxemia: 1 dosis a la reposición y 2 dosis a los terneros al pie.
  • Tacto Preñez: de vientres.
Costo de la sanidad

Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 1
Nota: El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone el rodeo.


Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 2
Nota: El costo en $/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.

Costo de la suplementación energética-proteica
Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 3
N ota:El costo en $/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.


Costo de la tecnología de insumos
Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 4
N ota:El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone el rodeo. El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 0,65 EV/ha.


2ª Parte: Costos en Cría Ovina

Insumos utilizados


Se trata de una majada compuesta por ovejas vientre, carneros (4%), retajos (1%), borregas de reposición (20%) y ovejas y carneros refugo (20% c/u). El destete es del 75 %, todos los corderos se venden al destete.
Se asiste con una suplementación energética-proteica (17 % proteína) a la categoría borrega de reposición. El suplemento es pellet de trigo (200 g/cab/día durante 100 días).
Se suplementa con mezcla mineral (6 % fósforo) a la totalidad de la hacienda durante todo el año, el consumo es a voluntad (en promedio consumen 6 g/cab/día). El suplemento es ceniza de hueso y sal.

El plan sanitario consiste en:
  • Baños Piojicidas: 2 veces a toda la majada y 1 vez a los corderos al pie.
  • Carbunclo: 1 dosis a toda la majada.
  • Control Miasis: a un 20 % de la majada y a los corderos al pie.
  • Desparasitación: 4 dosis a la reposición y a los vientres, 1 dosis al resto de la majada y a los corderos al pie (para ajustar la dosis se recomienda hacer HPG).
  • Ecografía Preñez: de vientres.
  • Examen Completo: de carneros.
  • Mancha, Gangrena, Tétanos y Enterotoxemia: 1 dosis a toda la majada y a los corderos al pie.
  • Pediluvios: 2 veces a toda la majada.
Costo de la sanidad

Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 5
Nota:El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone la majada.

Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 6
Nota:El costo en $/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.


Costo de la suplementación energética-proteica

Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 7
No ta:El costo en $/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.


Costo de la tecnología de insumos

Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 8
N ota:El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone la majada. El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 0,65 EV/ha.


3ª Parte: Precios de los suplementos

En esta sección, se presentan y caracterizan los alimentos más utilizados en la región Centro Sur de Corrientes. Esta información pretende ser de utilidad para poder realizar un presupuesto de suplementación según la necesidad de
cada establecimiento.

En el cuadro siguiente se observa de cada alimento, la concentración tanto proteica (PB) como energética (EM) y su relacionamiento con el precio de venta actual.

Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 9
(*) Se considera un desperdicio en el consumo del 30 % de MS.

Costos en Cría Vacuna. Actualización de los Costos Ganaderos en el Centro Sur de Corrientes - Image 10
(*) Se considera un 8 % menos de EM.

Considerando los precios actuales y de acuerdo al nivel de proteína, resulta más económico el Pellet de Algodón.
Sin embargo, en función del nivel de energía, el Afrecho de Arroz se convierte en el alimento más barato.


Colaboradores:

Agroveterinarias de Mercedes (Corrientes) “Moulin” y“Borderes”. Representantes de Forrajeras en Mercedes (Corrientes) Sr. Benitez Cruz y Sr. Zaracho y Forrajera de Reconquista (Santa Fe) Sr. Chapero
Autores:
Mariana Calvi
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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Jorgelina Flores
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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Fabiana Andrea Carreras
12 de diciembre de 2009
me resultó muy útil éste artículo para llevarlo a la práctica. La verdad que sería bueno que se lo actualizara cada 3 meses como veo que comento otro forista.
marcelo warchol
marcelo warchol
25 de julio de 2009
MUY BUENA LA PUBLICACIÓN. ES UN GRAN COMIENZO PARA UN TEMA MUY DISCUTIDO PERO: SERIA INTEREZANTE ACTUALIZARLA CADA 3 MESES, PARA LA ARGENTINA. CONSIDERAR LAS MANO DE OBRA PROFESIONAL COMO DICE UN FORISTA, CONSIDERAR TAMBIEN. COSTOS MODELOS EN PEQUEÑOS, MEDIANOS Y GRANDES PRODUCTORES. COMO LO TIENE CORRIENTE. INTERESANTE LA SANIDAD LO UTILIZARÉ COMO MODELOS PARA PLANES GANADEROS SI NO ES MOLESTIA DESDE Y MUCHAS GRACIAS. MJW
Silvio Leonor Gomez
14 de julio de 2009
INTERESANTE EL ARTICULO SRES. SERIA MUY BUENO QUE HAYA ALGO PARECIDO PARA LEER E INFORMARSE DE OTRAS ZONAS DEL NORTE. SI SABEN DE ALGÚN OTRO ARTICULO ESTARÍA AGRADECIDO SI ME LO HACEN SABER. GRACIAS
Irigoyen Leandro
13 de julio de 2009
Sería interesante analizar estos datos haciendo el análisis económico real de un establecimiento. A demás en el ejemplo de sanidad en bovinos (que es mi área trabajo) no se nombra la revisación clinica, raspajes prepuciales y sangrados de los toros que es más que importante, entre oras cosas. salvo que como dijo otro forista, luego se publiquen mas datos sobre este informe para completarlo. saludos
Rodolfo Pascual Ligios
11 de julio de 2009
muy buenas tardes para todos esta muy bien encarado el tema de costos, solamente que a mi modo incompleto ya que los tecnicos de la estacion experimental INTA no han incluido los costos profecionales , como ser nutricionistas, ing.agronomos , veterinarios y solamente ecografia para los ovinos y no se ha echo mencion nada similar en el caso de los bovinos, o tal vez sea solo un avance del trabajo y tengamos mas adelante el resto del tema .igualmente muchisimas gracias
César Máximo Verón
César Máximo Verón
10 de julio de 2009
cómo calcularían uds el costo del campo,o sea,la superficie ocupada. gracias
Gerardo Daniel Lopez
8 de julio de 2009
IMPORTANTE PARA LOS GANADEROS QUE LEEAN EL ARTICULO LA POCA INSIDENCIA QUE TIENE EL COSTO DE LA SANIDAD DE UN RODEO, TRADUCIDO EN KILOGRAMO DE TERNERO. EN REALIDAD LA SANIDAD NO DEBE SER TOMADA COMO COSTO SI NO MAS BIEN COMO INVERSION SALUDOS A TODOS
Maria Sol Rodriguez
8 de julio de 2009
Gracias! Muy claro el artículo.Estaría bueno especificar el cambio actual,$3.8 por $US1 .,para los colegas latinoamericanos. Una pregunta es edad y peso al destete en terneros y raza en ovinos Gracias de nuevo!
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