anemia nutricional en terneros

Se efectuó un estudio sobre zeolita natural y suelo ferralítico rojo para el tratamiento de la anemia nutricional en terneros. Para ello, se diagnosticó la presencia de anemia nutricional  en  60 animales mestizos de la raza Holstein cuyas edades oscilaban entre 30-90 días; conformándose dos grupos  (A y B) de terneros anémicos. A cada grupo de terneros se le aplicó los tratamientos por vía oral mezclado con la leche durante 10 días consecutivos en dosis de 100 g. Al grupo A (n=30) se le administró oralmente una mezcla de zeolita natural con suelo ferralítico rojo y el grupo B (n=30) se consideró como control, recibiendo zeolita. Antes y al final del experimento, todos los terneros fueron investigados hematológica y hemoquimicamente. Los resultados de los valores de hematocrito (Hto), hemoglobina (Hb) y concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM)  en los terneros anémicos antes y después de los tratamientos; mostraron  que la Hb en los terneros del grupo A,  tuvo  un incremento post-tratamiento (Hb=  95.0 g/L) al compararlo con el grupo B (Hb=  75,0 g/L); siendo estadísticamente significativo la diferencia (p < 0,05) a favor del grupo  A. Los terneros del grupo A post-tratamientos alcanzaron incrementos de los microelementos siendo estadísticamente significativa la diferencia (p <0,05) de los valores sericos de Fe, Cu, y Zn con relación al grupo B. Se concluyó que la utilización de una mezcla de zeolita natural y suelo ferralítico rojo, en administración oral, constituye una alternativa factible para el tratamiento de la anemia nutricional en terneros.

 

Debido a la necesidad de aumentar los niveles de producción láctea en nuestro país, se realiza un amplio programa de cruzamiento con el fin de consolidar un tipo de animal capaz  de producir una cantidad aceptable de leche y poseer una alta resistencia a las enfermedades; para ello, también se requiere de terneros y por tanto de la disminución de la morbilidad y morbiletalidad de los mismos.

Tomando en consideración que el mecanismo de defensa celular juega un importante papel como una de las primeras barreras defensivas del organismo sobre todo en los mecanismos de reacción inflamatoria (Di Michele et al., 2003) así como que las variaciones hemáticas están relacionados íntimamente con dicho mecanismo, se han realizados diversos estudios sobre los valores hemáticos del ganado  Bos tauro y el Bos indicus (Viamonte et al., 2001; Figueredo et al., 2006).

Se ha reconocido que sobre los indicadores hematológicos influyen de manera particular las condicionales fisiológicas y genéticas que determinan las mejores tolerancias al medio ambiente, así como la influencia de distintos niveles nutricionales. Dentro de la nutrición las deficiencias de microlementos (Fe, Cu, Co, Mn y Zn) influyen en los valores hemáticos de forma significativa Underwood y Suttle 2001; McDowell,  2005; Cuesta et al 2007).

Trabajos realizados en Cuba detectaron una alta proporción de terneros con anemia macrocítica e hipocrómica de origen nutricional relacionadas con carencias de Cu y Fe; describiendo que el síndrome anemia en los terneros, multiplica las probabilidades de padecer de síndromes diarreicos y respiratorios de los mismos (Cuesta, 1979; Figueredo, 2000;  Figueredo, et al, 2007).

Considerando todo lo anteriormente expuesto, el contenido de hierro (De León, 1990 y Colás, 2007) del suelo ferralitico rojo (SFR) y las  propiedades dietéticas y componentes de la zeolita natural cubana (Prieto et al, 2004 y Pérez, 2010)  nos propusimos evaluar la zeolita natural y el suelo ferralítico rojo, en administración oral, como alternativa para el tratamiento de la anemia nutricional en terneros.

 

La investigación se realizó en crías de terneros de una empresa pecuaria de la provincia Villa Clara. Se emplearon 60 animales en la investigación terapéutica mestizos de la raza Holstein cuyas edades oscilaban entre 30-90 días, los mismos estaban sometidos al sistema intensivo de explotación de la norma cubana. Para la ejecución el mismo diagnosticamos la presencia de anemia nutricional y descartamos la existencia de anemias hemolíticas, infecciosas y parasitarias por métodos de laboratorio y anamnesis epizootiológica.

Las muestras sanguíneas para los análisis de hematología y exámenes bioquímicos séricos se tomaron de la vena yugular por el método convencional, en horas de la mañana. Para los análisis hematológicos se empleó EDTA como  anticoagulante y el suero sanguíneo para los exámenes hemoquímicos se obtuvo de muestras de sangre sin anticoagulante, eliminando el coágulo y centrifugando las muestras durante 20 a 3500 rpm.

La hemoglobina (Hb) se determinó por el método de la cianometahemoglobina ERMA de fabricación japonesa; el conteo eritrocitario (Er) se efectuó con un contador celular electrónico TOA modelo 107 y el volumen globular aglomerado se determinó por microhematocrito. Las constantes corpusculares se calcularon con las formulas ordinarias.

Después de  obtenido el diagnóstico definitivo de la anemia nutricional o carencial de los animales conformamos dos  grupos  (A y B) de terneros anémicos, los cuales recibirán diferentes tratamientos. Antes de la aplicación de los tratamientos se obtenía la sangre y el suero  sanguíneo de los terneros anémicos de la manera ya descrita, las investigaciones bioquímicas efectuadas fueron las siguientes: inmunoglobulinas totales, proteínas totales, calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro, cobre y zinc.

Las inmunoglobulinas totales del suero sanguíneo fueron determinadas a través del método de Turbidez del Sulfato de Zinc y las proteínas totales mediante un Refractómetro Lena -1 fabricado en Alemania.

El calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro, cobre y zinc se determinaron por espectrofotometría  de absorción atómica en un equipo SF-9 de la firma PYE UNICAM acoplado a una computadora SP-9.

A cada grupo de terneros se le aplicó los tratamientos por vía oral mezclado con la leche durante 10 días consecutivos en dosis de 100 g, siguientes

Al grupo A se le administró oralmente un tratamiento de una mezcla de zeolita natural con Suelo Ferralítico Rojo de la Estación Experimental Agrícola de Remedios de la Universidad Central de Las Villas (UCLV) y el grupo B se consideró como control recibiendo zeolita natural en dosis de 100 g de zeolita por día.

El estudio de la composición de la Zeolita se efectuó en el Laboratorio Provincial de Geología y  la composición química del Suelo Ferralítico Rojo (SFR) se determinó en el Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) de la UCLV.

Para la investigación de las muestras de suelo se siguieron los procedimientos descritos por Rodríguez, (2000). Estas después de secadas al aire se pasaron por un tamiz con malla de 0.5 mm y se les determinó la materia orgánica mediante el método colorimétrico de Walkley y Black (citado por Jackson, 1970) y el pH por el método potenciométrico, según la NRAG (1987); el P₂O₅ y  K₂O mediante fotocolorimetría, por el método de Oniani, (1964). En los cationes intercambiables, el contenido de N y K mediante las técnicas espectrometría de llama  de la  AOAC, (1995); y el Ca y Mg mediante absorción atómica, por las técnicas de Paneque,(1965). Los minerales trazas (Cu, Zn, Fe y Mn), se evaluaron por espectrofotometría  de absorción atómica, según la NRAG (1988)

Durante el desarrollo del experimento se observaron clínicamente los animales y al final del mismo efectuamos extracción sanguínea y repetimos los análisis hematológicos y hemoquímicos.

Finalmente se agruparon los datos investigados efectuándose los análisis biométricos a través de un análisis de varianza (TALEAT. AJ) y procesado en una microcomputadora NEC/980.  El resumen del diseño de la investigación se muestra en la tabla 1. 

La composición de los diferentes elementos que conformaron los tratamientos aplicados por nosotros y que son parte del resultado del trabajo e influyen en la manifestación biológica de la terapia aplicada contra la anemia nutricional en los terneros, se reflejan en los cuadros 1, 2, 3 y 4.

Los resultados de los valores medios de hematocrito (Hto),  hemoglobina (Hb) y concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM)  en los terneros anémicos antes y después de los tratamientos;  muestran (Tabla 2)  que la Hb en los terneros (Grupo A) a cuales  se les administró oralmente el tratamiento de una mezcla de zeolita natural con suelo ferralítico rojo( SFR),  tuvieron  un incremento post-tratamiento de hemoglobina (Hb= 95.0 g/L) al compararlo con el grupo B (Hb=  75,0 g/L ) en el que a los animales solamente se le administró oralmente zeolita natural; ésta diferencia fue estadísticamente significativo (p < 0,05) a favor del grupo-tratamiento A. La concentración de hemoglobina corpuscular media de ambos grupos refleja (Tabla 2) la existencia de una anemia hipocrómica que supuestamente es microcítica considerando los valores de los Hto encontrados pre - tratamientos.

Pensamos que los resultados obtenidos en esta parte hematológica del trabajo con relación a la hemoglobina (Tabla 2) se deben a la propia composición mineral de los tratamientos aplicados, especialmente, a los niveles de hierro particularmente altos del tratamiento del grupo A de una mezcla de zeolita natural con suelo ferralítico rojo ( SFR)  y a la propia actividad biológica de la zeolita en cuanto a mejorar la utilización de los alimentos en lo cual coincidimos con otros autores (Mumpton, 1999; Prieto et al, 2004; Pulidido y Fehring, 2004). Nuestra aseveración se corresponde con lo señalado por Ly  y  Castro (2006), quienes señalan que la Zeolita natural acelera los procesos biológicos; así como con las referencias al contenido de hierro (De León, 1990 y Colás, 2007) del suelo ferralitico rojo, las  propiedades dietéticas y componentes de la zeolita natural cubana  y a la utilización de zeolita natural como portador de fármacos de liberación lenta referida en la literatura especializada (Ramírez, 2010;   Pérez, 2010 y Rivera, 2010).

El comportamiento del leucograma de  los terneros de los diferentes grupos de tratamientos (Tabla 3) no ofrece diferencias estadísticas significativas en ninguno de los indicadores, se observan incrementos en todos los grupos, manteniéndose en ambos casos dentro de los rangos fisiológicos de la especie en correspondencia con lo reportado por Schmidt, (1979) y Kolb, et al (1989). Los resultados de los valores medios de los macroelementos (Tabla 4) reflejan un ligero estado de hipomagnesemia en los dos grupos de animales trabajados, lo que pudiera estar influenciado por causas alimenticias en lo cual coincidimos con Martínez, et al. (2001) y Álvarez, (2001); no obstante. post - tratamientos se logró elevar los niveles de magnesio y calcio de manera significativa ( p < 0.05) en los grupos lo cual en el caso del calcio se lo atribuimos a la propia composición de mineral (Cuadro 3 ) de los tratamientos empleados. Nuestros resultados  se corresponden en algún sentido con los referidos por Mayarí y María Victoria (1990) quienes al hacer un estudio de los indicadores fisicoquímicos del hueso y del estado del perfil metabólico en animales tratados con Zeolita de Tasajera encontraron que los niveles sanguíneos séricos de Ca, P y Mg se elevan; pues en nuestro experimento hubo una elevación significativa (p < 0,05) en los grupos de animales A y B post-tratamiento (Tabla 4).

 Los parámetros medios de microelementos (Tabla 5) se comportaron dentro de los rangos normales  aunque en el límite inferior fisiológico en el caso del Cu y Zn y subnormal  en el caso del Fe, esto es en los animales pre-tratamientos; post-tratamientos hubo incremento de los microelementos estudiados en los animales tratados, siendo significativo (p <0,05) dichos incrementos de Fe, Cu, y Zn , en el caso del grupo A , lo cual es también atribuible a la mejor composición mineral de este tratamiento (Cuadros 3 y 4 ), en cierto sentido estos resultados coinciden con los obtenidos por autores que reportan buenos efectos de la Zeolita sobre los minerales trazas en los animales que eran alimentados con dicho aditivo ( Pulido  y  Fehring,  2004).

Los valores medios de proteínas totales e inmunoglobulinas (Tabla 6) se apreciaron significativamente altos (p < 0,01) en los terneros del grupo A y B después del tratamiento, en los tres grupos pre-tratamiento se encontró niveles hipoproteicos en el suero sanguíneo lo cual en definitiva se corresponde con los criterios de inmunodeficiencias que crea la propia anemia y de relación de los deficit de hierro , Hb y proteína total con las enfermedades de los terneros y sus estados inmunodepresivos que lo hacen mas susceptibles a la misma todo lo cual ha sido planteado por muchos investigadores ( Cuesta, 1979;  Martínez et. al. 2001). Con relación a las inmunoglobulinas totales no se encontró diferencias estadísticas aunque en los animales tratados se incrementaron  ligeramente los valores séricos.

La composición férrica del suelo investigado (Cuadro 4) fue de una proporción del 17 %, lo cual se corresponde con lo descrito por De León, (1990) y Colás (2007) para quienes caracterizaron el  horizonte superficial  del suelo ferralítico rojo, describiendo el  contenido de hierro libre en relación al hierro total mayor de 60%,   predominio de minerales arcillosos del tipo 1:1, que pueden alcanzar hasta 10 % de tipo 2:1 del contenido total de la fracción arcillosa y contenido de minerales alterables menor de 10 % de la fracción entre 20 y 200 micros.

                Leyenda: CICT = Capacidad de intercambio catiónico

 Los niveles de referencias de minerales en el suelo  son establecidos según los siguientes autores  Rhue y Kidder,  (1983) y McDowell, (2005).

 

Ca: Calcio.                           MO: Materia orgánica.

Mg: Magnesio.                     Cu: Cobre.

P: Fósforo.                           Mn: Manganeso.

Na: Sodio.                            Zn: Zinc.

K: Potasio.                            Fe: Hierro.

mEq/100g: Mili equivalentes por 100 gramos de suelo.

Ppm: Partes por millón.

 

               * = Diferencia estadísticamente significativo para p < 0,05

 

Leyenda: G= Giga = 10⁹

 

                   * = Diferencia estadísticamente significativo para p < 0,05

 

 

-Continuar investigando en tal sentido.

Álvarez, J.L.(2001). Bioquímica nutricional y metabólica en el trópico. Ediciones Universidad de Antioquia. Primera Edición, ISBN: 958-655-081-8. Medellín, Colombia: 1-28.

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