Instalaciones standard para matadero-frigorífico

hola Lorenzo, yo soy Argentina y estoy viviendo hace casi 6 años en Py. Estoy terminando la carrera de Ciencias Contables y Administracion de Empresa por lo tanto me encuentro realizando mi tesis sobre cunicultura, y estoy como loca buscando todo tipo de informacion sobre frigorificos que esten dispuestos a faenarlos, asi como vos estoy suscripta ya hace un año en engormix y no existe este tipo de informacion aca en Asuncion, me gustaria, por favor, que si tenes algo de este tema me lo facilites, por favor... desde ya muchas gracias y me pongo a tu disposicion para intercambiar informacion actualizada. Ma. Lourdes Gigena folli

Lo mas recomendable es que el el matadero y frigorifico se encunetren en un mismo lugar y cerca a la granja..asi se evita el estres que sufre el conejo al ser transportado al matadero a menor distancia entre el matadero y la granja menor estres y esto es igual a mejor calidad de carne...si la cantidad de animales a sacrificar es a nivel indutrial el sacrifico sera por shock electrico..se ahorra tiempo y mano de obra pero si la cantidad de animales a sacrificar no es mucha...sera mas conveniente..el desnucamiento y posterior corte en la garganta...para el respectivo desangrado.....meintras mejor sea el sacrificio mejor sera la calidad de carne..notese que es muy importante el desangrado para obtenrer una carne de mejor presentacion.

ESTIMADO LORENZO ENCINA, HEMOS LEÍDO SU PEDIDO EN EL FORO. NOSOTROS SOMOS PROPIETARIOS DE UNA PLANTA DE FAENA PARA CONEJOS QUE SERÁ DESTINADA EN UN PRINCIPIO PARA CONSUMO INTERNO, EN UN FUTURO SERÁ UN FRIGIRÍFICO DE EXPORTACIÓN. POR LO TANTO DESPUÉS DE MUCHO TRABAJO Y ESFUERZO PODEMOS DECIR QUE ESTAMOS EN CONDICIONES DE PODER OFRECERLE LO QUE USTED ESTÁ SOLICITANDO. PARA ELLO LE PEDIMOS TENGA A BIEN COMUNICARSE CON NOSOTROS PARA VER DE QUE MANERA PODEMOS CONTACTARNOS POR OTRO MEDIO YA QUE NO ES DE NUESTRA PREFERENCIA HACERLO EN FORMA PÚBLICA. PLANTA DE FAENA DE CONEJOS DON ERNESTO

Estimado Lorenzo y a todos aquellos interesados, mi nombre es Raúl Belotti, trabajo en una trader/broker company que se dedica a la exportación de alimentos. Uno de nuestros productos, es el conejo entero deshuesado que comercializamos en Europa. Por un lado, podemos dar una mano muy grande a aquellos productores/frigoríficos que quieran comenzar la exportación hacia este destino, como asi también, la ayuda para el armado para la futura exportación del producto.

hola mi nombre es Tulio y quiero averiguar un poco de lo que son las instalaciones cunícolas con mataderos y frigoríficos... voy a un colegio agrotecnico y eso entra en ello si es que alguien sabe algo agregue mi msn dark_cultura@hotmail.com gracias se cuidan adios

SOY PROPIETARIO DE UN CRIADERO DE 350 MADRES DESEO SABER SI PUEDO HACER mi PROPIO MATADERO Y COMO SERIA

me parece que es un tema muy interesante pero me gustaria que tambien hablaran un poquito de las instalaciones standar para matadero frigorifico de bovinos

soy pásante de la carrera de ing. mecatronica y me eh interesado en desarrollar un prollecto sobre un sistema de rastro de conejo, para titularme.... si alguien que pueda apollrme y asesorarme, fasilitandome informacion hacerca del tema se los agradacere.... saludos

hola cunicultores y frigoríficos. SOY COMPRADOR DE CUEROS DE CONEJO,compro todo el año en todo el país cueros de faena, sin limites de cantidad, pago contado. trabajo de forma seria y responsable, algunos en este foro ya me conocen. mi cel 011-15-37574366. Santiago