Proteina Texturizada de Soja

Ingeniero recibe primero un cordial saludo, enseguida me dirijo a tí para comentarte que la proteína texturizada de soya aquí en México, específicamente en el Estado de Puebla la usamos para elaborar algunos platillos en las zonas indígenas, uno que a tenido mucho éxito es el chorizo de soya, que es sabroso, nutritivo y muy económico prepara con manteca vegetal, y en el Sistema DIF (Desarrollo Integral de la Familia) Municipal de el Distrito 03 de Zacatlan Pue., lo llaman chorizo vegetariano. Se preparan muchos otros platillos como las albóndigas de soya, el picadillo, el cebiche, entre otros. Gracias. Mi nombre es Rosalío López García. Soy Ingeniero Agrónomo Zootecnista Asesor Técnico de la Secretaria de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado de Puebla.