Moler girasol 100% descascarado
Hola colegas! Alguno de ustedes tiene experiencia en moler girasol 100% descascarado? Esta semana vamos a hacer una prueba con pepa y todo ayudará. Sabemos que algo de cáscara siempre es necesario pero queremos lograr un subproducto diferente. Nuestra línea posee un doble prensado, con la posibilidad de extrusar previamente el grano. También está la posibilidad de antes de procesar el grano, bajarle la humedad y subirle la temperatura vía un calentamiento con aire caliente (indirecto). Muchas gracias de antemano! jp
AGRISUN SRLNo tengo personalmente experiencia sobre el particular, pero cuando inicié mis actividades en la nutrición animal, el girasol tenía un bajo nivel de proteinas y aceite y una gran cantidad de cáscara.Por lo que las aceiteras, prensaban en forma discontinua, prensando en una especie de trapiche y dejando lo que se llamaba "UNA TORTA". Esta torta, conservaba buena parte del aceite (no todas las plantas poseian extracción por solvente.Para mejorar el rendimiento de las prensas se descascaraba parcialmente, dando tortas de hast 43 % de proteinas + 8 o 10 % de aceite remanente. Tal era ese producto y con aves con menores exigencias, era innecesario el uso de Metionina sintética.
Daniel Carlos Besso Muchas gracias Ingeniero por sus comentarios.
AGRISUN SRL Estimado, sí es posible moler girasol en dos prensadas y obtener un expeller libre de cáscara (o con un contenido bajo en fibra). Tiene que tener en cuenta que los parámetros de extrusión y prensado serán diferentes a los que está operando con cáscara (muy diferentes), Por empezar, la extrusora y prensas tendrán una mayor producción. Es casi seguro que deberá "aliviar" la extrusora quitando frenos o con frenos de menor resistencia. Las prensas deberá ajustarles el cono ya que tendrá menor proporción de expeller que cuando operaba con cáscara. Busque un % de materia grasa del 18 al 20 % en la primera prensada, no menos que ese valor (por más que el proceso lo permita).
Saludos,
Mariano
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