Extrusión Termoplástica de alimentos: preguntas y respuestas
Publicado: 11 de abril de 2022
Resumen
"Cierto productor agroindustrial se da cuenta que tiene grandes volúmenes de coproducto producto de una fabricación en particular, y que cree que sería interesante agregar valor a través de la extrusión. Por supuesto, se pueden usar diferentes coproductos, sin embargo, no todo el material puede pasar a través del sistema de extrusión, o no todo lo ...
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19 de abril de 2022
Buen día. Interesante artículo sobre la reciente publicación del Dr. Ramírez Ascheri. La consulta es si publicarán una versión en castellano y de ser así sería posible adquirirla en Perú?. Gracias
Embrapa
20 de abril de 2022
Caro Luís Alberto Rodríguez López, la traducción del libro será realizada, sin embargo esto podrá demorar, visto,que há necesidad de un tiempo necessário para la revisión y posterior procesamiento del nuevo archivo. En realidad todo cambia, por ejemplo las figuras que tienen descripciones deverán ser traducidas también. Espero poder disponibilizarlo en la brevedad posible!. Abrazo!. Dr. José Ascheri
Engormix
5 de enero de 2023
Estimados, por gentileza del Dr. José Ascheri hemos actualizado la información con un link a la versión en español de esta excelente obra "Preguntas y respuestas sobre extrusión termoplástica de alimentos - Un abordaje simplificado". Que sea de provecho para todos...y un feliz 2023!! Que sea un excelente año para todos
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