Cómo convertir desechos en ingredientes de alta calidad
Publicado:31 de agosto de 2017
Resumen
La FAO predice que, para 2050, la producción alimenticia deberá aumentar un 70 % para satisfacer la demanda alimenticia de la población. También menciona que combatir la pobreza y el hambre mediante el uso más eficaz de los escasos recursos naturales y adaptarse al cambio climático son los principales desafíos que la agricultura mundial enfrentar&a...
El articulo resulta muy interesante y la problemática abordada, es sin duda la actual y futura. De su lectura me surge la siguiente consulta: uno de los desechos abundantes y en creciente disponibilidad es la llamada "burlanda" proveniente de los granos destilados de la producción de etanol, conoce Ud. el uso de la tecnología de extrusión en seco de corte alto para el aprovechamiento de este material?
Agradeciendo de antemano cualquier información al respecto, la saludo cordialmente.
Hugo Destéfanis
Estimados muy bueno el tema en relacion de recuperar los subproductos es algo que esta sin resolver como por ejemplo la cascara del huevo de las emprezas que producen huevo en polvo--realizamos estudio referente a las cascara ---tiene un 97% de carbonato de calcio--que hoy se tira con residuo contamiendo todo--y con un proceso muy economico se puede aprovechar----otro tema es aprovechar los jabones producto del proceso neutralizado de aceite---que se puede hacer oleinas ---proceso con emzimas .---
Estimados: Muy interesante el planteo de tratar la cáscara, residuo de la elaboración de huevos en polvo. FIMACO ante esta problemática, ha desarrollado (conjuntamente con sus clientes de la actividad avícola) un sistema, compacto y de sencilla instalación en las inmediaciones de la misma planta para el tratamiento directo de este remanente. El equipamiento ofrecido permite obtener una harina estable, libre de Salmonella y con valores (según el método de análisis) que pueden promediar un 32 % de Calcio, 6% de proteínas (aportada por la membrana). 2 % de humedad, 0 % de grasa, y el resto Cenizas.
Aplicable además al tratamiento de los desechos de Incubación, compuesto de cáscaras, huevos infértiles, y no nacidos; con el agravante de su rápida descomposición, generando concentración de moscas y olores contaminantes, que actualmente precariamente son tratados por métodos de cocción con magros resultados. Lográndose, con este método ofrecido, un harina estable, libre de Salmonella y con valores, para este caso que promedian un 28 % de Calcio, 12% de proteínas, 2 % de humedad, 5 % de grasa, y el resto Cenizas. Proteínas y grasa, aportados por membrana y no nacidos O sea que lo que aún Hoy es un problema de contaminación, es factible transformarlo en un proceso rentable, con una efectiva solución ambiental.
carolina gomez chacon Si Carolina, las plantas de MacPollo avidesa. Son una vergüenza, violan derechos fundamentales a salud. Medio ambiente, descanso, propiedad privada, vivienda digna. Los olores nauseabundo y ofensivos que emanan son terribles. Es bueno que inviertan en tecnología apropiada, de lo contrario la presión social los hará mudarse de las ciudades
Amigos soy de Ecuador estoy realizando una investigacion para diseñar un proceso para obtener abono organico de forma industrial es decir aplicando procesos de triturado, mezclado y secado cualquier opinion o criterio sera bien recibido saludos gracias
Juan Gunsha Hola Juan, que materias primas tiene disponible? Loo primero es un análisis químico para determinas los contenidos de los 14 elementos básicos. Con mucho gusto le asesoro el tema.
Buenos días amigos! les comento que nosotros ya tenemos desarrollado un proceso de recuperación de los residuos líquidos de la producción de quesos (suero dulce, suero ácido, perneados, etc) para la alimentación de cerdos. Este consiste en convertir la lactosa en proteína mediante un proceso rápido y muy sencillo con una mínima inversión en equipamiento. Esto permite remplazar cerca del "50% del balanceado" impactando sensiblemente en los costos de alimentación ya que se obtiene proteína de excelente calidad con un residuo que hoy en día trae enormes problemas por su altísimo DQO. El proceso asegura el control de la sanidad microbiológica del alimento, evita la acidificación (menos de 50 grados dornic), proteína "fresca" de excelente indice de conversión, bajos costos de producción y elimina el impacto ambiental del efluente de quesería.
En definitiva se gana desde todos los puntos de vista!
Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda” (UNEFM)
14 de enero de 2018
Son muchas las aristas de este tópico planteado en el foro, pero de gran repercusión en cualquier proyecto de producción agropecuario, donde son muchos los subproductos considerados aún como desechos. Acá les dejo un enlace de como podría utilizar la gallinaza para la producción de proteína de insectos a incorporarse en piensos para animales.
En Venezuela, debido a la actual situacion economica, cobra especial importancia la explotacion de los subproductos de muchas agoindustrias que no aprovechamos adecuadamente, ejemplo los soapstocks y los solidos remanentes de refinacion de coco ,soya y cacao. Personalmente he investigado en teoria y practica las posibles aplicaciones y lo resultados son muy satisfactorios.Busco personas en Venezuela dispuestas a aprovechar esta linea de negocios.
Para subproductos de matadero recomiendo: Hidrólisis enzimática, separación centrífuga de 3 fases y concentración de caldo proteico soluble para suministro a los animales.
hola soy cesar de frontera agro y contamos con cantidades muy grandes de harina de hueso de res , a si como harina de sangre , me podrían apoyar para saber a que tipo de animales les puedo dar este tipo de harinas
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