Explorar
Comunidades en español
Anunciar en Engormix

ácidos grasos (3 o 4%) en el expeller

Publicado: 13 de diciembre de 2012
Por: Guillermo Laguinge
Estimados Foristas,Aprovecho el conocimiento de Uds para hacer la siguiente consulta sobre el porcentaje de ácidos grasos (3 o 4%) en el expeller. Querría saber si existe algún proceso, además del prensado a la salida del extrusor, que permita disminuir aun mas el porcentaje de ácidos grasos (3 o 4%) en el expeller para formulaciones en la que es deseable bajar el tenor graso. Desde ya muchísimas gracias por la calidad de los aportes
Temas relacionados
Autores:
Guillermo Laguinge
Seguir
Únete para poder comentar.
Una vez que te unas a Engormix, podrás participar en todos los contenidos y foros.
* Dato obligatorio
¿Quieres comentar sobre otro tema? Crea una nueva publicación para dialogar con expertos de la comunidad.
Crear una publicación
Enrique Diaz
Anderson International Corp
14 de diciembre de 2012
Guillermo; Creo que este punto ya lo hemos discutido anteriormente en otro foro similar, sin embargo, con mis apreciaciones espero poderte clarificar el asunto. Primeramente, estas empleando mal el termino extrusor, si bien es cierto los extrusores o expanders se utilizan en este proceso no es ese equipo el que produce el "expeller" como le llaman en Argentina, para nosotros en USA el producto resultante despues del prensado se llama cake, torta o pasta. En cualquier caso, los extrusores de proceso seco sin vapor han sido incorporados a los procesos de extraccion de aceite por medios mecanicos usando PRENSAS con el proposito de reemplazar los famosos cocedores verticales donde se cocia el frijol a 45 minutos de retencion con vapor directo. Hoy por hoy el extrusor alcanza las mismas temperaturas de cocimiento en solo 20-30 segundos de tiempo de retencion, logramndo desactivar los factores anti-nutricionales del frijol de soya y al mismo tiempo nos permite instalar en la PRENSA un eje integral de menor presion e incrementar el radio de los engranes para obtener mayores velocidades de prensado y por ende mayor capacidad de proceso. Los expanders de proceso humedo con inyeccion de vapor vivo en el barril se usan en las plantas de extraccion por solvente como un mejorador en la porosidad del frijol de manera que el efecto de la percolacion de hexano en el extractor sea mucho mas eficiente logrando asi tiempo de retencion menores asi como tambien menor uso de este solvente. Habiendo aclarado el punto del extrusor paso ahora a tu tema principal que es la PRENSA conocida como Prensa Expeller (por su nombre comercial). En procesos de extraccion de aceites via mecanica hay dos tipos de metodos, el metodo convencional de full prensado (para baja capacidad) y el metodo que se utiliza hoy por hoy conocido como extrusor-expeller (para mayor capacidad). En cualquiera de los casos, el tenor de aceite residual en la pasta o torta nunca sera menor a 5-6%, las prensas continuas de tornillo tienen esa gran limitante y esta referida a la operacion misma de la maquina. Estas prensas aplican una presion de 15 toneladas por pulgada cuadrada en el barril para lograr la expulsion del aceite fuera de las oleaginosas, al mismo tiempo que se restringe el mecanismo de descarga de la maquina conocido como Choke, al cerrar este mecanismo el cake sale mucho mas delgado y los residuales son menores pero se aplica mucha contra-presion en el eje integral y el motor principal puede sufrir danos debido al alto consumo de amperios. Entonces llega el momento en que la prensa solo puede producir un cake con ese tenor de residual. Si lo que deseas es producir pasta o torta o expeller con residuales menores a 5-6% necesariamente deberas procesar el frijol de soya bajo el metodo quimico de extraccion por solvente usando hexano, lo cual es un proceso mucho mas complejo donde participan bastantes equipos requeridos para completar el proceso comenzando con el extractor (percolador), DTDC asi como tambien los sistemas de destilacion y recuperacion de hexano. Los sistemas de extraccion mecanica son economicamente factibles de justificar hasta una produccion de 250-300 TPD, mientras que los sistema de extraccion por solvente son factibles desde 400 hasta 5000 TPD, esa es la unica forma que podras obtener un cake con 1% o menos de aceite residual. Si tienes alguna otra duda con gusto estoy a tus ordenes. Saludos. Ing. Enrique Diaz Sales/Service Process Engineer R&D Equipment Company Fort Worth, TX USA
Guillermo Laguinge
14 de diciembre de 2012
Correcto Enrique Coincido con tu explicación. Mi pregunta estuvo mal formulada. Debí preguntar si conocían algún método, que no fuera el de extracción por solventes, para bajar el tenor graso del expeller o la torta al 3 o 4%. Mi inquietud surge de la necesidad de diversificar la linea de productos en pequeñas planta cuyo proceso principal es la extrusión y prensado. Muchas gracias
1
Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
Iniciar sesiónRegistrate