Empresarial, sanidad, nutrición y manejo: los ejes temáticos de las salas paralelas de OVUM 2024

Uno de los aspectos más convocantes de OVUM 2024 es su programa de conferencias, con destacados oradores de todo el continente disertando sobre los principales temas de actualidad del sector.

Las conferencias, que se llevarán a cabo entre el 13 y el 15 de noviembre, estarán divididas en dos bloques: las sesiones plenarias y las salas paralelas. Estas salas tendrán cuatro temáticas principales que unificarán cada una de las conferencias. El eje de cada una será: empresarial, sanidad, nutrición y manejo.

La sala empresarial contará con la presencia de Nan-Dirk Mulder, representante de Rabobank, quien tendrá a su cargo la conferencia “Perspectivas globales del sector avícola”. Esta exposición dará un vistazo a la situación actual de la avicultura a nivel global, así como el contexto en el que se desarrollará la industria en la región en los siguientes años.

Entre otras conferencias empresariales, destaca la de “Uso estratégico de datos”, a cargo de Simon Cohen, representante de MTech Systems, en la cual se hablará de la aplicación de ciencia de datos en diferentes áreas del sector, así como los métodos de gestión de esta información. Asimismo, cinco especialistas de la Escuela de Negocios de Montevideo participarán en conferencias y paneles orientados a mejorar el desempeño de las empresas avícolas en cuanto a gestión de crisis y liderazgo, entre otros temas.

En la sala paralela de Sanidad, tendrá entre sus ejes principales a la situación de la influenza. En las conferencias a desarrollarse se presentarán perspectivas sobre la influenza aviar, desafíos de convivir con ella y los retos sanitarios que implica para la industria avícola latinoamericana. En la sala de Nutrición destacan los temas enfocados en disponibilidad de alimentos, insumos, aditivos nutricionales y alimentos alternativos. El Dr Paul Aho estará a cargo de la conferencia “Disponibilidad de granos en entornos cambiantes”.

Finalmente, en la sala de Manejo el Dr. Santiago Avendaño, especialista internacional en genética, conducirá la conferencia “Impacto de la mejora genética en la sostenibilidad de la producción avícola de carne”. El eje de sostenibilidad también será desarrollado en esta sala, en el que destaca el panel liderado por el Dr Carlos Duque: “Avances de la sostenibilidad en el sector avícola latinoamericano”.

Las conferencias estarán circundadas por la exposición comercial más grande del sector avícola latinoamericano, con más de 170 empresas participantes. El evento se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Punta del Este, en Uruguay
entre el 12 y el 15 de noviembre. Los interesados en participar pueden consultar toda la información sobre inscripciones y el lugar de destino en la web www.ovum2024.uy