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Procesamiento de Harina de Soya: Características, estudios y utilidad

Publicado: 19 de marzo de 2021
La Dra. Janeth Colina Rivero, Nutricionista en Insta-Pro International, comparte con engormix las prinicpales características de la extrusión en seco de alta fricción, el sistema ExPress®, lo cual resulta una harina de alta calidad, para usar en piensos y alimentos.
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Autores:
Janeth Colina Rivero
Insta-Pro International
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Carlos Maria Muñoz
CMM Ingenieria
4 de mayo de 2021
Hola: ¿Insta-Pro ha realizado algun ensayo de inhibidores ("desactivado" decimos aca) utilizando una prensa a tornillo calefaccionada y con salida conica tipo expander? El proceso aplica friccion y temperatra simultaneamente, sacando hojuelas a 145°C y extrayendo aceite al mismo tiempo. Seria una extrusion caliente con expansion final a la atmosfera.
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Janeth Colina Rivero
Insta-Pro International
30 de agosto de 2021
carlosmaria muñoz La tecnología de extrusión en seco de alta fricción involucra alta temperatura en breve periodo de tiempo para cocción adecuada la cual permite ruptura celular completa para liberar nutrientes, se desactivan los inhibidores de tripsina y aumenta la digestibilidad de los aminoácidos. El producto resultante, la soya integral es sometida a presión mecánica que no involucra cocción y permite la extracción de aceite eficientemente y se obtiene la harina de soya ExPress® con 7% de aceite residual. La expansión es un proceso totalmente diferente.
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Manuel Vidal Perez
26 de agosto de 2021
Hola; Estoy buscando un proveedor de harina de Soya, que pueda suministrar 30,000Tonelados por mes
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Rivera Veronica
28 de agosto de 2021
Manuel Vidal Perez Tengo para vender Harina de Soya : *Torta de Soya o Harina Expeller, * Harina Integral de Santa Cruz- Bolivia Informaciones : Whatsapp : 591-75002627 Correo: ve.riverapadilla@hotmail.com
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Janeth Colina Rivero
Insta-Pro International
30 de agosto de 2021
Manuel Vidal Perez Saludos. Desea obtener harina de soya ExPress , producto de la extrusión en seco de alta fricción/prensa mecanica?
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