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Engormix.com / Avicultura / Procesamiento de pollos

parámetros de escaldado

Publicado: 22 de enero de 2008
Por: leonardo salle
Quisiera saber cuales son los parámetros ideales para el escaldado en temperatura media para una planta de 4000 pollos hora, es decir temperatura tiempo, nivel de renovación de agua, contaminación en la escaldador, y que antimicrobianos se puede agregar
Temas relacionados:
#Procesamiento de pollos
Autores:
Leonardo Salle
Leonardo Salle
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Hector Hugo Lopez Mujica
Hector Hugo Lopez Mujica
24 de marzo de 2011
Me gustaria poder contestar tu pregunta,pero no puedo pues no conozco la respuesta,es más estoy buscando esainformaci,on y no la encuentro.suerte.
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