A medida que los precios de los ingredientes se disparan, ¿Qué soluciones pueden ofrecer los nutricionistas avícolas?

Ana Garrido Varo Dra. Cómo decimos en mi país, el que espera desespera. No es mi fuerte ni mi rama la formulación, sin embargo en mi país donde no contamos con ingredientes como el trigo, girasol, entre otros. En la elaboración de los alimentos balanceados para animales, Muchas de las materias primas son el subproducto o material final de sus procesos que representan para ellos coloquialmente hablando basura. Tesoro para ABA, como por ejemplo bagazo de caña de los centrales azucareros, nepe de la hojuela de maíz para la producción de cerveza, subproducto de la limpieza del maíz en la recepción de cosecha y antes de entrar al proceso, en fin. Es mi pensar que el nutricionista debe realizar una formulación en base a las materias primas más abundantes en cada temporada para tratar de mantener los costos de producción en cuanto al valor de la materia prima. Debemos ser integrales para ser profesionales de alto valor agregado y no esperar una solución divina. Lamentablemente muchos profesionales solo se ocupan del área específica dónde laboran como encerrados en una burbuja o área de Conford y no ven el gran mundo de posibilidades que tenemos al frente. Por citar un ejemplo en la empresa existen varias fórmulas para producir el mismo alimento con diferentes componentes y proporciones, las cuales cumplen con los estándares nutricionales exijidos. Para lo cual yo debo tener el procedimiento para lograr la granulometría, proceso de mezclado, acondicionado y peletizado para lograr los estándares de dureza y durabilidad del Pellets. Con los más bajos costo en lo referente a maquinarias, horas hombres, reprocesos, desperdicios, entre otros.

Juan Navas Yuca, Platano, Ahuyama, Bore, papa. toda clase de hierbas, pastos, etc. se pueden deshidratar para adicionarlos molidos a la dieta. también, los Hidropónicos, recordemos que la apetecida malta de cebada, se germina y el germen, seco es un gran ingrediente. Todo esto, con secamiento en tambores, está la técnica disponible. Cordial saludo Ing. Ricardo Borda

Ricardo Borda Pulido totalmente de acuerdo colega. Los nutricionistas deben evaluar diferentes alternativas y nosotros como ingenieros buscaremos la forma de llevarlos a la práctica. Pero debemos recordar que los volúmenes de estos ingredientes nuevos deben ser lo suficiente para una producción en masa.

Juan Navas la yuca amarga, da unas 40 toneladas por hectárea, salen unas 15 secas con 13%, la combinacion de secamiero rotativo en tambores y torre convencional, con chips de yuca, es una opción. Desafortunadamente, los mercados avícolas prefieren pagar fletes en buque al maiz, que salarios a los latino americanos. Juan, a propósito, tengo un proceso en seco para degerminación, con 64% de grits, entre mallas mesch # 6 y mesch # 2. 10% de mezcla germen grits pequeño y 25% de forrajes, funciona en precocido, con muy bajo consumo de energía, sin secado de salvados. Precocido, extrusiíon, cervecería. Cordial saludo Ing. Ricardo Borda Pulido

Ricardo Borda Pulido totalmente de acuerdo, en Venezuela la gente se canso de comer frijol chino, práctica el gobierno lo regalaba en las bolsas de CLAP. Ahora que tiene un mercado internacional con un buen precio toda la producción se exporta y las hectáreas sembradas se incrementaron Algebraicamente. Y ahora esa proteína de consumo humano y animal no la supimos valorar, para que veas cómo lo que despreciamos, es un manjar para otros.