Luchando contra la salmonela con novedosos productos ácidos
Publicado:1 de enero de 2001
Resumen
La Salmonelosis es la enfermedad zoonótica más común en países desarrollados. En la Unión Europea fueron reportadas 730 infecciones anuales cada millón de habitantes, mientras el número real estimado es de 4500. En aproximadamente 5% de los casos se encuentran casos de envenenamientos severos en sangre, y uno en un millón de casos de salmon...