Fibra insoluble en el alimento, consideraciones

La fibra como muchos ya saben es una parte inevitable de alimento de animales. Una vez por la naturaleza de los ingredientes y de otro lado por la necesidad de animales (1). En Alemania y Holanda hace mas o menos 3 años el nivel de fibra en alimentos para cerdos esta regulada por ley. En las aves se ve venir algo parecido – a muchos no le gusta la forma industrial de la avicultura (y las otras ramas produccion animal tampoco) pero saben que casi no hay otra manera de producir proteína de procedencia animal. Por lómenos no la manera económica para que el precio producto final no se encarece desproporciadamente. Entonces se investigan y buscan métodos de produccion industrial, mas económicos pero para animales mas “comodos”. Uno de los temas importante son la calidad (humedad) de cama y salud intestinal. No se olviden que estos dos factores estan altamente corelacionados. Cuanto mas problemas intestinales, las heces son mas liquidas y la cama mas humeda. Con la cama mas humeda aparecen los problemas de pododermatitis, cocidias etc., hay que ventilar mas, cambiar o revolver mas veces la cama etc.

Hace mucho tiempo es conocido que la fibra soluble absorbe agua pero no la suelta, la viscosidad de la ingesta sube, se forma una especie de moco cual hace el efecto jaula – jaula porque enciera los nutrientes y las encimas no llegan a digerirlo (términos muy generalisados). Con estos efectos “negativos” las heces estan mas húmedas y ricas de nutrientes. Pero esto no es lo queremos. La fibra insoluble absorbe agua (absorpcion rápida, 1 g ARBOCEL absorbe 7-8g de agua, efecto de hinchason o lo llamamos efecto esponga), no cambia la viscosidad y en el intestino grueso el agua se puede reabsorber por las fuerzas osmóticas – el agua absobida por la fibra insoluble esta disponible para el animal. De fibra insoluble y de tamaño de partículas de alimento depende cuanto tiempo se quedara el alimento en la molleja – fibra insoluble y partículas mas grandes retienen el alimento mas tiempo en la molleja. Durante esta estancia mas larga el pH baja lo que ayuda la digestión de Proteina. Y a mi me gusta añadir en este lugar, que gracias a esto el alimento se “esteriliza” antes que pasa al intestino. No tengo pruebas científicas para esto pero todos sabemos que en medios acidos muchos organismos no sobreviven (como ejemplo ceviche – hmmmm rico).
Etc.
Una de las desventajas de fuentes de fibra tradicionales (como salvado/afrech de trigo) son las micotoxinas, disponibilidad no regular, precio no estable, para saber que aportan habrá que hacer análisis de cada lote, contenido de fibra relativamente baja (mas o menos 12% de cual solo una parte pequeña es insoluble, y para un producto a si se necesita mas espacio en el almacen).

El concentrato de fibra insoluble ARBOCEL tiene alto contenido de fibra (alrededor de 70%, ocupa menos espacio en el almacen), esta disponible todo el año, no hay riesgos de micotoxinas, 100 % natural, etc.

Para llegar al mismo nivel de fibra cruda se necesita +/- 5 hasta 6 veces menos producto si se usa ARBOCEL (70 : 12), es un ingrediente libre de micotoxinas y con esto pueden rebajar el nivel de secuestradores de micotoxinas. Algunos usan encimas para “destruir” la fibra soluble para que no haya tanta agua en la heces – con uso de ARBOCEL pueden rebajar el uso de estas encimas. Etc. Pero una ventaja (de muchas otras) que me llamo la atención es de una granja de Peru: para combatir las larvas de las moscas uzan larvicidas. Gracias a ARBOCEL las heces son mas secas o con otras palabras la heces esta mas concentrada. Por esta razon necesitan o menos larvicida o la misma cantidad de larvicida esta mas concentrada – finalmente mas efectiva.
Etc. Etc.

Si en la búsqueda de Engormix ponen “El rendimiento óptimo sólo con animales sanos; papel fundamental de la nutrición” pueden leer algo mas sobre el beneficio de fibra y en particular la fibra insoluble.

Saludos Cordiales
Zoltan

(1) en los humanos tambien la fibra es indispesable. Las mujeres embarazadas se estrinen con facilidad. Se les recomienda fibra insoluble. A las cerdas les pasa lo mismo y con ARBOCEL se les ayuda en este pero en muchos otros aspecto tambien. A nosotros hombres la fibra insoluble nos viene bien para prevenir el cancer de colon. Etc.