Control Ambiental en Galpones de Pollos

Para la mínima: La velocidad en las ventilas laterales debe de ser de al menos 900 pies (4.6 metros por segundo). En un sistema de ventilación por presión negativa, las entradas de aire por los inlets son uniformes. Las entradas, entre 2 á 3 pulgadas, ya que se depende no sólo de la velocidad, sino también del volumen para que el aire llegue al centro de la caseta. Siendo el volumen de extracción alto (aprox. 22,000 cfm. a 0.10 pulgadas de agua por extractor de 50 pulgadas), lo mas común es que se utilice solamente un extractor. Es el tiempo de operación el que varía según el numero de pollos, edad. A menos extractores, para alcanzar la velocidad y la presión estática, mejor. Para medir el aire: Bombas de humo, para el sellado de la caseta y flujo del aire en mínima. Pegar cintas en el techo frente a los inlets puede ser útil. Prueba de sellado, con todo el equipo cerrado midiendo presión estática con un vacuómetro. Medir velocidad, temperatura y presión estática en las 3 secciones de la caseta. Para la velocidad con un anemómetro, con termómetro digital y medidor de HR. La medición de velocidad a 1 mt. del piso. Del cálculo de la caseta: Suponiendo que el sellado es correcto, y que se utilizan extractores de 50 pulgadas, 25 pulgadas de agua me parece excesivo. Es más, un controlador no lo manejaría porque el rango máximo de alarma para presión estática es de 18. La velocidad mínima en túnel sería de unos 3.3 metros por segundo (650 pies por minuto) en clima tropical, trataría de tener más velocidad, al menos 700 pies. Si tomo el dato de 30 100 por extractor, para obtener esta velocidad con el corte seccional indicado requiero de 11 extractores. En clima tropical va a ser muy raro ventilar en mínima el pollo de 2.7 kg. El cálculo de la ventilación mínima entonces hay que basarlo en el requerimiento según la edad, y va a resultar en un aumento en el tiempo de operación, según avanzan las semanas.

Saludos. Me parece que el aspecto de ventilación es clave, sobre todo en condiciones tropicales. Quisiera saber su opinión sobre las pérdidas de calor de pollos en horas de la noche, donde la temperatura tiene valores de 25ºC con humedad relativa de 70%, con baja velocidad de viento (ventilación natural), en galpones tradicionales, con una densidad de 10 aves/m2. Como pierde el ave el calor, ya que sin recambio de aire, las pérdidas por convección prácticamente se anulan, y las pérdidas por evaporación (jadeo), son bajas por la alta humedad relativa. Al parecer se favorecen las pérdidas por radiación por el gradiente térmico entre el ave y el ambiente, pero éstas sólo representan el 15% del cuerpo del ave. Entonces, las pérdidas de calor en la noche son muy bajas, o tal vez la velocidad de liberación es muy lenta???? Cree usted o tiene experiencia en ventilación positiva en horas de la noche?? Tendríamos que trabajar con un recambio de aire similar al diurno? Ing. Agr. Franklin Torrellas Barquisimeto - Venezuela

En explotaciones comerciales en clima tropical, con los equipos funcionando a su máximo, es frecuente al cuestionar las mortalidades escuchar “shock calórico, el equipo no da más”, lo cual puede no ser correcto. En un controlador, al programar los diferenciales de los extractores bajo nuestras condiciones, es probable que durante las horas más frías, la temperatura de la caseta baje y cierre algunos extractores. Pero las aves requieren de más tiempo para disipar el calor que han acumulado durante el día. Aves pesadas, en estas condiciones requieren de ventilación nocturna, unas 5 horas más con el máximo de extractores. Hay 2 formas, básicamente: esperar a que cierre el primer extractor, y en ese momento poner todo el equipo directo, o modificar los parámetros nocturnos del equipo (check point para abajo 3 grados, entrada de bombas para arriba 3 grados, asignar los extractores de túnel a el sensor de extractores). En caso de casetas abiertas, dejar los ventiladores encendidos. El principio es el mismo, enfriar a los animales y así no sufrir disminución del desempeño del pollo. Como guía práctica, arriba de 2,0 kg, en casetas abiertas, se ventila 24 hrs. Antes de este peso, el tiempo de apagado (ya no de encendido) lo determinan las condiciones externas y la densidad. Con ventiladores dentro de la caseta, las aves entran y salen del área de ventilación según disponen de espacio y requieren. La ventilación nocturna debe de ser la herramienta a elegir incluso antes que pensar en dietar a las aves en horas de calor, o agregar algún producto para combatir el estrés de calor. Casetas abiertas pueden requerir también de que los pollos sean mojados durante el día. El equipo debe de trabajar bien las 24 hrs, ya que estamos hablando de acumulación de calor, lo que al fin termina por matar a las aves.

En relación con el movimiento del aire en la noche, aquí en Venezuela, especialmente en Lara, las temperaturas son muy variadas, más aún en la zona xerófila como Bobare, Padre Diego, etc. que la temperatura puede bajar bruscamente en la noche para ubicarse en 14ºC. El Sr. Franklin debe estar ubicado en la zona, a diferencia de la zona de Cordero, Guayabal que la temperatura media en la noche es de 21ºC, el movimiento de aire debe ser contínuo y controlado, dependiendo de las edades de los pollos. Recuerden que no sólo con presión negativa podemos mover el aire (ambiente controlado); se puede hacer efecto tunel utilizando sólo presión positiva, utilizando equipos tradicionales como ventiladores de eje directo de 36 o de correa de 48. Atentamente. Ivan Barrios Barquisimeto-Venezuela

ING. DAVID LAHOZ, EL ARTICULO ES MUY INTERESANTE, ESTOY EN UNA REGION DE ALTAS TEMPERATURAS Y ESTAMOS REALIZANDO TRABAJOS CON EL FIN DE REDUCIR LAS TEMPERATURAS EN LOS GALPONES. EL ARTICULO NOS AYUDA MUCHO, ESTAMOS PROBANDO CON VENTILADORES, POLISOMBRAS, RIEGOS Y POR ULTIMO CON PINTURAS EN LAS LAMINAS DEL TECHO, CON UNOS RESULTADOS MUY INTERESANTES... ME GUSTARIA SABER SI HAN REALIZADO ALGUN TRABAJO CON ESTE TIPO DE PINTURAS AISLANTES TERMICAS, MUCHAS GRACIAS.

Hay unos paneles evaporativos, totalmente de plastico (polietileno de alta densidad) los cuales aportan una mayor eficiencia por m2 y permiten una mayor facilidad de limpieza y una enorme durabilidad, ya que evita las incustraciones de cal y las saturaciones por culpa de las aguas duras.

La ventilación es clave, sobre todo en condiciones tropicales. La duda que tengo es sobre la pérdida de peso y mal aprovechamiento de los alimentos por efectos de la alza de temperatura para regular la temperatura en el trópico de Bolivia se usan cortinas y muchas veces se han tenido que sacar a los pollos fuera del galpón a un campo abierto a fin de evitar las muertes, sin embargo el propósito es regular la temperatura de las aves . Espero les sirva el comentario sirva de algo.

Algo que agregar a todo aquello, cuando se trabajo en manejo de aves SPF y huevos SPF se tiene que dar una equidad entre temperatura promedio y la presión positiva.

Es importante regular la temperatura interna del galpon con los difernetes tipos de ventilacion, para mejorar el bienestar del animal mejorando su confort y disminuyen su estres calórico, cuando implementamos cortinas o ventiladores para la regulacion de la temperatura y la humedad adicionamos beneficios para produccion avicola, esto se logra con un buen manejo en la practica

El informe se encuentra muy bien explicado y se ve mucho interés en el mismo. Tengo experiencia en la aislación térmica en galpones donde con el uso de membrana de polietileno de celda cerrada con doble cara de aluminio se logro un descenso de la temperatura radiante de la chapa de 24ºC siendo la temperatura máxima de la chapa de 80 ºC. Este material permite que se mejore las condiciones térmicas interior evitando la perdida de calor en invierno y mejorando los sistemas de ventilación en verano. Además se controla mejor la emanación de gases de las heces y que las camas o pisos contengan alta cantidad de humedad. Al tener una buena aislación térmica en el techo los controles de temperatura de los pollos es mucho más sencillos dado que la mayor ganancia o pérdida de calor se produce por el techo. Según ensayos realizados en Argentina con la Doble Alu 10 mm la ventilación forzada utilizada se ve disminuida en un 35% aproximado al igual que la calefacción. Si necesitan alguna mayor información sobre la aislación quedo a disposición. Saludos y buen comienzo de año.-

Supongo que las evaluaciones para el ambiente controlado en las distintas fases del crecimiento de los pollitos se basan en condiciones de ambiente exterior normales. ¿Existe una medición previa de los agentes nocivos en el interior para ejecutar la tarea extractora y de remoción del ambiente? Por igual, supongo que habrá, como en las medidas físicas, un margen de error o de dato de difícil control o totalmente sin control. Ignoro el comportamiento del organismo en los animales parte del hecho de que los seres pensantes sabemos por experiencia propio y por dato científico que cada organismo reacciona de un modo diferente y que su desarrollo diario depende también del ambiente y de la ingesta de alimentos y bebidas. ¿Los cálculos efectuados para el control ambiental en los galpones contienen estas premisas? Lo inquiero porque soy neófito por completo en este tema. Sin embargo, la exposición me parece correcta y su ayuda valiosa para todas las personas que tenemos inquietud en el asunto. Aprovecho este comentario para, al margen, formular unas preguntas por mi ignorancia. Leo que el suelo de los galpones aconsejable es el de cemento frente al de tierra por las desventajas que este último presenta ante la ejecución de tareas de limpieza y por el asidero en él de agentes infecciosos. ¿En uno y otro suelo o base que condiciones debe tener la cama? Con respecto al primer párrafo: ¿Cómo influyen las rachas de viento y las condiciones del mismo y la presencia de lluvia con sus condiciones (leve, pesada, etc.) antes y en la ejecución de la labor extractora y de remoción? Les agradezco en el alma y pondré aquí mis inquietudes y experiencias sobre el terreno cuando las tenga, y si alguien pudiera enviarme planos o documentación sobre los galpones me sería de una ayuda impagable (materiales, estructuras, etc.)

le quiero dar contestacion a Jose ponds informandole que aqui en colombia para evitar el barro que el llama en las camas se hace un control primero que todo de riego de agua en bebederos colocando los niveles ajustables ala altura del pollo es decir en el pecho ademas de esto utilizamos un producto denominado gemas o bacterias descomponedoras que asu vez van ayudando a descomponer las heces de los animales tambien nos ha dado buenos resultados para evitar el amoniaco ya que la cama permanece seca estas bacterias las utilizamos fumigando la cama a los 8 dias de edad del pollo 15 dias 22 dias 30 dias y 37 dias da muy buenos resultados cuando se presenta olores muy fuertes de amoniaco ya sea por humedades o por diarrea en el lote se utiliza cloro fumigado. espero le sirva estos consejos que los tenemos presentes en explotaciones avicolas comerciales si requiere mayor informacion no dude en preguntar con gusto respondere sus dudas.

Lo felicito muy completo los analisis, pero pregunto a que altura sobre el nivel del mar se han hecho las pruebas que estamos hablando y cuales son las temperaturas o rangos exteriores en que se han tratado.Otra pregunta, la calidad y dureza del agua pueden influenciar en estos indices. Segun calculos obtenidos por espacio de mas de cuatro años en consumos de agua por sistema automatico, niple 18,000 pollos requiren 76,680 litros por semana, en clima de verano fuerte, 43,480 litros por semana en invierno. Se podria obtener una relacion o coeficiente del calor producido por las heces. Le agradeceria desde ya gestion.

EXCELENTE PRESENTACION. ES MUY IMPORTANTE CONSIDERAR LOS ASPECTOS TECNICOS Y ZOOTECNICOS QUE INFLUYEN EN EL RESULTADO EN LAS EXPLOTACIONES AFECTADAS POR CLIMAS EXTREMOSOS, DEBEMOS DE APRENDER DE ESTE TIPO DE PRESENTACIONES Y TRATAR DE ADAPTAR A CADA UNA DE LAS DIVERSAS AREAS QUE TENEMOS EN CADA PAIS Y/O ZONA GEOGRAFICA, DEFINITIVAMENTE QUE SE VAN A PRESENTAR MIL OPINIONES ACERCA DE LA UTILIZACION DE ESTOS ELEMENTOS EN LA PRACTICA PERO VAMOS A SACAR EL MEJOR PROVECHO POSIBLE A ESTAS PRESENTACIONES, DE NUEVO UNA FELICITACION POR LA EXCELENTE PRESENTACION. SALUDOS AMIGOS FORISTAS

Felicitaciones al autor por el artículo. Me parece fundamental discutir la forma de los galpones de acuerdo a cada región o país. En las experiencias que he realizado, en Paraguay he tenido mejores resultados de ventilación usando techos de forma parabólica que planos, logrando una mejor circulación del aire y aumentando la ventilación tan necesaria en nuestro medio, con un buen manejo de cortinas y turbo ventiladores de circulación horizontal. El ancho del galpón en nuestro medio no debe ser mayor de 8 metros. Estos parámetros están referidos para el pequeño y mediano productor.

Estimado Héctor muy interesante tus observaciones, en el lugar donde trabajo el problema es la condensación de las naves que ocasionan problemas en las camas cual seria la solución a este problema?

EL SISTEMA DE VENTILACION TIPO TUNEL CON GENERACION DE PRESIONES POSITIVAS Y NEGATIVAS ES UNA OPCION QUE SI FUNCIONA, PERO ES MUY CARA SU OPERACION, DEBIDO A QUE SE DEBEN USAR VENTILADORES Y EXTRACTORES CON MOTORES QUE CONSUMEN MUCHOS Kw POR HORA, ESO SIGNIFICA MUCHO DINERO POR CADA HORA DE OPERACION, YA EXISTEN EN EL MERCADO LOS VENTILADORES GIGANTES DE BAJA VELOCIDAD Y GRAN DESPLAZAMIENTO DE AIRE. EN BIG FANS DE MEXICO TENEMOS EL VENTILADOR ADECUADO PARA SUS NECESIDADES. NUESTRO VENTILADOR IDEAL PARA LOS GALPONES DESPLAZA 28,000 CFM CUBRIENDO UN AREA DE 33 X 6 mts. EN UN GALPON CON DIMENSIONES DE 100 MTS X 20 PODRIAN USAR 9 VENTILADORES CON 1/3 DE HP CADA UNO. SU GASTO DE OPERACION ES DE TAN SOLO $ 0.25 CENTAVOS DE DOLAR POR LOS 9 VENTILADORES, CREANME QUE NO EXISTE ALGO MAS ECONOMICO EN EL MUNDO HABLANDO DE EFICIENCIA CFM/KW.

Saludos a todos los foristas, yo estoy ubicado en una zona con unas temperaturas promedios de 34-40 lo que me perjudica grandemente, motivo por el cual se me mueren muchos por infarto, y dado que soy pequeño productor no cuento con equipos de enfriamiento y solo pude colocar un cielo-razo de cartón con lo cual mejoró un poco.

muy bueno el articulo, no se si podria ayudarme en una monografia que estoy haciendo que me dieron este fin de semenstre en la universidad, solo quisiera que me de algun alcance sobre que temas podria poner o hacer para una monografia sobre IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS POR UNA GRANJA AVICOLA O UNA INDUSTRIA AVICOLA les estare muy agradecida por la ayuda