La verdad sobre la función de barrera intestinal en animales de granja

La superficie gastrointestinal de los animales está cubierta por células epiteliales. Estas células deben poder evitar que sustancias tóxicas y microorganismos patógenos ingresen al torrente sanguíneo y deben asegurar la absorción de nutrientes. Para lograr esto, el intestino ha desarrollado una "función de barrera", que consiste en una barrera semipermeable que permite el paso de ciertas sustancias y también evita la entrada de otras sustancias nocivas.

Cuando ocurre una falla de la barrera intestinal también conocida como "fuga intestinal", los patógenos, sustancias tóxicas y ciertos compuestos que pueden causar inflamación ingresan al animal y causan necrosis del cartílago bacteriano y osteomielitis o enfermedad de E. coli aviar y síndrome de disfunción posparto en las cerdas.

1. Factores extracelulares que afectan la función de la barrera intestinal

I. La primera barrera extracelular es el entorno de pH bajo en el estómago o el músculo del estómago, que puede destruir de forma no específica muchos microorganismos patógenos y sustancias tóxicas.

II.Las enzimas secretadas por el estómago o los músculos del estómago, el páncreas y la vesícula biliar son tóxicas para muchos microorganismos y pueden disolver las paredes celulares de muchos microorganismos.

III.En la capa de mucina que cubre las células epiteliales, hay péptidos antibacterianos e inmunoglobulinas, que pueden evitar que los patógenos potenciales se adhieran a la pared intestinal y pueden matar muchas bacterias, levaduras, mohos y virus.

IV. La peristalsis del intestino mueve el contenido hasta que se vacía, reduciendo así la exposición del animal a patógenos y toxinas potenciales.

2. Factores intracelulares que afectan la función de barrera intestinal

I. La microflora intestinal compite con las bacterias patógenas por los nutrientes disponibles, afecta el valor del pH y produce ingredientes antibacterianos, lo que limita la colonización de microorganismos patógenos.

II.Tejido linfoide asociado al intestino (GALT), responsable de la función inmunitaria del tracto gastrointestinal.

III.Las células epiteliales intestinales están compuestas por células monocapa. Aproximadamente el 80% de las células monocapa son células epiteliales intestinales que realizan funciones inmunes y secretan factores inmunes. Estas células están conectadas entre sí y con la membrana basal a través de proteínas. Hay tres tipos de conexiones: conexión estrecha, conexión de comunicación y conexión de ancla. Entre ellos, el más relevante para la función de barrera es la conexión estrecha.

Conexión estrecha La permeabilidad intestinal se define como la capacidad del epitelio para ser penetrado por determinadas sustancias. El agua, los iones y los nutrientes se pueden transportar mediante transporte activo (transportadores específicos) o transporte pasivo (difusión) de células epiteliales. El transporte activo ocurre en las células epiteliales intestinales, mientras que el transporte pasivo ocurre principalmente (85%) en los espacios entre las células epiteliales.

La unión estrecha se refiere a un complejo proteico ubicado entre las células epiteliales. Conectan las células epiteliales entre sí y también juegan un papel clave en la función de barrera del intestino: las uniones estrechas regulan la permeabilidad entre las células, permitiendo la absorción de ciertos nutrientes como glucosa, agua e iones en el intestino y el flujo sanguíneo en ambas direcciones. al tiempo que evita que sustancias tóxicas y microorganismos patógenos entren en el intestino.

Cuando se produce estrés, como el estrés por calor en las aves de corral o el destete de los lechones, o las células epiteliales intestinales se inflaman, las uniones estrechas cambian, lo que permite que los microorganismos patógenos ingresen al torrente sanguíneo, lo que puede causar el síndrome del intestino permeable.

Control y falla de la función de barrera intestinal El control de la función de barrera intestinal es el resultado de interacciones entre la flora intestinal, las células epiteliales, el sistema inmunológico local y el sistema nervioso central.

Cuando los factores extracelulares e intracelulares que afectan la función de la barrera intestinal están desregulados, la permeabilidad intestinal aumentará y se convertirá en síndrome del intestino permeable. El fallo del sistema inmunológico local y la presencia de inflamación son factores de riesgo importantes para el fallo de la barrera intestinal.

Aditivos para piensos que pueden mejorar la función de barrera intestinal. Los siguientes aditivos alimentarios se pueden utilizar para mejorar o restaurar la función de barrera intestinal:

I. Los acidificantes pueden mantener un ambiente de pH bajo en el estómago.

II.La fitotina puede promover la secreción de enzimas digestivas o el suministro de enzimas.

III.Los probióticos pueden mantener una flora intestinal saludable.

IV.Los ácidos grasos de cadena corta y la fitina pueden mejorar la expresión estrechamente ligada.

V.Aditivos antiinflamatorios y antioxidantes, como ciertos fitoquímicos que pueden prevenir el aumento de la permeabilidad intestinal y promover la cicatrización del tejido de la herida.

Los aceites esenciales vegetales como el aceite de eucalipto, cuyo principal principio activo es el 1,8-cineol, y los componentes menores como el fleno, limoneno, timol, etc., tienen efectos bactericidas y repelentes de insectos sobre sustancias como la umbeliferina.

El aceite de eucalipto contiene una variedad de sustancias fenólicas, y su componente hidrófobo puede actuar directamente sobre la membrana celular y acumularse en la membrana lipídica bimolecular de las bacterias, ocupando el espacio entre las cadenas de ácidos grasos. Esta interacción provoca un cambio en la conformación de la estructura de la membrana celular bacteriana, lo que resulta en la licuefacción y expansión de la membrana celular, pérdida de estabilidad de la membrana, permeabilidad mejorada y exudación de iones y contenidos importantes en la célula, lo que finalmente conduce a la muerte de la célula bacteriana.

El aceite de eucalipto tiene efectos significativos sobre el estiércol de agua de los pollos de engorde, el estiércol de alimentación, el estiércol sin forma, el estiércol rojo causado por enterococos, etc., lo que resuelve eficazmente el problema de la salud intestinal durante la cría y ha sido reconocido por los clientes.