Impacto económico de un brote de bronquitis infecciosa en un lote de reproductoras ligeras en el centro de enseñanza investigación y extensión en producción avícola de la FMVZ de la UNAM

Se trata de un lote de 450 reproductoras ligeras de 74 semanas de edad, alojados en una caceta convencional de ambiente natural, con piso de cemento, muros y malla pajarera, el techo es de lámina galvanizada, tienen acceso a un área de esparcimiento en semilibertad la  cual está cercada con maya, el agua y el alimento se ofrecen a libre acceso, se les proporciona un fotoperiodo de 16 horas de luz tanto natural como artificial.  

La bronquitis infecciosa es una enfermedad viral que afecta principalmente al aparato respiratorio y ocasiona un descenso en los parámetros productivos, tratándose de aves reproductoras la enfermedad ocasiona una disminución en la incubabilidad lo que implica menos nacimientos por carga. En el año de 2015 los frentes fríos se iniciaron en el mes de septiembre y en el mes de octubre continuaron  registrándose hasta siete de estos frentes, la temperatura mínima reportada fue de 3.5°C  de acuerdo a la Comisión Nacional del Agua y al Servicio Meteorológico Nacional, estas temperaturas afectaron a las aves, y provocaron la incubación de la enfermedad, los primeros signos que observamos fueron, un aumento de la mortalidad, baja en el consumo de alimento, disminución del peso y  deformidad del huevo, por último  la incubabilidad se afecto severamente. 

 

 

Presentación del caso 

El centro avícola de la UNAM se encuentra en la ciudad de México a 200 metros de la estación de metro la nopalera de la línea 12 o línea dorada,  es uno de los dos centros que todavía se localiza dentro de la ciudad, la función principal del centro son la docencia, la investigación y el extesionismo. La parvada de reproductoras ligeras que nos ocupa en esta ocasión inicio a tener problemas en el mes de octubre de 2015 justo cuando se reportan los primeros frentes fríos de acuerdo a los informes de la CONAGUA, registrándose temperaturas que fueron de 3.0- 3.5°C estas temperaturas tan bajas ocurre por la madrugada,  la caseta donde se alojan las aves tienen techo de lámina galvanizada muros de tabique con maya pajarera con acceso a un corral cercado que da al exterior de la caseta el piso es de tierra y las aves tienen oportunidad de acicalarse, el agua y el alimento se ofrecen a libre acceso, el primer signo observado fue un aumento de la mortalidad mensual de 1.6% cuando en meses anteriores la mortalidad había sido de .25% incluso algunos meses no se registró ninguna mortalidad, el segundo signo que observamos fue una reducción en la incubabilidad en meses anteriores la incubabilidad era superior al 90% y en el mes de noviembre llego a bajar hasta el 30% posteriormente se siguió incubando cada 15 días y la siguiente carga aumenta a 40%  posteriormente va aumentando a 55% y finalmente las ultimas incubaciones fueron de 68%, la parvada no logra la recuperación total del problema de la bronquitis infecciosa, cuando se iniciaron los signos en el mes de octubre de 2015 disminuyo el consumo de alimento en un 25%, empezó a aparecer huevo pequeño y deforme, la calidad interna no se vio afectada, se realizaron necropsias de la mortalidad y se tomaron muestras de suero y se realizó la prueba de ELISA y se confirmó el diagnostico de Bronquitis infecciosa. Finalmente como lo explicamos anteriormente la principal función del Centro Avícola es la docencia los alumnos de la FMVZ de la UNAM realizan ahí sus prácticas y la finalidad de las aves es la producción de huevo fértil y huevo embrionado de diferentes edades con fines didácticos y de investigación, rara vez nacen los pollitos solo cuando los protocolos de las investigaciones así lo requieren sin embargo nos parece pertinente reportar que cuando las aves tienen un problema de bronquitis infecciosa no recuperan el principal parámetro que es la incubabilidad, posterior al problema infeccioso la parvada siguió reportando la mortalidad normal de 0.25% en los meses siguientes los consumos de alimento se recuperaron, el peso de huevo promedio también se normalizo, incluso la postura se recuperó, pero lamentablemente la incubabilidad no logro normalizarse del todo como lo podemos apreciar en la grafica de incubación.   A continuación presentamos dos graficas una de % de incubación y otra de % de la mortalidad de  la parvada durante el problema de bronquitis infecciosa y posterior a él.