Evaluación de tres sustratos reconstituidos (Gallinaza de piso, porcinaza y conejaza) en el engorde de larva de mosca soldado, Hermetia Illucens, en el Centro Latinoamericano de Especies Menores, CLEM-SENA

Introducción

El 98% de los alimentos balanceados que se producen en el mundo para la alimentación animal (cerdos, aves, bovinos y peces, que son la base de la nutrición humana), tienen como fuente principal de proteína la torta de soya y la harina de pescado, los cuales en su proceso productivo requieren de insumos altamente contaminantes y generan una fuerte degradación de los recursos naturales.

Con el crecimiento de la población mundial, la demanda actual de proteína animal debe crecer en un 70% para el 2050, lo que implica una mayor producción animal y por ende una mayor cantidad de fuentes de proteína para alimentarlos, por ello se hace necesario incursionar en la producción de otras fuentes alternativas de proteína que sean de alto valor nutricional, de bajo costo e impacto ambiental y en las que los insectos se presentan como la mejor alternativa dada su alta producción por unidad de área, corto tiempo en su ciclo productivo, alto valor nutricional y los bajos costos de producción.

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^{Mosca Soldado adulta y Larvas de 14 días de edad (Fotografías: Ana Claudia Espinosa Velasco, 2016)}

Van Huis, A. et. Al, 2013, afirma que los insectos

Tienen una alta eficiencia de conversión del alimento (la capacidad de un animal para convertir el alimento en masa de masa corporal Mayor, representó a los kg de alimento por kg de ganancia de peso).
Pueden ser criados en flujos secundarios orgánicos, reduciendo la contaminación del medio ambiente, al tiempo que añade valor a los residuos.
Se emiten gases de efecto invernadero relativamente pocas y relativamente poco de amoníaco.
Se requieren significativamente menos agua que la cría de ganado.
Tienen pocos temas de bienestar animal, aunque el grado en que los insectos de la experiencia el dolor es en gran parte desconocida.
Ellos representan un bajo riesgo de transmisión de infecciones zoonóticas

Según Bonso, N.R, 2013, la mosca soldado es una alternativa para usarla como fuente de proteína en la alimentación de los animales de interés zootécnico debido a: Su alto valor nutricional 38 al 44% de proteína vs Torta de soya 44%, ácidos grasos insaturados, Ciclo de vida corto (23 días); Convierte entre el 44 y 94% de los residuos orgánicos en compost en 5 días; Es inocua; No convive con los humanos; No son insectos plaga.

Objetivos

Objetivo General:
Utilizar diferentes tipos de sustratos (gallinaza de piso, porcinaza y conejaza reconstituidas) como alimento de las larvas de Mosca Soldado, Hermetia Illucens, en el Centro Latinoamericano de Especies Menores, CLEM-SENA

Objetivos Específicos

• Evaluar el comportamiento productivo (ganancia de peso diaria y ganancia de peso total) de larvas de mosca soldado negras, Hermetia Illucens, utilizando tres sustratos reconstituidos.
• Evaluar el porcentaje de sobrevivencia de la larva de mosca soldado, Hermetia Illucens en cada uno de los tratamientos utilizados.
• Evaluar el porcentaje de prepupas al finalizar el ensayo.

Metodología:
El ensayo se llevó a cabo en la ciudad de Tuluá, Valle del Cauca, Colombia, a una altura de 980 msnm; se utilizaron cajas plásticas con ventana de ventilación en la tapa para alojar las larvas, las cuales se introdujeron en estantes plásticos para dar oscuridad. La temperatura y la humedad relativa promedio durante los ensayos fueron de 28,9 grados centígrados y 72%.

Tratamientos:
T0: 0,7 gr. de gallinaza/larva/día (primera semana); 1,2 gr gallinaza (Segunda Semana); 1,7 gr. Gallinaza (Tercera Semana).
T1: 0,7 gr. de porcinaza/larva/día (primera semana); 1,2 gr porcinaza (Segunda Semana); 1,7 gr. porcinaza (Tercera Semana)
T2: 0,7 gr. de conejaza/larva/día (primera semana); 1,2 gr conejaza (Segunda Semana); 1,7 gr. conejaza (Tercera Semana)

Diseño Experimental:
5 repeticiones por tratamiento para un total de 20 unidades experimentales, cada una con 50 larvas. La distribución fue de bloques completamente al azar.

Variables a medir: Ganancia de peso total, % de sobrevivencia y % de prepupas al finalizar el ensayo.

Resultados y Discusión temporales
Se encontró, que el sustrato que mejores rendimientos en cuanto a ganancia de peso se refiere, es el de la Gallinaza (0,247 gramos/larva), seguido del sustrato de Porcinaza (0,196 gramos/larva), y finalizando con Conejaza (0,072 gramos/larva)

^{Figura No. 1. Consolidados de pesos promedio finales}

En cuanto, al porcentaje de sobrevivencia, el T0 (gallinaza) fue el que obtuvo un mayor valor: 98.8%, seguido por el T2: 96% y finalizando con elT1: 94%.
Se encontró que el estado larval de los animales fue más corto en el tratamiento donde se usó Conejaza como sustrato: el 95% de las larvas que finalizaron el ensayo, en el mismo tiempo, entraron primero al estado de prepupa.

^{Figura No. 2. Porcentaje de larvas en fase de prepupa}

Bibliografía (incluye la cibergrafía)

Bonso, N.R. Bioconversion of organic fraction of solid waste using the larvae of the blacck soldier fly. September 2013.
Harinder P.S. et. Al. Animal Feed Science and Technology, Volume 197, November 2014, pages 1-33. http://www.animalfeedscience.com/article/S0377-8401(14)00232-6/abstract. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.07.008
Tomberlin, T. y Sheppard, D. C. Comportamiento de la moscas soldado Negro. Departamento de Entomología. Universidad de Georgia. Estado Unidos. 2001. https://getd.libs.uga.edu/pdfs/tomberlin_jeffrey_k_200108_phd.pdf
Van Huis, A. et. Al. Insectos comestibles FUTURE PROSPECTS FOR FOOD AND FEED SECURITY food and agriculture organization of the united nations Rome, 2013 FAO FORESTRY PAPER 171. Wageningen UR.

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