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Evaluación de la calidad de los ingredientes de alimentos para Aves

Publicado: 1 de enero de 1900
Por: Dr. Nick Dale, Ph.D.Profesor de Nutrición AviarFacultad de Avicultura Universidad de GeorgiaAthens, Georgia USA
La fabricación de alimentos para aves está sujeta a numerosas fuentes de variación. Sin duda, la variación de la calidad de los ingredientes del alimento y su efecto en la composición nutricional del alimento balanceado es de la mayor importancia para el Nutricionista. Si las necesidades por nutrientes claves no se satisfacen, el desempeño de las aves en el gallinero serán negativamente afectados. Como consecuencia, la mayor parte de las compañías avícolas y productoras de alimento balanceado, establecen programas de control de calidad como un medio para reducir los riesgos. Estos programas deben ser considerados como una parte integral de la estructura del negocio de toda organización. Mientras no sean considerados como "centros de lucro" per. se, los gastos incurridos por un programa de control de calidad, deben ser considerados como inversiones, se sobreentiende que inversiones producen retornos económicos. Los procedimientos para incorporar programas que evalúan la calidad de los ingredientes, deben ser seleccionados basándose en las consecuencias económicas de la variación incontrolada en determinados parámetros y el costo de su seguimiento. Dependiendo del volumen y el tamaño de la fábrica de alimento, muchas evaluaciones se podrán realizar en el mismo predio, mientras otras (que incluyen la mayor parte de los procedimientos in vivo) deberán ser enviadas a otros lugares especializados y acondicionados para las pruebas. Una vez que se haya establecido un presupuesto para el programa de control de calidad, los recursos deben ser direccionados de acuerdo a las necesidades y destinados a controlar aquellas fuentes de variación que afectan más directamente a la producción de alimentos de alta calidad.

Introducción

Los programas de control de la calidad son una parte integral de la producción de los alimentos para aves. Sin embargo a menudo el término control de calidad es utilizado para referirse a la toma de muestras de los ingredientes del alimento y/o de los alimentos terminados, para proceder con una serie de procedimientos analíticos de rutina. En la opinión del autor la designación control de calidad es algo que talvez merece ganarse un título honorífico. Actualmente muchos de los llamados programas de control de calidad, controlan muy poco y sirven principalmente para documentar la variación del contenido de Nutrientes, en vez de instaurar políticas que mejoren la calidad total. Un programa efectivo es aquel que utiliza una variedad de procedimientos como ayuda en la documentación de las variaciones existentes, buscando las causas de la variación y cuando sea necesario, trabajando con los proveedores de la materia prima y el personal de la empresa para señalar aquellos factores que llevan a una calidad inconsistente del alimento. Solo cuando se alcance esta meta, un programa merece llamarse Control de Calidad.

Un amplio rango de procedimientos in Vitro e in vivo (Leeson and Summers, 2001) pueden ser empleados en estos programas. En vez de hacer un listado taxonómico de estos procedimientos, será nuestro objetivo dirigirlos para que sean incorporados en un programa de control de calidad adecuado. Para cada ingrediente, algunas pruebas deben ser consideradas críticas, mientras que otras son de interés limitado. Los procedimientos analíticos escogidos para evaluar un determinado ingrediente deben ser seleccionados no solo por la información que será obtenida, sino también por su costo y el valor relativo de los resultados que obtendrá la compañía. Un hecho elemental sobre los programas de control de calidad es frecuentemente pasado por alto: el gasto de mantener un programa debe ser considerado como una inversión. Como con toda inversión, se espera un retorno. Por ejemplo, si 100$ se gastaron en varios análisis, esperamos (aunque puede ser difícil precisamente documentarlo) un retorno económico de 100$ más 10$ de retorno por la inversión. Si nuestra empresa no alcanza esto, debemos estar alertas para suspender el programa de control de calidad y poner el dinero en una cuenta de ahorro bancaria para ganar los intereses. Si consideramos que el programa de control de calidad debe ser un negocio, y es enteramente apropiado que hagamos así, debemos poner un buen freno en los gastos. Debe hacerse un esfuerzo para realizar inversión de recursos y solo donde se asegure una ganancia económica neta.

Uno debe resaltar que es prácticamente imposible determinar cuanto ahorro puede brindar un programa de calidad para una compañía. Por ejemplo: ¿la mejora en la conversión alimenticia es el resultado de una mejor calidad del alimento o un mejor cuidado veterinario o una excelente calidad del pollito o el manejo en la granja? Esto es difícil de cuantificar. Los programas de control de calidad pueden ser comparados con la industria de los Seguros. Aquí estimaciones de los riesgos son constantemente considerados y cada uno es calificado con un valor relativo. En los programas de control de calidad debemos adoptar el mismo enfoque. Comenzamos como en todo negocio con un presupuesto. Para los propósitos de ilustración talvez nuestra compañía destinará

1$ al programa de control de calidad por cada tonelada de alimento producida. Si la compañía produce 10.000 toneladas de alimento por mes, tendremos que gastar 10.000$ para soportar el programa de control de calidad. Parte de este dinero será utilizado para salarios, pero con lo que queda, debemos escoger las evaluaciones más críticas en nuestro programa para un determinado momento.

Procesos in Vitro

La esencia de las herramientas analíticas de cualquier programa de control de calidad está en los componentes hace tiempo establecidos del análisis proximal (AOAC, 1990). Estos incluyen la proteína cruda, el extracto etéreo, lípidos. Fibra cruda, humedad, cenizas y por diferencia el extracto libre de nitrógeno o carbohidratos no fibrosos. Existen pocos o ningún ingrediente de alimentos que justifiquen económicamente un análisis de composición aproximada completo. Por lo tanto es importante conocer qué análisis se deben realizar, en qué ingredientes e igualmente importante, con qué frecuencia. Recordemos que cada análisis tiene un costo y como deseamos maximizar la efectividad de nuestro presupuesto, debemos asignar un orden de importancia a cada test que conducimos.. Será muy importante decidir en principio qué análisis realizar con la menor frecuencia. Considerando los granos, el análisis de cenizas es casi de ningún interés. En forma similar con granos enteros, la fibra mostrará muy poca variación, excepto cuando existan cantidades altas de materiales extraños que pueden ser observados a tiempo de la descarga del grano. Si no se usa ingredientes como el maíz con alto contenido de aceite, el contenido de lípidos en los granos muestra poca variación y se espera que no tenga mucha influencia en la producción de los animales. Las evaluaciones muy pocofrecuentes del extracto etéreo de los granos indicarán ya sea un cambio talvez debido a una cosecha en particular o a una determinada área de producción de granos y merece un cambio en los valores de Energía Metabolizable asignada al ingrediente. Las mediciones de la humedad, en contraste deberán ser realizadas en cada embarque de grano, ya que es una prueba bastante barata. Los embarques de diferentes sitios de almacenamiento pueden variar marcadamente en su contenido de humedad y alta humedad puede tener definitivamente un efecto negativo en las características del almacenamiento y los subsecuentes desempeños de los animales. Muchos Laboratorios desperdician sus recursos con un excesivo número de determinaciones de Proteína. Ciertamente la Proteína es un componente esencial de los alimentos de los animales, sin embargo un cambio en 3% de la proteína total del maíz (por ejemplo de 7,8% a 7,57%) es de mínima importancia y está dentro de una variación esperada entre carga y carga. La significación es aún más reducida cuando consideramos que muchas cargas de grano se almacenan juntas en grandes silos y se mezclan durante el almacenamiento y la molienda. Se sugiere realizar evaluaciones de la proteína en múltiples muestras cuando se recibe granos de un nuevo proveedor, para establecer si se debe hacer algún cambio en la matriz de nutrientes utilizada para la formulación de los alimentos. A no ser que se noten variaciones no esperadas, hay poca justificación para realizar más de un test ocasional de proteína hasta que el grano comience a llegar de diferentes embarques, de una región geográfica diferente o una nueva cosecha.
 
Una diferente forma de pensar debe aplicarse para cada ingrediente. Considerando la Torta de Soya, la proteína es de importancia crítica y esta prueba debe realizarse frecuentemente. Sin embargo, la humedad no varía mucho ya que la harina a sido procesada a través de un desolventizador / tostador. En muchas compañías es una práctica común evaluar la humedad con frecuencia cuando se trata de un nuevo proveedor. Si se encuentra poca variación, la frecuencia de las pruebas de humedad disminuye. Solo ocasionalmente las determinaciones de Fibra son necesarias, ya que la fibra está inversamente relacionada con la proteína cruda. Similarmente, hay poca justificación para las determinaciones del contenido de aceite. Generalmente hay poca variación en este parámetro ya que esperamos normalmente menos de 1% de aceite. A no ser que existan consistentemente valores altos, no se recomienda hacer cambios en la matriz de Nutrientes.

Los ingredientes proteicos de tejidos de animales procesados, frecuentemente varían en calidad (Parson et al, 1997. Como lo sugiere el nombre, la harina de carne y huesos están compuestos de dos diferentes fracciones que pueden cambiar en sus proporciones relativas de partida a partida y más aún de proveedor a proveedor. Los análisis de rutina son consideradas esenciales. El contenido en cenizas puede ser un fuerte indicativo de los niveles relativos de calcio y fósforo, aunque los análisis de confirmación de estos minerales clave son altamente recomendables.

Usualmente, los análisis de fibra cruda no tienen sentido en las evaluaciones de las harinas proteicas de origen animal, pero la humedad sí es de particular interés. No hay motivo para que las proteínas de animales tengan más del 8% o menos de 3% de humedad. Humedad muy baja puede indicar sobre calentamiento durante la fase de secado en la producción y sugiere daño en la proteína.

De las consideraciones hechas arriba, está claro que debe darse la atención correspondiente a cada ingrediente del alimento para determinar qué análisis es el más indicativo de su valor nutricional, y la frecuencia de los tests puedan ser reducidos (con considerables ahorros económicos) si se encuentra que tienen poca variación.

Saliendo de la Composición Proximal (in vitro)

Los análisis incluidos en la composición proximal raras veces nos ofrecen una completa evaluación de la calidad nutricional de los ingredientes que recibimos. Como lo hemos visto arriba, cada ingrediente alimenticio tiene su propio argumento para decirnos sus características particulares, sus beneficios o posibles complicaciones. Aunque muchos laboratorios pueden conducir los componentes básicos del análisis proximal, podría ser económico enviar muestras a un laboratorio comercial especializado en algunas pruebas cuando se necesitan pocos análisis. Sin embargo, si se necesitan los resultados con urgencia, debería considerarse seriamente hacer los análisis " en casa".

Minerales

Los programas de control de calidad deben tener capacidad para realizar por lo menos determinaciones de Calcio, Fósforo y Sodio. La frecuencia de estas determinaciones, depende de las variaciones observadas en los ingredientes o en los alimentos terminados, o en observaciones de campo que son indicadoras de posibles deficiencias o excesos. A no ser que se utilice el carbonato de Calcio como un agente de flujo en las harinas de oleaginosas, hay poca necesidad para evaluar los ingredientes de planta. Sin embargo, las variaciones en las proporciones de hueso en las harinas de carne y hueso afectarán severamente el contenido de Calcio y Fósforo (Méndez and Dale, 1998. El Nutricionista debe estar atento a cualquier cambio en estos parámetros y ajustar la fórmula final con calcita o fosfato inorgánico. Dada la importancia de los macro minerales y la frecuencia con la que se necesitan los análisis, la mayor parte de los Laboratorios hacen estas pruebas en su propio local. Es considerablemente más difícil justificar la capacidad analítica del laboratorio para la determinación de minerales traza. El personal de control de calidad deseará enviar a un laboratorio comercial cada bacth de premezclas de minerales traza con propósito de análisis confirmatorio, pero los efectos de las pequeñas variaciones en la composición en minerales traza del maíz, harina de Soya, o harinas de carne y hueso no afectarán la formulación práctica. Las premezclas de minerales traza ya preparadas son adicionadas rutinariamente a los alimentos en el mismo nivel de una suplementación, sin tomar en cuenta la composición de fondo de los ingredientes del alimento. El contenido de Zinc o Manganeso del Maíz por ejemplo casi no tiene consecuencias económicas.

Pruebas del Proceso de Semillas Oleaginosas

La harina de soya contiene factores anti nutricionales que deben ser desactivados para obtener un desempeño óptimo de los animales. Como este ingrediente es calentado para evaporar el hexano (el solvente utilizado para la extracción del aceite), y porque muchos factores anti nutricionales son lábiles al calor, los problemas de inhibidores de la tripsina y las lecitinas en la harina de Soya son raramente de importancia. Sin embargo, se reconoce también que las harinas sean sobre procesadas o sub procesadas y por esto se han desarrollado procedimientos analíticos para protegerse de los extremos. En el caso de la harina de soya, la prueba de ureasa ha sido utilizada por varias décadas como un indicador de sub procesamiento. La actividad ureásica en exceso de 0,25 a 0,35 unidades de pH es indicativo de posible sub procesamiento. Sin embargo, el test de la ureasa no puede ser utilizado para determinar si la harina ha sido sobre procesada. Para este propósito, la prueba de la solubilidad de la proteína en hidróxido de potasio ha probado ser una herramienta valiosa. (Araba and Dale, 1990). Las solubilidades de la proteína menores al 75% indican que la harina ha sido procesada hasta un punto en donde daños a la lisina han comenzado. El método de la Dispersabilidad de la Proteína (PDI) es también utilizado para evaluar el procesamiento de la Soya (Batal et al, 2000). Se continúa con la investigación en este método.

Análisis de las Grasas en los Alimentos

Las grasas de buena calidad son de excepcional valor en los alimentos de las aves. Las grasas no solamente son fuentes concentradas de Energía, sino también reducen el polvo en el alimento, mejoran la palatabilidad y bajan las necesidades en energía para el pelletizado. Si embargo, las grasas de calidad pobre pueden ser extremadamente deletéreas a la producción aviar (Cabel et al, 1998). Se realizan cuatro pruebas con una razonable frecuencia para asegurar la calidad satisfactoria de las grasas. El trío H.I.I. (Humedad, Insolubles, e insaponificables) pueden ser generalmente consideradas como no nutritivas. Esto es, tienen muy poco o ningún valor para el animal. Un contenido alto de humedad muestra un inadecuado almacenaje y manejo, mejorando el medio para la peroxidación. Las tres deben ser consideradas en la decisión de asignar un valor a la Energía Metabolizable a usar para determinada grasa.

Algunas medidas de la estabilidad de las grasas deben incluirse en los programas de control de la calidad. Mientras que pueda haber cierto desacuerdo entre el personal de análisis en cuanto a la interpretación y confiabilidad de las pruebas como el test inicial de peróxido y el test de 24 horas AOM, algún nivel de estabilidad es necesario. A menudo estas pruebas son conducidas por laboratorios comerciales que realizan los tests con bastante frecuencia, de modo que pueden asegurar resultados confiables.

Como ha sido mencionado repetitivamente, cuando sea posible se deben hacer todos los esfuerzos para reducir los análisis no necesarios para concentrar los recursos en aquellas áreas que muestran ser más críticas en cierto momento. Con esta finalidad una de las pruebas favoritas del autor para la calidad de la grasa es aquella llamada test " jelly jar". Utilizando recipientes baratos de vidrio, se toma una muestra de la primera y última grasa que se descargará de cada camión y se lleva y guarda en el laboratorio. Después de un periodo de tiempo de varias semanas y en forma continuada, los frascos se colocan en una fila y se inspeccionan. Si la grasa proveniente de un mismo proveedor varía en color, estado físico u olor, serios interrogantes deben ser respondidos.

Es posible que el proveedor esté obteniendo las grasas y mezclando de una variedad de orígenes y no todas sigan controles convenientes en los procedimientos de calidad. Durante la vida profesional del autor, el test de la "jelly jar" ha alertado al personal de control de calidad de problemas de la estabilidad y contaminación de las grasas.

Evaluación de los Aminoácidos

Las tablas standard de composición de Nutrientes (Feedstuffs, 2001; NRC, 1994) ofrecen al Nutricionista valores promedio de los aminoácidos de los ingredientes clave. Sin embargo, se conoce que ocurren variaciones sustanciales y son necesarios a veces estudios de confirmación.

A no ser que se utilice algún producto especializado, hay poca justificación para invertir recursos en la determinación de la composición de amino ácidos en los granos. La variación entre partidas y el error analítico son probablemente mayores que una diferencia significativa que pueda ser detectada. En forma similar la investigación extensiva con la harina de Soya ha desarrollado ecuaciones confiables para predecir la composición de los aminoácidos de la proteína cruda. El análisis de aminoácidos sin embargo, se justifica ampliamente cuando se trata de nuevos ingredientes.

Muchas empresas avícolas confirman sabiamente la composición de los sub productos avícolas producidos en sus plantas de beneficio. Estos productos son notoriamente variables en su composición y cada compañía es aconsejada de documentar apropiadamente el perfil de aminoácidos de sus productos.

Análisis de Micotoxinas

Invertir o no en análisis de mico toxinas dependen grandemente de las experiencias previas de la firma. Ciertamente existen numerosas micotoxinas y un perfil completo de cada embarque de grano es económicamente irremediable. A no ser que la firma haya adquirido un equipo de HPLC, una práctica común es mantener la capacidad de conducir tests rápidos para las micotoxinas más comunes, mientras se conserva el contacto con algún laboratorio de análisis que pueda hacer un "barrido" si algún problema de campo nos pide una rápida solución.

Lo que debe ser evitado es la tentación de usar un conteo de esporas de hongos como un indicador del estado de las micotoxinas. La experiencia del autor es que virtualmente cada experto en el campo de los hongos y las mico toxinas condena este test como absolutamente sin sentido.

Sin embargo, parece que para el hombre común un número grande de esporas esté asociado con la producción de toxinas. Por cierto que durante el ciclo de vida de los hongos, las toxinas se forman relativamente temprano. La formación de esporas ocurre más tarde en el ciclo, cuando los hongos entran en su fase reproductiva. Por lo tanto, la producción en cantidad de esporas no tiene absolutamente relación a la presencia de toxinas.

Pruebas rápidas y Microscopía de los Alimentos

La importancia de la microscopía de los alimentos puede ser altamente destacada. Con una inversión inicial mínima (un microscopio de disección y varios días de entrenamiento para un técnico) el programa de control de calidad tiene acceso a una rica información que puede obtenerse en poco tiempo a través de la inspección visual de los ingredientes. (AMER. Assn. Feed Microscopists, 1992). Una variedad de test rápidos y pruebas de mancha, desarrollados para microscopistas de alimentos son medios extraordinarios y baratos para ampliar la capacidad de cualquier programa de control de calidad.

Análisis del Infrarrojo cercano (NIRA)

En las últimas décadas la tecnología del Infrarrojo cercano NIR ha ganado aceptabilidad creciente en la industria del alimento (van Kempen, 2001). Mientras que la inversión inicial en el equipo es considerable, el costo de los análisis es marcadamente más bajo que con las técnicas de la química tradicional. El número de análisis de rutina que pueden realizarse dentro del presupuesto establecido es marcadamente mayor, permitiendo un monitoreo más detallado de los cambios de la calidad de los ingredientes. Sin embargo, debe hacerse todavía algún esfuerzo para preparar la muestra y compilar los resultados. La facilidad de las determinaciones abre las posibilidades de exagerar los análisis, por lo cual se colecta más datos (y aumenta los gastos) de los que son necesarios para establecer una apreciación racional de la calidad del ingrediente. Sin embargo, la tecnología del NIR es un componente invalorable de muchos programas del control de calidad y sin duda se verá aumentar su uso en el futuro.

Determinaciones in Vivo

Virtualmente todos los procedimientos analíticos descritos encima se refieren al total, en comparación con digerible, los aspectos del alimento y de los ingredientes del alimento. Se entiende que el Nutricionista y el personal del control de la calidad estarán muy interesados en cuán bien el animal puede aprovechar los nutrientes contenidos en el alimento. Para alcanzar las perspectivas necesarias, son esencial pruebas in vivo.

Sin embargo, por varias razones, pocos programas del control de la calidad realizan pruebas in vivo. Estas pruebas son costosas y son propensas al error experimental y la falta de repetitividad. Cuando con cualquier análisis, el personal debe conducir un procedimiento dado con suficiente frecuencia para mantener un nivel de pericia. La Energía Metabolizable es un ejemplo que hace al caso. Con pocas excepciones, la energía bruta es un indicador sin sentido de la energía disponible. Como es notado frecuentemente, la celulosa y el almidón tienen los valores brutos de Energía semejantes. Aún esos laboratorios que realizan rutinariamente análisis de energía aparente o metabolizable verdadera, frecuentemente encuentran una variación inexplicable en los resultados. Ecuaciones de Regresión han sido desarrolladas para muchos ingredientes del alimento, por las cuales se puede obtener una estimación razonable de la energía Metabolizable a partir de la composición de proximal. En esos casos donde una determinación directa se considera esencial, se recomienda generalmente que los servicios de un laboratorio experimentado en tales determinaciones sea retenido. El mismo caso puede darse para los aminoácidos disponibles. Las determinaciones de fósforo disponible requieren el esfuerzo y el gasto aún más grande, incluyendo las preparaciones cuidadosas de dietas, criando los animales de prueba, y la determinación de cenizas del hueso de la tibia. Cuándo se necesita estos análisis, como el probar un fosfato inorgánico nuevo o una fuente de fitasa, un laboratorio de investigación experimentado en determinaciones disponibles de fósforo proporcionará generalmente los resultados más seguros.

Conclusiones

Un programa del control de la calidad se debe considerar como un medio de aumentar las ganancias de una empresa avícola. Los costos de los procedimientos analíticos se deben equilibrar contra los beneficios anticipados a alcanzar al reducir los riesgos. Usando una variedad de procedimientos establecidos, los programas del control de la calidad deben tener como su objetivo la identificación de esas áreas donde una variación considerable ocurre y que puede tener un impacto negativo en la producción de aves. Los recursos disponibles se deben concentrar en estas áreas para documentar y descubrir las causas de la variación observada. Cuándo se han tomado los pasos para reducir esta variación a niveles aceptables, los recursos se deben cambiar para dirigirlos a áreas nuevas de interés. El programa del control de la calidad debe ser dinámico. Las pruebas de rutina de los ingredientes se deben conducir con la frecuencia mínima necesaria para detectar los cambios en la calidad y así habilitar el personal del control de la calidad a poner sobre aviso a la compañía de áreas potenciales de problemas y tomar las acciones apropiadas para corregir las causas de raíz.


Referencias
AMERICAN ASSOCIATION OF FEED MICROSCOPISTS (1992) Manual of Microscopic Analyses (3rd edition),
ARABA, M. and DALE, N. (1990) Evaluation of protein solubility as an indicator of overprocessing of soybean meal. Poultry Science 69:76-83.
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS (1990) Official Methods of Analysis (15th edition).
BATAL, A.B., DOUGLAS A.E., ENGRAM, A.E., and PARSONS, C.M. (2000) Protein dispensability index as an indicator of adequately processed soybean meal. Poultry Science 79:1592-1596.
CABEL, M., WALDROUP, P.W., SHERMER, W., and CALABOTTA, D. (1988) Effectes of ethoxyquin feed preservative and peroxide level on broiler performance. Poultry Science 67:1725-1730. Feedstuffs Reference Issue (2001) Feedstuffs. Miller Publishing Co., Minnetonka, MN, USA.
LEESON, S. and SUMMERS, J. (2001) Scott's Nutrition of the Chicken. University Books, Ontario, Canada.
MENDEZ, A. and DALE, N. (1998) Rapid assay to estimate calcium and phosphorus in meat and bone meal. Journal of Applied Poultry Research 7:309-312.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL (1994) Nutrient Requirements of Poultry (9th edition). National Academy of Science, Washington, DC, USA.
PARSONS, C.M., CASTONON, F. and HAN, Y. (1997) Protein and amion acid quality of meat and bone meal. Poultry Science 67:361-368.
van KEMPEN, T.A. (2001) Infrared technology in animal production. World's Poultry Science Journal 57:29-48.
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Autores:
Dr. Nick Dale
University of Georgia
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Eilyn Hernandez Guillen
27 de abril de 2017
Muy detallado ¡Gracias!
Pedro Medrano
Pedro Medrano
21 de febrero de 2010
pudieran preparar un material quesea mas practico, para los productores de esta manera podriamos pensar en iniciar algun tipo de produccion de alimento consentrado para nuestras granjas.
Juan Manuel Callupe Huidobro
Juan Manuel Callupe Huidobro
2 de agosto de 2006
El enfoque que brinda es más práctico, para personas que trabajan de forma directa en la fabricación de alimento balanceado.
agustin fermin acevedo castillo
agustin fermin acevedo castillo
30 de junio de 2006
HOLA. No está entendible. Se deberían utilizar términos más claros y precisos, y no tiene una justificación científica.
yury esperanza hernandez
yury esperanza hernandez
21 de marzo de 2006
No tiene justificación.
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