Determinación de la dosis óptima de un emulsificante nutricional a través de los parámetros productivos y económicos en pollos de engorde
MATERIALES Y MÉTODOS
Se emplearon 608 pollos machos Ross 308 de 1d, alojados en 32 corrales experimentales de 1.1mx1.6m, a 10.79 pollos/m2. Divididos en 4 tratamientos, con 8 repeticiones. TTO1: Alimento con aporte energético de 3060 Kcal/Kg en inicio (1-21d) y 3240 Kcal/Kg en Engorde (22-42d).
TTO2: Con mismos niveles que TTO1 con suplementación de emulsificante a 600 g/ton. TTO3: Mismos niveles que TTO1 con suplementación de emulsificante a 900 g/Ton. TTO4: Mismos niveles nutricionales que TTO1 con suplementación de emulsificante a 1200 g/ton.
Los datos obtenidos de las variables consumo de alimento, peso vivo, ganancia de peso, conversión alimenticia y mortalidad, y rendimiento en canal, rendimiento en pechuga y grasa abdominal, fueron sometidos a un análisis de varianza (ANOVA), mediante un diseño completamente aleatorizado. Las variables con diferencia estadística fueron sometidas a test de Tukey (p<0.05).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
encontró una diferencia estadística (p<0.05) entre TTO1 y la dosis de 1.2 Kg/ton a favor de este ultimo tratamiento, a su vez para estas mismas variables, las dosis intermedias (0.9 y 0.6 Kg/Ton) fueron estadísticamente similares al TTO1 y TT4. Para la conversión alimenticia tradicional, se observo una tendencia de reducción a medida que la dosis de inclusión del emulsificante se incrementó.
En relación a las variables calidad de canal al día 42, no se presento diferencia estadística debida a los tratamientos. Para costos de producción, se observo una reducción del costo del kilogramo de carne a medida que la dosis del emulsificante se incremento, siendo el menor costo el de la dosis de 1.2 Kg/ton.
CONCLUSIONES
Saludos Javier,
Muchas gracias por tus respuestas. ¡Existe una matriz nutricional para la inclusión del emulsificante?.
Seguimos en contacto, un fuerte abrazo.
Cordial saludo,
Ante todo me disculpo por la demora en dar respuesta a sus inquietudes.
El producto empleado es una fuente de diferentes principios activos definidos como sustancias anfifílicas, que tienen un BHL (Balance Hidrofilico-Lipofilico) igual o mayor a 12. Igualmente es una mezcla de diferentes orígenes tanto naturales como de síntesis química y dentro de ellos podemos mencionar algunos como los Lisofosfolipidos.
Sobre las dietas empleadas en el trabajo, estas incluyeron Maíz, Torta de Soya, Hemoglobina y Aceite de Palma, esta ultima se incluyo en niveles de 2.67% en el alimento de 1-21d y 4.0% en el alimento de 22 a sacrificio. Los niveles totales de grasa fueron de 6.6% en inicio y 8.3% en engorde.
El procedimiento para determinación de la dosis, fue emplear cantidades crecientes aplicadas On Top tanto en el alimento de inicio como en el de engorde, en un rango de valores que nos mostraron efectividad del producto, según otros trabajos realizados por nosotros y que no han sido publicados, además de los valores reportados por la literatura científica según la concentración de principio activo.
La dosis optima fue aquella en la que observamos un efecto diferente estadísticamente en los parámetros productivos, sumado a un efecto claro en la reducción del costo de producción.
Espero que estos primeros comentarios sean de utilidad y quedo atento a resolver cualquier otra duda.
Javier Chica Peláez
Al igual que Aaron: ¡Sera posible saber que matriz se utiliza para el emulsificante ?
Saludos
Gracias po la respuesta
Solo me resta preguntar por el aspecto economico de la prueba.
¿ Obtuvieron beneficio con la inclusion del producto ?
Quiero comentarle que nosotros hemos diseñado un emulsificante con principios activos de grado alimenticio y que nos permiten tener una respuesta liofilica e hidrofilica. Lo hemos probado en pollo de engorda y obtuvimos resultados muy interesante. lo hemos probado tanto on top , como con reducción de kilocalorias en la dieta.
Los resultados que obtuvimos nos indican que el producto ofrece la oportunidad de obtener beneficios economicos desde la elaboración de alimento y los parámetros no se ven afectados.
quedo a sus órdenes
