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alimentacion de pollos de engorde

Alimentación pre-inicial en pollos parrilleros con ayuno post nacimiento

Publicado: 26 de marzo de 2008
Por: M.J. Aranibar y E. Calmet. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional del Altiplano. Puno, Perú
El pollo de carne alcanza el peso al sacrificio en un período de tiempo cada vez menor, lo que se debe en gran medida al mayor consumo de alimento en los primeros días de vida. Esta mejora se debe a la genética y a la nutrición. Se recomienda que los pollos recién nacidos consuman alimento y agua tan pronto como sea posible a fin de forzar un crecimiento rápido. Sin embargo, debido a las prácticas de manejo y al sistema de transporte, es frecuente observar ayunos de 24 a 48h (Nir & Levanon, 1993).

Cuando se considera la edad cronológica o días post nacimiento el ayuno reduce el crecimiento (Noy & Sklan, 1999), pero cuando se considera los días de consumo de alimento o los días post alimentación (PA), no se observa diferencias (Nilipour et al., 1995; Turner et al., 1999). También se ha indicado que durante el ayuno los pollitos utilizan reservas de glicógeno y que el catabolismo de grasas ocasionaría acetonemia y mayor mortalidad (Moran, 1990).

Por otro lado, grasas y aceites son utilizadas para incrementar la concentración energética  de los alimentos con la finalidad de mejorar la productividad (Wiseman & Salvador, 1991). La adición de ácidos grasos W-3 ha sido relacionada a una mejor respuesta inmunológica y mayor viabilidad de los pollitos (Klassing, 1998; Parmentier et al., 2002; Selvaraj & Cherian, 2004). Araníbar et al. (2000) encontraron que los pollitos digerían mejor los aceites a los 4 que a los 7d de edad. Mientras que la severidad y el tiempo de duración de cualquier restricción juega un rol importante en la produccion futura de los pollos (Ozkan et al., 2006; Zhan et al., 2007). Sin embargo, existe poca información acerca de la inclusión de aceite de pescado en las dietas de pre-inicio e inicio a pollos con ayuno post nacimiento y su respuesta sobre la viabilidad y productividad.

Se realizaron dos experimentos para determinar: 1) el efecto del ayuno post nacimiento y el nivel y tipo de aceite en el alimento de iniciación sobre los parámetros productivos del pollo de carne a 42 d de edad post alimentación y 2) el efecto de la administración de alimento de preiniciación después de la nacimiento y durante el ayuno post nacimiento sobre los parámetros productivos.


Material y métodos

Experimento 1
: Pollitos Cobb-500, sexados (50/50 machos y hembras) se distribuyeron al azar en 8 tratamientos ordenados factorialmente; dos períodos de ayuno (12 vs 36h), dos niveles de aceite (3 vs 8%) y dos tipos de aceite (girasol vs pescado). Los animales se distribuyeron en sus respectivos tratamientos al llegar a la nave (12h de ayuno), o bien tras permanecer 24h en las cajas de transporte (36h de ayuno). Las condiciones ambientales del galpón fueron controladas automáticamentede acuerdo con la edad de los pollos. Los alimentos experimentales (0 a 10d) incluyeron maíz y soya y se ofrecieron ad libitum. A continuación todos los animales recibieron un alimento común de crecimiento (11 a 21d) y de acabado (22 a 42d). Se controló el consumo de alimento y el peso vivo a los 10 y 42d y a partir de estos datos se determinó la conversión alimenticia por réplica. La mortalidad fue controlada en forma diaria.

Experimento 2: Pollitos Coob-500 (machos) fueron colocados al azar en 8 tratamientos ordenados factorialmente; dos periodos de ayuno (24 vs 48h), dos regimenes de alimentación durante el tiempo de ayuno de los pollitos (sin vs con alimento) y dos tipos de aceite en la dieta de inicio (soya vs pescado). Despues del sexado, los pollitos fueron colocados en sus respectivas cajas de  transporte y se les administro una mezcla de granos de Quenopodium quinoa (61.9%) tratados con calor (quinua pop), aceite de pescado (18.6%), leche en polvo (12.4%) y vapor de agua (7.1%). Las condiciones ambientales, manejo y alimentación fueron similares a las del Exp 1.

Ambos experimentos tuvieron 6 replicas/tratamiento y la unidad experimental fue 10 pollos/jaula. Los resultados se analizaron con el procedimiento GLM del programa SASÒ (SAS Institute, 1990), considerando la edad post alimentación como el tiempo transcurrido desde la colocación de los pollitos en las jaulas hasta la toma de datos.


Resultados y discusión

Experimento 1:
El ayuno de 36h redujo en un 12% el peso vivo inicial del pollito a día 0 con respecto a ayunos de 12h, debido a la reabsorción del saco vitelino, eliminación del meconio y a la deshidratación del pollito (Vieira & Moran, 1999). Sin embargo, los pollitos ayunados por 36h recuperaron rápidamente el peso perdido tras iniciar el consumo. Los pollitos ayunados 36h consumieron, pesaron y convirtieron mejor el alimento que los pollitos ayunados 12h hasta los 10d, pero estos efectos no persistieron hasta los 42d.

El mayor consumo puede deberse a tres factores: 1) el pollito desarrolla experiencias sensoriales durante el ayuno (Picard et al., 1999), 2) el pollito en ayunas utiliza nutrientes del saco vitelino y 3) el tubo digestivo desarrolla en ausencia de nutrientes exógenos (Noy & Sklan, 1999). Esta maduración del digestivo le permite absorber rápidamente los nutrientes exógenos tan pronto como son ofrecidos.

Los pollos ayunados durante 36 h, presentaron mejor conversión alimenticia a 10 d que los ayunados 12 h (P<0.05), pero estos resultados se invirtieron a los 42 d (P<0.001). En ambos periodos se observa un mayor consumo de alimento (P<0.001) lo que sugiere que los pollitos ayunados tienen menos control en la regulación del consumo de alimento. Sin embargo, este mayor consumo provoca un mayor desarrollo del músculo pectoral (Araníbar, 2005).

El incremento del nivel de aceite disminuyo el consumo (P<0.001) y el peso vivo (P<0.03). El alimento PES tendió a provocar peor conversión alimenticia (P<0.07) a los 10d, los que podría deberse a la menor digestibilidad de los ácidos grasos de cadena larga del aceite de pescado (Mossab et al., 2000). Ni el tipo ni el nivel de aceite utilizado en el alimento de iniciación afectaron a los parámetros productivos a 42d. Sin embargo, el mayor nivel de aceite en el alimento aumento la mortalidad (1.3 vs 2.7%; P<0.03) a 42d.
Tabla 1. Efecto del tratamiento sobre los parámetros productivos hasta los 42 d post alimentación
Efectos
principales
Nivel Edad Post alimentación, d
0 – 10 0 - 42
CMD1
GMD2
IC3 CMD
GMD
IC
  12
16.9
13.4
1.28 77.2
51.6
1.50
Ayuno, h 36
18.4
15.0
1.23 80.3
51.3
1.56
  Girasol
17.7
14.4
1.23 78.6
51.1
1.54
Tipo aceite Pescado
17.6
13.9
1.27 78.9
51.7
1.53
  3
18.7
14.8
1.27 78.2
50.9
1.54
Aceite, % 8
16.6
13.6
1.23 79.4
52.0
1.53
  Ayuno (12 vs 36h)
**
**
* **
ns
***
Probabilidad Aceite (gir vs pes)
**
*
Ns ns
ns
ns
1Consumo Medio Diario, 2Ganancia Media Diaria e 3Índice de Conversión. *(P<0.5),  **(P<0.01) ***(P<0.001)

Experimento 2: Los pollos ayunados 48 h presentaron mayor consumo, mas ganancia de peso y peor conversion alimenticia a los 10 d (P<0.001) que los pollos ayunados 24h y este efecto persisitio hasta los 42d. La alimentacion no afecto a ningun parametro productivo. El tipo de aceite solo afecto hasta los 10d pero este efecto no persistió hasta los 42d.
Tabla 2. Efecto del tratamiento sobre los parámetros productivos hasta los 42 d post alimentación
Efectos
principales
Nivel Edad Post alimentación, d
0 – 10 0 - 42
CMD1
GMD2
IC3 CMD
GMD
IC
Ayuno, h
24
21.5
16.0
1.34 86.8
52.5
1.65
48
25.5
17.4
1.47 89.9
53.0
1.70
Alimentación
Sin
23.3
16.6
1.40 88.8
52.8
1.68
Con
23.7
16.8
1.41 88.0
52.7
1.67
Tipo aceite
Soya
24.6
16.9
1.45 88.5
53.3
1.66
Pescado
22.4
16.5
1.36 88.2
52.2
1.69
Probabilidad Ayuno (24 vs 48h)
***
***
*** **
ns
*
Aceite (soy vs pes)
***
ns
*** ns
ns
ns
1Consumo Medio Diario, 2Ganancia Media Diaria e 3Índice de Conversión. *(P<0.5),  **(P<0.01) ***(P<0.001)

Se concluye que el ayuno post nacimiento incrementa el consumo de alimento y empeora la conversión alimenticia pero no afecta a la mortalidad. La alimentación pre-inicial en la caja de transporte no afecto a los parámetros productivos, mientras que altos niveles de aceite en el alimento inicial incrementa la mortalidad a 42d.


Referencias

Araníbar M.J., M.I. Gracia, M. García y G.G. Mateos, 2000. Poult. Sci. (Suppl. 1) 79:42.

Araníbar M.J., 2005. Memorias XIX Congreso Latinoamericano de Avicultura. Panamá. Vol. 19:6.

Klassing, K.C., 1998. Poult. Sci. 77:1119-1125.

Mossab, A., J.M. Hallouis y M. Lessire, 2000. Poult. Sci. 79:1326-1331.

Moran, Jr., E.T., 1990.  Poult. Sci. 69:1718-1723.

Nilipour, A.H., G.D. Butcher, T.F. Savage, 1995. Poult. Sci. 74 (Suppl.1):208

Nir, I., y Levanon, M., 1993. Br. Poult. Sci. 34:523-532.

Noy, Y., y D. Sklan, 1999. J. Appl. Poultry Res. 8:16-24.

Ozkan S., I. Plavnik y S. Yahav, 2006. J. Appl. Poult. Res. 15:9-19

Parmentier H.K., A. Awati, M. Nieuwland, J. Schrama y J. Sijben, 2002. Br. Poult. Sci. 43:533-544.

Picard, M., Plouzeau, M., y Faure, J.M., 1999. Ann. Zootec. 48:233-245.

SAS Institute. 1990. SAS® User´s Guide: Statistics. V. 6 Edición, SAS Institute. Cary, NC, EEUU.

Selvaraj, R.K., y G. Cherian, 2004. Eurp. J. Lipid Sci. and Technol. 104:3-10.

Turner, K.A., T.J. Applegate y M.S. Lilburn, 1999. Poult. Sci. 78:1573-1580.

Vieira, S.L., y E.T. Moran, 1999. J. Appl. Poult. Res. 8:75-81.

Wiseman, J., y F. Salvador, 1991. Poult. Sci. 70:573-582.

Zhan X.A., M. Wang, H. Ren, RQ Zhao, J.X. Li y Z.L. Tan, 2007. Poult. Sci. 86:654-660.
Presentación realizada por los autores en el XX Congreso Latinoamericano de Avicultura realizado en Porto Alegre, Brasil 2007.
Temas relacionados:
Autores:
Marcelino J. Aranibar
Universidad Nacional del Altiplano (Perú)
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Marcelino J. Aranibar
Universidad Nacional del Altiplano (Perú)
27 de mayo de 2010
Estimado David, gracias por la comentarios. Consideramos que los pollitos requieren un periodo de aprendizaje o reconocimiento del mundo que los rodea después del nacimiento. Cuando observamos el comportamiento del pollito poco después del nacimiento, tenemos que el explora con el pico todo lo que le rodea, y si le ponemos alimento justo después del nacimiento, el consumo es muy bajo (casi nada), por lo menos las 12 primeras horas de vida. Sin embargo, cuando el pollito ha cumplido 12 h y le ponemos alimento el consumo es mayor y es aun mayor cuando el pollito tiene mas de 36 h de nacido. Esto nos estaría indicando que el pollito necesita un periodo corto de maduración antes de exponerlo al agua y alimento 12 h aprox). Por otro lado, parece ser que ayunos prolongados (24 a 36 h) alteran los sistemas de regulación de control del apetito del pollo y los hacen mas ávidos por consumir alimento durante el periodo productivo (0 a 42 d). Es probable que pollos ayunados requieran niveles sericos de glucosa mas altos para controlar o regular el consumo. Esta seria la explicación de porque empeora la conversión alimenticia de 0 a 10 y de 0 a 42 d.
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Wilson Soplopuco Barba
11 de junio de 2015
si tengo 10000 aves tengo que empapelar la cama y en la primera agua es mejor aministrar un multivitaminico y promotor del apetito o mejor un anti estress
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ALVARO BUENAVENTURA COBO
4 de marzo de 2015
GRACIAS MUY BUENAS TARDES. QUIERO PREGUNTAR LE HE E STADO SUMISTRANDO CONCENTRADO DE ITALCOL INICIACION PARA POLLITOS DE 30DIAS A VOLUNTAD , QUE PASARIA SI LES RACIONO LA COMIDA A 3 VECES DIARIAS POR 1 HORA CADA UNA? POR FAVOR ESPERO SU VALIOSIMA OPINION GRACIAS ALVARO BUENAVENTURA COBO DE CALI VALLE
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Oscar Vasquez
APESA - Asistencia Pecuaria Especializada e Industrial, S.A.
25 de noviembre de 2010

Hola felicitaciones por el articulo solo tengo un pequeño comentario:
considero que el ayuno postnacimiento si incrementa la mortalidad por varias razones pero principalmente por la deshidartacion que sufren las aves, y principalmente que a falta de alimento las aves utilizan sus defensas como alimento y si se presenta desafio de campo las consecuencias pueden ser muy altas, a consecuencia que utilizaron sus defensas maternas como alimento en la medida que mas largo se el ayuno mas se incrementa el problema, saludos.


saludos

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Maria Deysi Patricia
Maria Deysi Patricia
5 de septiembre de 2010
Muy Buenos días señores foristas Mis felicitaciones por el articulo. Considero que lo más importante independientemente de la línea a criar (Cobb, Ross) es tener en cuenta el agua fresca y limpia, alimento fresco, temperatura adecuada, así como la adición de un antiestres (muy importante para ayudar al hígado). Saludos Deysi Gutierrez Arroyo MVZ
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Rafael Osorio Agudelo
4 de septiembre de 2010
En mi experiencia y según mis conocimientos y los de muchos mas profesionales, considero que el pollito bb debe recibirse en las granjas con todas las comodidades que se le puedan ofrecer, como es una buena disponibilidad de concentrado preiniciador y agua, ambos a voluntad para que estimulemos ese crecimiento rápido y oportuno y así mismo evitemos una deshidratación prolongada. También para que ese alimento llegue rápido a cada uno de los pollitos soy partidario de que se empapele totalmente el área de recepción no solo por eso si no también para que evitemos un contacto rápido del ombligo con la cama y evitemos así una posible contaminación vía umbilical. Con esas pequeñas prácticas estamos de entrada asegurando unos buenos resultados productivos por lote.
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Cesar Augusto Vega Mass
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
26 de agosto de 2010
La recepción de los pollitos de un dia de nacido es un factor importante para el desarrollo del potencial genético de las aves, siendo la primera semana clave para este. Considero que la utilización de las cajas de cartón donde vienen las aves a las granjas son acondicionadas como bandejas para suministro de consumo de la ración diaria a estos animales, puesto que ellos tratan de regresar a dichas cajas, motivo por el cual 2 o 3 horas postergación de las aves se les sumistra una ración mínima del alimento para la adaptación y aprendizaje por parte de los pollitos al consumo. este se va normalizando en el transcurso de los primeros 7 dias. Cabe destacar que se debe suministrar un medicamento en el agua de bebida como antiestresantes al momento de la llegada de los pollos.
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Luis Torres Mina
Chimu Agropecuaria
23 de agosto de 2010
Felicitaciones por el estudio tan bien desarrollado. Particularmente la experiencia de dar a los pollitos agua y alimento lo antes posible funciona perfectamente para la obtención de buenos resultados de ganancia de peso a la primera semana y porsupuesto al final de la campaña. Lo que si me interesa es saber si el experimento se ha desarrollado en Puno o en algún lugar de la costa, pues como bien entendemos a la altura de Puno, los resultados no van a poder compararse con los de alguna producción en la costa. Gracias y felicitaciones
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Jefferson Bechara Mosquera
20 de agosto de 2010
Hola Señores foristas. En mi corta experiencia en la cría de aves de corral he podido realizar algunas pruebas con la iniciación de pollitos de un día de edad 1. los he recibido con agua azucarada para bajar el estrés y a la hora les he suministrado una cantidad de 8 gr. por pollo los resultados en control de peso a los 8 días ha sido de 108 gr. promedio en todos los lotes. 2 los he recibido con agua de limón y les he suministrado la misma cantidad de alimento por ave y el resultado ha sido de 160 gr. a los 8 días de vida En ambos casos he utilizado un alimento comercial con el 22[percent] de proteína. a la feche estoy realizando la recepción con agua de limón pero estoy variando el alimento entre lotes con diferentes marcas comerciales, haber si me ayudan con la conversión de alimento a carne, que es nuestro objetivo.
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Stalin Vargas
18 de agosto de 2010
Saludos ha todos los foristas,en pollitos bb es muy importante la presentacion del alimento preiniciador, dependiendo del tamaño de la particula del alimento va a influir en el consumo del alimento y por ende en peso.
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