ELEMENTOS QUE DAN LA CALIDAD EN LA TAZA DE CAFE

Hola colegas: en alucion al comentario,quiero manifestar que tanto los macro y micro elementos del suelo desempeñan una funcion muy importanteen base a la calidad; dejeme decirle que tambien depende de.las variedad que se este utilizando, la altura u porcentaje de pendiente de la parcela y no sin antes descuidar la calidad de.manejo que se le brinde a la plantacion; ya sabemos que los micro y macro elementos son muy importantes en cuanto a la calidad, por ejemplo: el magnecio, boro,zing, cobre, molibdeno entre otros son influyentes en la calidad, asi como tambien no hay que descuidar las variables como, condiciones agroclimaticas, ambientales(humedad relativa, precipitacion,temprraturas). Todo esto es muy importante, pero a su vez es mucho mas importante y mejora en alto porcentaje cuando la parcela es tratada bajo un plan intencibo de fertilizacion organica

Siendo de suma importancia un buen manejo de la fertilización química como la orgánica, también es importante el procesamiento del café para que sea de buena calidad

En relación a los elementos que dan calidad en taza, en experiencias anteriores se ha logrado mejorar la calidad en taza, considerando dentro de los planes de fertilización los elementos S, B, Zn, K y Mg principalmente. Es importante considerar el análisis de suelos. Se sabe que el elemento azufre es el responsable enla formación de los aceites esenciales de los granos ( en el caso de café son los que dan el aroma), el B, es responsable de las propiedades organoléptcas, B considerado como el segundo micronutriente más importante para la producción de café de calidad. K y Mg influyen en la calidad del grano.

Hola, Muy Buenos Comentarios, me gustaria agregar que además de tener unas excelentes BPA y manejo Agronómico, la calidad se vera alterada si no se le da un excelente trato tanto en el beneficio Húmedo como en el seco.