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Beneficios y Riesgos de la reducción de proteína en dietas de aves y cerdos

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Edgar David Aviles Rios Edgar David Aviles Rios
Médico Veterinario Zootecnista
15 de Abril de 2019
Esto nos acerca más al concempto de formulación a aminiscidos verdaderos?
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15 de Abril de 2019
En los últimos 20 años ha ocurrido un extraordinario avance en la formulación proteica de dietas para aves y cerdos, pasando de proteína cruda y aminoácidos totales al uso de aminoácidos digestibles y el concepto de proteína ideal, que provee una formulación más eficiente y precisa.
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16 de Abril de 2019
existen pocas informaciones disponibles sobre cuáles aminoácidos, además de los normalmente suplementados, pasan a ser limitantes para el crecimiento de las aves alimentadas con raciones conteniendo bajos niveles de proteína bruta.

Partiendo de este punto fueron desarrollados estudios con pollos de engorde (Rostagno et. al 2002). Estos resultados muestran claramente que pollito de 8 a 21 días de edad alimentados con raciones de 19 y 18% de proteína son deficientes en glicina + serina. Para el periodo de 22 a 40 días se puede observar que las aves alimentadas con raciones conteniendo 17% de proteína, sin isoleucina y valina, presentaron menor ganancia de peso. Estos experimentos sugieren que el nivel de glicina + serina debe ser controlado en las dietas iniciales de pollos de engorde y los aminoácidos isoleucina y valina evaluados en las fases de engorda.

La glicina y serina son aminoácidos considerados extremamente importantes, para los pollos de engorde de alto desempeño, por estar relacionadas con la excreción de ácido úrico.
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17 de Abril de 2019
Dr Douglas, entiendo perfectamente las posibles ventajas de la reducción de la proteína bruta de las raciones. Mis colocaciones tienen que haber mi experiencia de investigación en esta área. En los trabajos realizados destacó aquellos que comparando raciones con diferentes niveles de lisina digestible para pollos de corte de 1 a los 42 días de edad, verificamos consistentemente, que raciones en que los niveles de lisina fueron obtenidos variando los niveles de maíz y salvado de soja, por lo tanto utilizando niveles llenos de proteína bruta, proporcionaron mejores resultados de desempeño cuando comparados con los pollos en que los niveles de lisina de las raciones fueron obtenidos con adición de aminoácidos industriales.Por lo tanto para considerar el retorno económico de raciones con reducción de proteína bruta con adición de aminoácidos industriales es necesario tener en cuenta la diferencia de rendimiento obtenido con raciones con alto nivel de proteína bruta (lógicamente que compatible con el nivel de lisina digestible utilizado). Las posibles justificaciones para estos resultados son varias y están disponibles en la literatura.
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17 de Abril de 2019
buenas tardes una konsulta xfavor espero k me puedan ayudar saben mis gallinas ya tiene mes y medio poniendo huevos pero k pasa todas no me pongan tengo 500 y solo ponen 270 a k se debe xfavor me pueden ayudar
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18 de Abril de 2019
Buenas noche hace unos 20 dias una cerda jabalies alumbro 4 cerditos todos muertos,fue su primer parto, aque se debe ese caso; y estoy espectante ya que otra cerda va a cumplir tres meses y 20 dias en dos dia y no quisiera que ocurra lo mismo. Espero su sabia respuesta ; Bendiciones
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27 de Junio de 2019
El Dr. Douglas, me gustaría hacer algunas consideraciones que considero importantes cuando utilizamos la práctica de la reducción de proteína bruta (PB) en raciones de aves y porcinos, utilizando el concepto de proteína ideal. Primero, - la proteína ideal establecida para las diferentes categorías animales , tiene carácter dinámico, es decir, el estrés inmunológico y el ambiental, son factores que influencian las relaciones de los aminoácidos esenciales con la lisina en la proteína ideal. - Segundo;- para evitar el aumento de la deposición de grasa en la carcasa de los animales, el nivel de energía metabolizable de las raciones debe ser disminuido.Esto porque, con la reducción del nivel de proteína el nivel de energía líquida aumenta. Tercero - es importante considerar todavía
que los aminoácidos considerados como no esenciales como la glutamina el glutamato el aspartato y la glicina se consideran esenciales para optimizar el rendimiento de los animales en caso de estrés inmunológico. Recordar que en condiciones de ensayo, normalmente los aminoácidos considerados no esenciales como la glutamina el glutamato el aspartato y la glicina se consideran esenciales para optimizar el rendimiento de los animales en caso de estrés inmunológico. Recordar que en condiciones experimentales, normalmente el estrés inmunológico es menos expresivo, lo que puede generar resultados que pueden no confirmar en la práctica. De esta forma entiendo que lo más apropiado es utilizar el concepto de proteína óptima como propuesto por el Dr Douglas.
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gervasio mata herrera gervasio mata herrera
Médico Veterinario Zootecnista
27 de Junio de 2019
Buenas tardes : mi comentario y pregunta es si se baja la proteína o se reduce, hay posibilidades de una posible descompensación en el metabolismo sean aves o cerdos, gracias.
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carlos baptista carlos baptista
Estudiante
27 de Junio de 2019
hola yo creo que al reducir las proteínas y descontrola todo el metabolismo de los animales abría que ver con que se comenzasen
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28 de Junio de 2019
Gervasio, si la reducción de proteína se efectúa con la debida suplementación de lisina, garantizando la atención de la exigencia del animal, y de los demás aminoácidos esenciales, con base a mantener sus relaciones con la lisina, conforme preconizada en la proteína ideal para la categoría animal , al principio no se espera descompensación de su metabolismo. En realidad, a pesar de las restricciones que hicimos la práctica de reducción de proteína en las raciones de los suinos, conforme nuestro relato anterior, ella debería ser empleada en las raciones de los lechones en pos desmama. Esto porque en esa fase, niveles altos de proteína bruta en las raciones, debido a su limitada capacidad en la digestión de proteina, debido a la baja actividad de las enzimas proteolíticas, resultaría en aumento de proteína no digerida en el intestino grueso. Es de conocimiento que la fermentación de proteínas en el intestino grueso de los lechones aumentaría su uso por la microbiota, lo que resultaría en aumento de compuestos, como el amoníaco, las aminas biogénicas el gas sulfhidrico, que son perjudiciales a los lechones
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Emilio Campos Morales Emilio Campos Morales
Médico Veterinario Zootecnista
28 de Junio de 2019
Emilio Campos Morales
La reduccion de la proteina es viable mientras se mantengan los niveles minimos de la disponibilidad de Lisina y se conserve la relacion adecuada con los otros aminoacidos indispensables.
La proteina ideal para ser usadada en dietas de lechones destetados es utilizando harinas de origen animal ya que sus aminoacidos son altamente biodisponibles por digestibilidad a diferencia de la proteina de origen vegetal (pasta de soya) o de pastas de oleaginosas, ya que n ell lechon su sistema enzimatico del trato digestivo esta capacitado para digerir y transformar proteina de origen animal (plasma, harina de sangre, harina de pescado, harina de carne, suero de leche, erc.).
Y con ese tipo de materias primas o insumos se pueden obtener dietas de excelente calidad nutricional y poco voluminosas.
Todo se puede lograr balanceando la energia metabolizable para la correcta disposicion de los aminoacidos, y en especial para esta etapa del lechon o sea iniciacion.con dietas densas de alta biodisponibilidad.
Saludos.
Espero sirva de algo el comentario.
Fisiopatologia y produccion animal.
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