La mosca soldado negra puede reemplazar la harina de soja en cerdos en crecimiento

Existe una presión creciente contra el uso de la harina de soja como fuente de proteína dietética en la alimentación animal, ya que su producción requiere extensas zonas de cultivo que también podrían usarse para cultivar otros alimentos. Las larvas de la mosca soldado negra son potencialmente una fuente de proteína más adecuada y sostenible, ya que puede cultivarse a partir de desechos y corrientes residuales de la producción de alimentos.

Ensayos
Los investigadores Soumya K. Kar, Dirkjan Schokker, Amy C. Harms, Leo Kruijt, Mari A. Smits & Alfons J. M. Jansman estudiaron dos grupos de cerdos en crecimiento. Un grupo fue alimentado con una dieta con harina de soja regular como fuente de proteína. El otro grupo fue alimentado con una dieta con larvas de BSF como fuente de proteína.

Luego, los investigadores obtuvieron datos sobre la microbiota del intestino delgado y los metabolitos en la sangre de los cerdos. “Esto se llama el enfoque FeedOmics”, dice el autor principal, el Dr. Soumya Kanti Kar, “y ayuda a determinar el impacto de la dieta tanto a nivel local, es decir, intestinal como sistémico, es decir, en sangre, simultáneamente. Por lo tanto, FeedOmics proporciona una instantánea detallada y completa de la respuesta a una dieta basada en la mosca del soldado negro en los cerdos". El Dr. Kar es científico de Rendimiento intestinal y salud animal en Wageningen Livestock Research.

Los resultados sugirieron que BSF apoya el crecimiento de taxones microbianos intestinales que son indicadores de un intestino sano o son reconocidos como microbios beneficiosos que tienen efectos positivos en la salud de los cerdos. En resumen, los cerdos en crecimiento que se alimentan con BSF parecen ser tan saludables (o incluso más saludables) que sus contrapartes con una dieta regular basada en harina de soja.

Selección de ingredientes funcionales
“Estos descubrimientos ayudarán a los interesados en la ganadería en su búsqueda de fuentes de proteínas alternativas sostenibles. El enfoque de FeedOmics utilizado en este estudio se puede utilizar para responder a preguntas científicas relacionadas con el descubrimiento de la funcionalidad de los ingredientes de los piensos medidos por la respuesta de los animales”, dijo Kar. “Los resultados de este proyecto son prometedores. El momento de la publicación de nuestros hallazgos no podría ser mejor, ya que los Estados miembros de la Unión Europea han decidido permitir la alimentación de aves y cerdos con proteínas derivadas de insectos. Esta decisión de la Comisión Europea indudablemente proporcionará un impulso significativo a la floreciente industria, que se espera que se multiplique por diez a más de $ 4.1 mil millones para 2025”.

Este estudio fue financiado en parte por subvenciones de la Organización de los Países Bajos para la Investigación y el Desarrollo de la Salud (ZonMw). El equipo de investigación publicó su estudio sobre los efectos de fuentes de proteínas alternativas, es decir, BSF en el intestino delgado, el microbioma residente y los metabolitos sanguíneos de los cerdos en la revista Nature Scientific Reports: Local intestinal microbiota response and systemic effects of feeding black soldier fly larvae to replace soybean meal in growing pigs .