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¿Qué es la superdosis de fitasa? El Dr. Mike Bedford explica la ciencia

Publicado: 30 de junio de 2016
Fuente: AB Vista
En un video técnico lanzado recientemente, Mike Bedford, Director de Investigación en AB Vista, resalta la nueva investigación que muestra de forma más clara cómo las fitasas funcionan en el animal. Esto ayuda a explicar de dónde vienen realmente los beneficios de la superdosis de fitasa y por qué se pueden ver diferencias importantes entre las fitasas comerciales.
Muchos usuarios han adoptado la práctica de la superdosis, usando mayores dosis de fitasa en el alimento para reducir los efectos anti nutricionales del fitato (IP6) en cerdos y aves. Esto ha probado dar beneficios adicionales en el desempeño animal más allá de las dosis estándar de fitasa.
Publicaciones recientes han mostrado que no solo el fitato tiene efectos anti nutrcionales; los productos del rompimiento del fitato – IP5, IP4 e IP3 – pueden también tener estos efectos en el animal. Se ha demostrado que estos ésteres del fitato se relacionan con una pobre digestión de proteína, energía y minerales, indicando que tienen un efecto anti nutricional en el animal. El punto clave es que, con una dosis estándar de fitasa, podemos estar degradando un anti nutriente y simplemente reemplazándolo con otro.
A pesar de esto, aún existe confusión en el mercado acerca de qué es la superdosis y cómo debe ser definida. Investigaciones en curso y experiencia de los clientes han ayudado a AB Vista a dar un paso más para definir la superdosis como; “alimentar con una fitasa efectiva para prevenir la formación de ésteres del fitato como el IP3 e IP4 en el intestino del animal”.
“Cuando pensamos en fitasas, debemos pensar en ellas como enzimas para romper efectivamente el IP5, IP4 e IP3 de la misma forma que el IP6. Queremos que las fitasas no solo liberen el P que necesitamos, sino que eliminen todos los inhibidores de la digestión, y que permitan que el animal crezca más eficientemente. La superdosis de fitasa hace exactamente eso.”
Esto también nos da una idea por qué vemos diferencias entre fitasas comerciales, las cuales difieren significativamente en su habilidad de romper el fitato y los ésteres IP5, IP4, IP3 incluso al ser ofrecidas en altos niveles. Para que los productores de animales vean un gran retorno de su programa de fitasa, necesitan seleccionar una fitasa efectiva, como Quantum Blue, la cual, al aplicarse a niveles de superdosis puede fracturar el IP6 y continuar con la destrucción con los ésteres anti nutricionales, incluso con bajas concentraciones de fitato, dice el Dr. Bedford.
“Escoger una fitasa simplemente por determinar cuanto fósforo libera no muestra el panorama completo. Datos científicos nos permiten entender mejor exactamente cuál es el efecto que la fitasa tiene en el intestino, y así maximizar los beneficios de desempeño que pueden lograrse a través de la superdosis efectiva.”
Serie técnica de videos de AB Vista, titulada “Ciencia Extraordinaria Traída a la Vida”.
Fuente
AB Vista
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Daniel Camacho Fernández
AB Vista
7 de septiembre de 2016
Apreciado Felix Tatis: La cantidad de fitasa incluida en el alimento va a depender de la especie de la que estemos hablando e incluso de la fase alimenticia, pero de manera general va de 1,000 a 2,000 FTU añadida al alimento, lo que se conoce como "on top". Reciba un Cordial Saludo, Daniel Camacho F.
Rafael Duran
IFF - International Flavors & Fragrances
24 de agosto de 2016

Hello Mike, congratulations for interesting presentation. I have some questions about your superdosing concept. 1) is it 1500FTU/kg the max you would recommend as superdosing and is it only for poultry or same level applicable to pigs (have you seen same effects)?, 2) is this IP4 and IP3 negative effect only with Zn, does it happen as well with other microminerals?, 3) superdosing-age, is it same effect, in this case in pigs, whether you use it in piglets vs g/f pigs, and last but not least, 4) which would you say is the min substrate level before superdosing is effective in commercial diets?.

Many thanks and greetings from Madrid, Spain. Rafa.


Hola Mike, felicitaciones por esta interesante presentación. Tengo algunas preguntas acerca de su concepto "superdosis" 
1) ¿es 1500 FTU / kg el nivel máximo que usted recomendaría como superdosis?, ¿Es sólo para aves o el mismo nivel es aplicable a los cerdos? (¿han visto los mismos efectos) ?;
2) ¿Es este efecto negativo IP4 y IP3 solamente con Zn?, lo mismo puede suceder con otros microminerales?;
3) Superdosis (aunque yo prefiero decir dosis elevadas la verdad) – edad; se podría esperar el mismo efecto de esta elevada dosificación de su uso en lechones frente a cerdos en crecimiento-cebo por ejemplo?;
4) Cuál sería en tu opinión el mínimo nivel de sustrato – de fósforo fítico – para que las dosis elevadas funcionen realmente en piensos comerciales?

Muchas gracias y saludos desde Madrid, España. Rafa.

Enrique Battistini
Agropecuaria La Vanessa
13 de septiembre de 2016
buenos dias entoy interazado en comprar fitasa para incorpprar al alimento que producimos en la granja que es a base de moringa pasto de corte harina de pescado y minerales es por ello que quiero incorporarla ..necesito saber con quien la puedo obtener ..vivo en venzuela
Felix Tatis
Dopharma Dominicana SA
23 de agosto de 2016

Saludos y cual es la cantidad de fitasa para que sea una super dosis en una tn de alimento

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