España - El IRTA participa en un proyecto europeo sobre alternativas naturales para el crecimiento en cerdos

El Instituto de Investigación Agrícola catalán (IRTA, en sus siglas inglesas) está investigando posibles alternativas al uso de antimicrobianos en el periodo post-destete desde hace años. Recientemente ha sido aprobado el proyecto integrado en el área de calidad y seguridad alimentarias “Desarrollo de alternativas naturales a antimicrobianos para el control de la salud y la promoción del crecimiento de cerdos”. En la práctica comercial, los cerdos son destetados mucho más pronto de lo que sucede en animales salvajes, aspecto que puede aumentar la susceptibilidad a infecciones, lo que puede traducirse a su vez en importantes pérdidas económicas para la industria porcina. A pesar de que actualmente existen factores que juegan un papel importante en el incremento de susceptibilidad a infecciones, su control está basado en el uso de antibióticos. El objetivo de este proyecto es, según el director del IRTA, Josep Tarragó, “el de examinar el potencial de utilizar extractos de plantas y de otras sustancias naturales, no consideradas peligrosas para la salud humana ni animal, como alternativas a antimicrobianos para reducir la pérdidas ocasionadas por infecciones post-destete y para mejorar la productividad”. El proyecto se inició el pasado 1 de julio y tendrá una durada de 3 años. En él, además del IRTA, participan 12 instituciones europeas más, la mayoría de ellas universidades y centros de investigación y está coordinado por la División de Patología Veterinaria, Infección e Inmunología de la Universidad de Bristol del Reino Unido.