El Butirato mejora la resistencia a enfermedades en cerdos

La adición en el alimento de ciertas sustancias pueden manipular la expresión de péptidos de defensa huésped endógenos (HDPs), lo que resulta en una prometedora estrategia para el control y prevención de enfermedades, especialmente infecciones tratadas con antibióticos.

Los autores (Haitao Xiong et al., 2015) hipotetizaron que el butirato puede inducir la expresión de HDP, lo cual contribuye a la eliminación de E. Coli O157:H7 en el intestino y reduce la severidad de la inflamación causada por desafío con esta bacteria. Para investigar la relación entre la expresión de HDP porcino, estado de inflamación y carga de E. Coli en heces, se utilizaron cerdos tratados con o sin butirato (2 g/kg de pienso) 2 d antes de contaminación con la bacteria.

También se examinaron in vitro los efectos de butirato en la expresión genética de HDP, actividad antibacteriana de macrófagos 3D4/2, células IPEC-1 y leucocitos polimorfonucleares (PMN). Los resultados mostraron que el tratamiento con butirato (1) alivió los síntomas clínicos del síndrome urémico hemolítico inducido por E. Coli, (2) redujo la carga en heces 24h después de la última inoculación, (3) reguló múltiples HDPs y (4) mejoró la actividad antimicrobiana de macrófagos 3D4/2 y IPEC-1 y la capacidad fagocítica de células 3D4/2 y PMN. Sus conclusiones indican que la adición de butirato a la dieta mejora la resistencia a enfermedades, promueve la eliminación de E. Coli y alivia los síntomas clínicos de síndrome hemolítico urémico e inflamación por afectar la expresión de HDP endógenos.