Chile - Frigorífico Patagonia próximo a exportar carne ovina a EE.UU.

"Estamos afinando clientes y mercados para poder sacar el valor que significa criar corderos en Magallanes, con un ambiente y alimentación singular, donde existe una raza homogénea, lo que le da características especiales a la carne", explicó Juan Gysling, presidente de Frigorífico Patagonia, uno de los principales exportadores de carne ovina. Agregó que la idea es eliminar intermediaciones que utilizan el cordero como un commodity y después le agregan el valor en destino. Para el presente ejercicio esperan faenar 2.600 toneladas, equivalentes a 220 mil cabezas, lo que significa una alza de 10% respecto de 2005, alcanzando una facturación similar por US$10 millones. Alrededor de 98% de la producción se destina al exterior, a mercados como España, Israel, Francia y Japón. Uno de los proyectos que hay para este año consiste en llegar a Estados Unidos, donde según precisó Gysling, "ya existen clientes y negocios tratado". Lo único que falta para concretar esta iniciativa, es finalizar la habilitación de la planta que ya se encuentra en proceso. Formada por 30 ganaderos provenientes de la empresa Lanas y Carnes de la Patagonia, el frigorífico funciona como tal desde 2004, luego de adjudicarse, tras un proceso de licitación, la planta perteneciente a Sacor, llegando en su primera temporada a 200 mil cabezas faenadas.