Argentina - Hongos Toxigénicos, Micotoxinas, Implicancias en la Salud Humana y Animal

La Facultad de Ciencias Veterinarias y Ambientales de la Universidad Maza organiza un Curso de Posgrado sobre “Hongos Toxigénicos, Micotoxinas, Implicancias en la Salud humana y Animal”.

Las jornadas se desarrollarán en San José, Guaymallén (Mendoza) en tres etapas: Los días sábado 29 de abril, 6 y 13 de mayo en el horario de 8 a 14 hs.

Los Disertantes serán el Med. Vet. Dr. R. E. D’Espósito (Fac. Ciencias Veterinarias UNR); la Dra. C. E. López. (CEREMIC – Fac. Ciencias Bioquímicas. UNR); el Dr. Juan Carlos Fain Binda (UMAZA); y la Dra. Adriana Telechea. UMAZA).

Temario:
·     Hongos: Definición- Clasificación – Formas fúngicas – Morfología – Reproducción – Nutrición – Metabolismo - Taxonomia
·     Hongos Toxigénicos: Aspergillus, Penicillum, Fusarium, etc..
·     Micotoxinas: Introducción – Definición – Estructuras – Propiedades - Incidencia.
·     Contaminación Fúngica de los Alimentos
·     Micotoxicosis Primarias y Segundarias. Toxicidad – Etiopatogenia – Sinología clínica – Lesiones - Diagnostico.
·     Aflatoxinas, Ocratoxinas, Tricotesenos, Zearalenonas, Citrinas, Eslafranina, etc..
·     Remisión de muestras – Detención – Inactivación – Vigilancia y control – Impacto social, económico y político.
·     Experiencias en detección de Micotoxinas y Micotoxicosis. Importancia en Producción Aviar.

Aranceles
·    Profesionales: $150
·    Docentes: $130
·    Docentes UMAZA y Egresados: $110 ó 3 cuotas de $40 c/u
·    Alumnos universitarios: $70
·    Alumnos UMAZA: $60 ó 3 cuotas de $20 c/u

A los asistentes se les entregará material; Certificados luego del examen; y un CD con el contenido del curso.