Argentina - Estrategia del INTA contra las micotoxinas en maíz

Hace como 20 años escuché a conferencistas Canadienses que habían logrado descontaminar suelos de Fusariun con un rotación con Alfalfa. Pero no recuerdo si eran 2 o 4 años.

Del Pino de Argentina tiene razón sobre las publicaciones que limitan sus reportes a la prueba experimental para reducir experimentalmente las variables de análisis. En la práctica el fenómeno es menos controlable y la contaminación puede suceder en diferentes ingredientes y combinaciones de micotoxinas, siendo un efecto más severo al intervenir acciones metabólicas de diferentes frentes para eliminar fisiológicamente las toxinas del organismo. NO ES LO MISMO LA DEFENSA DE UNA POR UNA QUE TODAS JUNTAS.

Este tema es muy interesante y estoy buscando desde hace varios años resultados de análisis de micotoxinas, no de maíz o soja, sino de Maíz y Soja condición cámara que es el que se debería utilizar en el alimento balanceado. En todos los informes y trabajos sobre el tema no se acompañan con datos de la calidad de maíz o soja que se utilizo. Seria interesante que se incluya en los comentarios la calidad para poder diferenciar. Gracias

SANTOS de San Salvador la respuesta es sencilla la aplicación complicada dependiendo del manejo del alimento. Depende de la SOLUCIÓN QUE BUSCAS. Formula balanceada, Suplemento, Concentrado, Sales minerales, etc. En todos los casos, se usan solo un KILO por TONELADA. En realidad es poco, pero debe ser preciso. Buscar empresas AGROFERTILIZANTES para ver si manejan el producto en sacos de 50 kilos. SUGIERO Buscar en internet por EJEMPLOS DIETAS que se parezca a lo que estás buscando. Consulta con un asesor local. ME PUEDES ESCRIBIR a fecuchter57ªyahoo.com para precisar el uso de Yoduro de Potasio. Pero me debes dar màs informaciòn.

Va siendo tiempo que los que usamos y manejamos el maíz, seamos tomados en cuenta, en su mejoramiento genético. El Amigo Willy Craig, no me dejará mentir en lo que respecta a que pese a lo tardío de las cosechas de los maices flint, colorado duro, la ocurrencia de contaminaciones con micotoxinas era menos frecuente. Siendo además que en esos tiempos, el complejo del vuelco (fusarium, rizopus, helminthosporium y aspergillus, eran nuestros desvelos. El cariopse duro era menos atacado. que yo recuerde. Como los maices actuales tienen en buena medida, destino de Alcohol, o glucoderivados, no me parece que sea una gran preocupación de los genetistas, el contenido de proteinas, de carotenos, etc.

Coincido con la opinion del Ing. David Fiorini Morales, aunque desconozco las propiedades neutralizantes y dosis del Yoduro de Potasio La aplicacion de secuestrantes de micotoxinas es bastante selectivo sobre pocas de ellas ya que las fusariotoxinas, por ejemplo, no son secuestradas por las arcillas y aluminosilicatos; ademas hay una gran cantidad de ellas que son sinergicas con otras mctx. y que, aun muchas de ellas, no son posible identificarlas facilmente. La aplicacion inmediata de acidos organicos a los granos cosechados y la limpieza de los granos antes de su almacenaje, permitira eliminar mucho de los medios en los que los hongos encuentran como muy beneficioso para su proliferacion, durante el almacenaje. Entiendo que estos factores son complementarios de la seleccion genetica para semillas de maiz y otras.

FIORINI La alternativa de los secuestrantes es solo un paliativo al emplear zeolitas o arcillas absorbentes. No todas las minas son útiles para absorber las moléculas tóxicas por su tamaño MOLECULAR. Le voy más al uso de Yoduro de Potasio que es anti TÓXICO neutralizando los radicales y su precio es sumamente económico. Ya que su reacción es QUÍMICA y no al azar de si entran a las cavidades moleculares de una tierra o si se llevan de paso absorbiendo vitaminas y minerales de la dieta. PERO EL TRABAJO EN CAMPO y almacenamiento DEBE ESTAR EN ELIMINAR LA PRESENCIA DEL HONGO Y LA GENERACIÓN DE SU TOXINA. Y no en el efervescente que quite momentáneamente la molestia o solamente la reduzca el efecto de causar daños fisiológicos pero no la elimina del sistema circulatorio y digestivo.

Respecto a la estrategia para el año que viene, hay que pensar en el manejo de la contaminación desde el momento de la siembra evitando el uso de los híbridos más susceptibles.

Hola Emilio, es muy difícil eliminar las micotoxinas una vez ocurrida la contaminación. Son resistentes a químicos y altas temperaturas. También es difícil desviar lo más contaminado ya que la mayoría de los procesos industriales acumulan las toxinas en coproductos que finalmente irán a la alimentación animal. Una posibilidad es diluir con partidas menos contaminadas o usar adsorbentes, no soy experto en este último tema pero se que funcionan para algunas micotoxinas. Saludos