La situación de los productores de leche de la localidad no es nada favorable actualmente, porque desde hace unos 5 años los incrementos en el precio de la leche sólo han sido centavos, pero los insumos para tener en buenas condiciones al ganado sí se han elevado.
Rodrigo Cabria, presidente de la Asociación de Ganaderos y el ingeniero Guillermo Reynoso, consejero de la misma, recalcaron que la situación económica de los productores de leche de las comunidades pertenecientes a Irapuato es mala, debido a que el precio de este líquido está por el suelo.
“El precio es muy malo, desde hace como 5 años sólo ha aumentado centavos, lo que sí aumenta es el precio de los insumos. Por ejemplo, el sorgo que se da de alimento al ganado está en 2 pesos el kilo y antes lo comprábamos a 1.65 pesos el kilo”, explicó Rodrigo Cabria.
Además de que el precio de la leche no lo fijan los propios productores sino las empresas que la procesan, comentó el consejero de los ganaderos.
“Por ejemplo, la “Nestlé”, que es quien recoge la leche a los pequeños productores, paga el litro del líquido frío a 2.70 pesos el litro, y “Alpura” les paga un poco mejor”.
También hay personas que tienen de 4 a 6 cabezas de ganado, y a quienes les afecta más el alza en los insumos, pues como no cuentan con equipo especializado para conservar la leche ni para la ordeña de las vacas, son quienes surten a la cremerías, fábricas de queso o a los vendedores de leche. Por lo que venden su producto a menor precio y también otro factor que les afecta es la lejanía de sus hogares, ya que entre más alejada esté la comunidad, la leche es más barata. Por ejemplo, en Aldama o la comunidad El Tejamanil, el litro es pagado a 2.50 pesos.
Pero lo que sí ha aumentado es el costo de los insumos -comentó Guillermo Reynoso- y previendo esta situación, la Asociación compró una provisión de mil 300 toneladas de este alimento para los mil 432 ganaderos enfocados a la producción de leche o engorda de reses, que les costaba 1.40 pesos el kilogramo, pero que se terminó el mes pasado. Ahora para alimentar a las vacas tuvieron que comprar la cosecha de Tamaulipas, y los costos del sorgo aumentaron, pues con todo y el traslado del alimento pagaron 2 pesos por cada kilo.