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Diferenciación de Carnes hechas a pasto. Marcelo Champredonde

Publicado: 7 de noviembre de 2013
Marcelo Champredonde experiencias en diferenciación de carnes hechas a pasto. Criterios para la diferenciación, herramientas legales y denominaciones de origen.
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Autores:
Marcelo Champredonde
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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