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Coyuntura ganadera en Uruguay
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Introducción Con una situación actual favorable para la producción de commodities y perspectivas promisorias ante un horizonte de incremento de la demanda mundial de carnes, este trabajo propone evaluar una serie de escenarios de la ganadería bovina nacional apuntando a una faena de 3 millones de cabezas y a una generación bruta por exportaciones de 3000 millones de USD/año, alineados con la propuesta del Proyecto “PRO...
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Introducción Para contribuir a la Agenda 2030 de sostenibilidad, Naciones Unidas convocó a un diálogo mundial sobre los sistemas agroalimentarios, buscando erradicar el hambre, reducir la incidencia de enfermedades relacionadas con la alimentación y optimizar el uso de los recursos ambientales. La situación que atraviesa el mundo evidencia que existe un cuarto objetivo que debe ser incluido/explícito en una agenda global de...
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A diferencia de sistemas de recría o invernada de relativa simplicidad, los sistemas de cría en Uruguay son sistemas complejos, con la particularidad que generan dos productos de venta (terneros y vacas), ambos de alta relevancia productiva. Pero particularmente en nuestro país, debido a los altos precios relativos de la vaca gorda,la importancia de este segundo producto es además, económica. El uso de la modelación (Soares de Lima, 2009), permite...
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El MV Jorge Torelli presenta en la Jornada Virtual de Conecar, moderada por el MV Fernando Apa, un análisis de la situación actual de los mercados de la carne considerando el impacto de la pandemia y sus consecuencias.
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Exposición realizada en el marco de la V Jornada de economía - Los números de la ganadería, organizada por INIA Treinta y Tres, IPA y FUCREA, con el apoyo de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres y Facultad de Agronomía – UdelaR. Esteban Montes, IPA presenta su charla la gandería y el mercado, la faena y la exportación en pie, el stock y la carga y los precios....
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Exposición realizada en el marco de la V Jornada de economía - Los números de la ganadería, organizada por INIA Treinta y Tres, IPA y FUCREA, con el apoyo de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres y Facultad de Agronomía – UdelaR. Federico García, FAGRO presenta su charla La eficiencia técnica de una ganadería multiproducto.
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La actividad se cumplió durante la recepción de clientes que habitualmente se realiza en el marco de la Feria Sial China. Participaron entre 350 y 400 invitados que degustaron la carne bovina y ovina uruguaya, con cortes delanteros y traseros.
La campaña que se visualiza en plataformas online tiene el objetivo de llegar en la primera etapa a 20 millones de consumidores chinos y se espera otras dos instancias, para los meses de...
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Se inició este año un Proyecto con el objetivo de conocer la aceptación de nuestras carnes en Europa y su influencia sobre la salud humana. El mismo es desarrollado conjuntamente por INIA Uruguay, la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI), el INIA de España, IRTA de Cataluña y la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Por la parte uruguaya, el...
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Oportunidades y Desafíos Sobre el trabajo realizado por Montossi y Soares de Lima (2011), se destaca que recientemente, junto a USA, Canadá, Nueva Zelanda, y Australia, Uruguay consiguió acceder a la cuota de alta calidad para carne bovina ofrecida por la Unión Europea. Los animales que acceden a la misma tienen que ser novillos y vaquillonas criados a corral por lo menos durante 100...
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El ministro de ganadería del gobierno uruguayo José Mujica, y representantes de las gremiales del sector agropecuario se reunieron esta tarde para analizar los temas de interés del sector. Uno de los principales fue el tema de los aumentos en el precio de la carne. El poder ejecutivo ha decidido eliminar el 10% de IVA que tienen los cortes más populares de carne como son el asado y la falda . El ministro dijo que la rebaja sería por 60 días . El...
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Las exportaciones de carne aumentaron un 27% en los siete primeros meses del año, en comparación con igual período de 2003, informó el martes el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Según las cifras oficiales en el período junio 2002-julio 2003 las ventas de carne bovina al exterior habían llegado a 269 millones de dólares, mientras que en el mismo lapso de 2003-2004 llegaron a 512 millones, con un crecimiento de un 90%.
El presidente de INAC, Roberto Vázquez Platero, dijo a una...
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Desde este martes los cortes de carne delanteros subieron entre 5,5 y 6%, incluyendo el asado. La Unión de Vendedores de Carne espera aún la respuesta de Aguirrezabala al proyecto enviado. Aseguran que le parece "excelente", pero que no se aprueba porque requiere apoyo de Economía.
Tampoco se conocieron repercusiones del Ministerio de Ganadería tras anunciarse este martes el aumento, cuando 24 horas antes Aguirrezabala había declarado que el gobierno no esperaba aumentos en la carne dad que...
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