Modificador de la fermentación: prevención proactiva de la acidosis

Fecha de publicación: 10/1/2017
Fuente: Magiar - Agromed

Objetivos de la nutrición de rumiantes actual

  • Máxima eficiencia
  • Alto rendimiento
  • Mínimas pérdidas
  • Productos de alta calidad
  • Salud animal
  • Bienestar animal

 Situación de la industria de rumiantes

  1. Se necesita una alta ingesta de carbohidratos (cereales, concentrados, etc) para conseguir grandes producciones.
  2. Las dietas concentradas hacen peligrar la fermentación y provocan:
  • Bajos rendimientos, enfermedades y grandes pérdidas a corto plazo.
  • Problemas de fertilidad a medio plazo.

Una óptima fermentación ruminal es el factor clave para  conseguir salud del animal, fertilidad y rendimiento económico

El problema a resolver: La inestabilidad del pH ruminal es una amenaza

  • Amplitud de variación de pH: cuanto más pequeña, mejor; De lo contrario, alto riesgo de acidosis!
  • Resultado: desequilibrio de la función barrera de la mucosa
  • Incremento de la permeabilidad de la mucosa a bacterias, lipopolisacáridos, otras toxinas, etc.
  • Problemas sistémicos, inflamación inespecífica, daño hepático, cojeras, etc.

SARA – Acidosis Ruminal Subclínica (Ing: Sub Acute Ruminal Acidosis)

Síntomas de un rebaño con SARA:

  • Rumia deficiente
  • Descenso de producción láctea
  • Menor ingesta/uso del pienso
  • Reducción del %  grasa en leche
  • Diarreas
  • Pobre condición corporal
  • Baja tasa de fertilidad
  • Sacrificios prematuros
  • Laminitis
  • En EEUU se estima el coste de SARA en 1´12 $/vaca/día

SARA – Acidosis Ruminal Subclínica

15 – 40% de las vacas sufren SARA, cuya definición no es visible

Ataques previos de acidosis provocan una mayor sensibilidad hacia SARA!

Selective SARA management 

  • 15% a 40% de las vacas lecheras sufren de SARA: "SARA-S“
  • 85% a 60% no son sensibles a SARA: "SARA-NS"

Si añade un buffer (que actue sobre los protones) a la alimentación de las vacas SARA NS, corre el riesgo de aumentar demasiado el pH y correr riesgo de afectar negativamente  la ingesta  y la reducir el consumo de alimento.

Hoy en día, se pierde dinero:

  • Si no toma el cuidado adecuado sobre  Vacas SARA-S
  • Si fuerza a Vacas SARA-NS a consumir buffer. 

Es el momento de empezar a apoyar Ambos tipos de vaca en lugar de uno u otro!

Control ideal del pH ruminal que necesitamos durante la vida del animal

Todo granjero lo sabe: El periodo de transición es crítico

Los días en leche tienen relación directa con el pH ruminal

 La capacidad de controlar el pH depende de:

  • Ingesta y su frecuencia
  • Preferencia por ciertos componentes del alimento
  • Producción de saliva
  • Microflora ruminal
  • Velocidad de tránsito ruminal
  • Otros factores fisiológicos
  • Sensibilidad individual
  • Pautas de comportamiento, etc.

Requerimientos de la función ruminal

  1. El rumiante está adaptado de forma natural a consumir fibra pero también ha de consumir almidón para conseguir los objetivos de producción.
  2. Las mejoras sobre el proceso existente han de ser con los menores cambios posibles.
  3. Se necesita la sostenibilidad de la función para prevenir SARA y conseguir beneficios económicos.

 

El mercado demanda soluciones que nos permitan:

  • Liberar al rumen de sus propios metabolitos
  • Protección de la salud
  • Óptima fermentación
  • Grandes producciones y duraderas
  • Rentabilidad

Prevenir siempre es mejor que curar

Soluciones habituales para controlar el pH

Amortiguadores químicos (buffers)

Ventajas: Rápido efecto

Desventajas: Efecto NO duradero, baja palatabilidad, no previenen.

Riesgo: Elevar el pH por encima de lo deseado

Ejemplos: Bicarbonato sódico, Óxido de magnesio, complejos minerales.

Si el pH cae velozmente, es porque los HdC se degradan demasiado rápido

Innovación 100%

Nueva estrategia:

Manejo de la tasa de digestión de carbohidratos para permitir al rumen trabajar adecuadamente


Agromed® TIME 305 - El nuevo modulador de fermentación para una prevención proactiva de acidosis y para un rendimiento de por vida


Agromed innova en su negocio de fibras


 Mecanismo de acción:
Ralentización de la degradación del almidón

  • El almidón se degrada en el rumen – los AGV tienen tiempo de ser absorbidos por la mucosa y el pH no desciende tan rápido
  • Si consideramos que las condiciones modernas se oponen al funcionamiento ruminal natural, Agromed TIME 305®  permite a este sistema trabajar ¡al 100% de su potencial fisiológico!

Propiedades especiales

Agromed® TIME 305 evita los cambios bruscos de pH al ralentización de la digestión de los almidones.

  • No hay riesgo de elevar demasiado alto el pH en animales sanos.
  • No influye sobre la digestibilidad
  • Ningún efecto negativo sobre la palatabilidad
  • Las amilasa bacteriana ataca el Almidón y Agromed® TIME 305  a velocidades iguales, pero en presencia de TIME 305 el almidón dietario se degrada mas lentamente. Como consecuencia la tasa global (velocidad) de digestión del almidón se enlentece (se modula la tasa de producción de ácidos).

Producción Total de AGV es correcta con una menor caída de pH


Ensayos

Retraso en la activación de la Amilasa Bacteriana
Austria 2012

PROTOCOLO

  • Tomadas muestras de líquido ruminal y luego centrifugadas y congeladas.
  • Descongeladas en el laboratorio con agua fría y divididas cada una en dos
  • Control (sin) y Test: 10ml de líquido ruminal mezclado con 0,5 g de TIME®305
  • La muestras se mezclaron con agitador magnético al menos 4 horas a 39°C
  • Se midió la actividad amilasa una hora después y luego cada 30 minutos

RESULTADOS: Actividad amilásica

  • 61% a 1 hora
  • 92% a 4 horas

COMENTARIOS

  • El producto es efectivo
  • Y Seguro! No se reduce la digestión ruminal del almidón

 

Mecanismo de acción: Inhibición de la amilasa

 

Efecto ruminal sobre el pH y la producción de gas

Objetivo:

Medir si el producto puede limitar la caída de pH sin afectar a la producción de gas

¡Los AGV se necesitan para los sólidos de la leche!

  • Se compararon varios grupos Agromed TIME 305® (25, 50 ,100 y 200 g/vaca/día) con grupo control, sin tratar
  • Líquido ruminal con 50% silo de hierba y 50% pienso
  • El parámetro fue la producción total de gas como medida de actividad microbiana y de la degradación de almidón
  • pH ruminal artificial

Resultados: Producción de gas ruminal a las 24 horas

A dosis comerciales, la producción de gas a las 24 horas ¡no baja! => Hay total degradación del almidón

Agromed® TIME 305 reduce la producción de gas únicamente a dosis NO COMERCIALES => USO SEGURO! 

Resultados: Efecto sobre el pH ruminal artificial
Finlandia, 2014

Agromed® TIME 305, a dosis comerciales de 50 g/vaca/día, lleva a niveles de pH superiores a los del grupo control

Se aprecia efecto dosis-dependiente


Prueba de Universidad, Ovejas, Japón 2014

Objetivo:

Comprobar si el producto limita la caída de pH tras la alimentación matutina en ovejas

El valor más bajo del grupo Agromed® TIME 305 es significativamente superior que el del control.

Además, el tiempo debajo de pH 5,6 es mucho menor en el grupo Agromed® TIME 305 que en el control (1,33h vs 3,5h)

Influencia sobre el pH ruminal
Austria, 2012

Objetivo:

Medir si el producto puede limitar la caída de pH y mantener una pequeña amplitud del mismo en animales vivos

  • Prueba “in vivo” sobre 6 animales con sensores ruminales de pH para poder medir de manera continua
  • Agriculture academy and research center, Gumpenstein,  Austria, Dr. Johann Gasteiner
  • Dieta alta en carbohidratos y basada en silo de maíz

Modelo cuadrado latino 3x3, con 2 alimentaciones diarias

 
Concentrado: cebada, trigo y soja a partes iguales

 

Reduce el tiempo de exposición a bajo pH!

Periodo por día por debajo de distintos valores de pH; media de todos los animales. Ejemplo a un pH 6.2, los animales alimentados con 30 gr de Agromed TIME 305, pasaron 55 min /día debajo de este valor de pH vs 95 min/dia por debajo de 6.2 para animales control. 

En animales sensibles a SARA, gran reducción de la incidencia de bajos pH

 

La amplitud del pH ruminal es un indicador de la sensibilidad individual a SARA – ¡25% de las vacas!

Visualización del pH en animales individuales


Prueba de campo en vacas de leche Italia, 2013/1014

Objetivo

Efecto de 45g/vaca/día sobre el contenido en Aflatoxina M1 en leche

Composición de la ración:

  • Silo de hierba
  • Silo de maíz
  • Heno de hierba
  • Heno de alfalfa
  • Concentrado: harina de soja, harina de girasol, harina de colza, maíz 

Agromed® Time 305 adsorbe la Aflatoxina B1

Comparativa capacidad secuestrante

 

 
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