Curso de Nutrición de bovinos y gestión ganadera para Profesionales

DURACION: El CURSO COMPLETO está formado por 5 jornadas de salón. Cada jornada tiene una duración de  ±8hs. 

 

CARACTER: Teórico-Práctico

 

 

MAÑANA

 

• METABOLISMO ANIMAL Y VALORACIÓN DE ALIMENTOS (JORNADA –TALLER):  “LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y SU IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y LECHE”:  Consumo Voluntario (C.V.): Efectos de la suplementación energética y/o proteica sobre el C.V. Efecto de sustitución. Digestibilidad de un alimento. Nivel de fibra. Los Carbohidratos: Carbohidratos No Estructurales. Los Carbohidratos No Estructurales Solubles. Factores que influyen en su concentración en la planta.  Caracterización de los distintos parámetros químicos:   (Planilla PATRÓN con los niveles de los parámetros químicos  - bajo,   medio y alto-  y  CALIFICADOS  en función de la respuesta animal esperable.  Discusión de distintos alimentos (20 casos). 

 

• TARDE

 

• 1º TALLER: Interpretación de Análisis químicos de diferentes Alimentos.

 

• EFECTOS DE LOS FORRAJES CONSERVADOS SOBRE LA RESPUESTA PRODUCTIVA (silajes de planta entera y de grano húmedo, henolajes –silo pack-, henos). Normas de muestreo. Resultados de trabajos experimentales zonales exitosos en sistemas pastoriles y a corral. Estos trabajos tienen un enfoque sistémico con análisis económico. 

 

 

MAÑANA

 

• 2º TALLER: Forrajes conservados

 

• EFECTOS DE LA SUPLEMENTACIÓN PROTEICA SOBRE EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO. SINCRONISMO ENERGIA-PROTEINA: Las Proteínas: Degradabilidad de las Proteínas. Importancia del perfil de AA y sus efectos sobre la producción de carne y leche; Suplementos proteicos (origen animal): Cama de pollo, harina de plumas, de carne y hueso.(Origen vegetal): Raicilla de cebada. Girasol: cáscara, semilla entera y harinas. Soja: cáscara, semilla entera, residuos de limpieza (Sojilla) y harinas. Semilla de algodón, etc. Resultados productivos y económicos de trabajos experimentales zonales exitosos en sistemas pastoriles y a corral. 

 

• TRANSFORMACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE AGROINDUSTRÍA Y  ESPECIES ARBOREAS EN CARNE Y LECHE. Residuos de industrias Cítricas, Oleaginosas, Harinera, Malteria, Banano, Caña de azúcar, etc. Yuca (mandioca). Especies arbóreas: Morera, Eucaliptos, etc. 

 

TARDE

 

• EFECTOS DE LA SUPLEMENTACIÓN ENERGÉTICA SOBRE LA PERFORMANCE ANIMAL. El almidón: su estructura, degradación microbiana. Degradabilidad del Almidón y sitios de digestión. Suplementos energéticos: Afrechillo de trigo, de maíz, de arroz. Papa: tubérculo, cáscara, trozos. Granos de avena, de cebada, de maíz, de sorgo, de trigo, etc. Resultados productivos y económicos de trabajos experimentales zonales exitosos en sistemas pastoriles y a corral.

 

• 3º TALLER: Suplementación Energética-proteica

 

 

MAÑANA

 

• SISTEMAS DE ENGORDE INTENSIVO (1º PARTE) ENGORDE A CORRAL: Fundamentación, base teórica. Fisiología de la Producción de carne. Trabajos experimentales de Engorde a Corral con exhaustivo análisis económico. Resultados de los trabajos de Tésis del post grado de Magister y del Doctorado en Ciencias Veterinarias, especializado en Nutrición Animal. 

 

TARDE

 

4º TALLER: Discusión sobre situaciones problemáticas (sincronización Energía-Proteína)

 

• SISTEMAS DE ENGORDE INTENSIVO (2º PARTE) ENGORDE PASTORIL: Fundamentación, base teórica. Caracterización de los forrajes frescos y su implicancia en la respuesta productiva. Trabajos experimentales de Engorde Pastoril con exhaustivo análisis económico. Resultados de trabajos experimentales zonales exitosos en sistemas pastoriles. 

 

• EFECTOS DE LA DIETA SOBRE LA PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE Y  LA GANANCIA DE PESO. Influencia de los niveles y fuentes Energéticas y Proteicas en la composición química de la carne y leche. Demandas nutricionales (energía, proteína y minerales) de la vaca lechera en la etapa de vaca seca y en “transición” (pre y pos-parto). 

 

 

MAÑANA

 

GESTIÓN DE UNA EMPRESA GANADERA

 

• COSTOS (directos e indirectos). 

• AMORTIZACIÓN (cálculo)

• PRESUPUESTOS

• FLUJO DE FONDOS

 

TARDE

 

5º TALLER: Bases para la gestión de una Empresa Ganadera

 

6° TALLERES    INFORMÁTICOS:  Se emplean  11  PROGRAMAS INFORMÁTICOS (ENTRENAMIENTO CON COMPUTADORAS)

 

 

MAÑANA

• FORMULACIÓN  DE  DIETAS: PARA BOVINOS PARA CARNE o LECHE             

          (2 Programas)

 

TARDE

• FLUJO DE FONDOS (BOVINOS PARA CARNE Y LECHE) (2 Programas Informáticos)

 

• (2º parte): TALLER  INTEGRADOR  DEL  CURSO  (EN GRUPO) Trabajo grupal  respondiendo una serie de “SITUACIONES PROBLEMÁTICAS” que fueron vistas a lo largo del Curso. Posteriormente, se discutirán las conclusiones en un Plenario.                         

 

NOTA: Se entregará de cada jornada un (1) CD con el material correspondiente a la misma. El contenido total del Curso consta de + 1.000 páginas + 11 Programas Informáticos.

 

Para mayor información e inscrpción puede contactarse con: