EEUU - Denuncian el uso ilegal de hormonas en terneros

Publicado: 29 de abril de 2004

Fuente: ConsumaSeguridad

El pasado mes de marzo, inspectores del Servicio de Inspección de Sanidad de los Alimentos (FSIS, en sus siglas inglesas), dependiente del Departamento de Agricultura, detectó implantes hormonales en terneros, práctica ampliamente difundida a pesar de que está prohibida. Tras la detección de esta práctica, los responsables de la Agencia para los Alimentos y los Medicamentos (FDA, en sus siglas inglesas) autorizaron el sacrificio de estos animales con un periodo de espera de 63 días para evitar que todos los animales tuvieran que ser decomisados. Los responsables sanitarios y ganaderos trabajan ahora para evitar el uso del acetato de trembolona, sustancia autorizada en EEUU como anabolizante con animales de la especie bovina, pero sólo en animales adultos cuyos estómagos ya son funcionales. El uso de esta hormona está prohibido en animales jóvenes que aún se comportan como monogástricos ya que aún no se ha evaluado el riesgo que comporta para la salud pública. Los ganaderos que usan esta hormona, y que reconocen que es una práctica frecuente desde hace años, pretenden acelerar el crecimiento de los animales, con lo que se benefician de ventajas competitivas en los mercados sin sufrir consecuencias.

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