Cuba - Proyecto Bufalino

Publicado: 3 de marzo de 2005

Fuente: Massiel Fernández Bolaños / El Habanero

El Proyecto Bufalino es una de las tareas emprendidas por la Empresa Agropecuaria Camilo Cienfuegos, del Ministerio del Azúcar (MINAZ). La idea es una alternativa más de la dirección de nuestro país, para buscar nuevas vías de alimentación a la población. En el sector azucarero de nuestra provincia comenzó a planearse en 2003, y ese mismo año entraron los primeros animales a la Cooperativa de Producción Agropecuaria(CPA) Humberto Hernández, de Güines. Las razas a utilizar son el búfalo de pantano y el búfalo de río. El primero es un animal muy fuerte, de más carne, pero da menos leche que el segundo. Por ello, se pretende llevar los búfalos de pantano a búfalos de río por absorción; es decir, apareando las hembras de pantano con los sementales de río. "Se escoge este animal por el potencial productivo que tiene. Los que son de ceba en un tiempo de 18 a 24 meses pueden alcanzar los 450 Kilogramos. Además, son muy rústicos y longevos. Las hembras producen crías hasta los 25 ó 30 años aproximadamente. La mortalidad es casi nula, del uno por ciento y son capaces de transformar alimentos de baja calidad en carne y leche", informó Eduardo Puig, especialista de Ganadería de la empresa. El programa abarcará 600 reproductoras y 20 sementales, además de 20 lecherías que ya se construyen y están distribuidas en Santa Cruz del Norte, Madruga Güines y Jaruco.

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