Suplementación de bovinos para carne sobre pasturas tropicales. aspectos nutricionales, productivos y económicos
Publicado: 12 de septiembre de 2016
Por: Dr. Carlos O. Peruchena M.Sc. Consultor: Nutrición y forrajes
Resumen
Las deficiencias nutricionales de los bovinos, principalmente durante el período otoño-invernal, constituyen el principal factor limitante para la intensificación de la producción de carne regional. En tal situación, la suplementación se convierte en una herramienta indispensable. En este trabajo, el autor realiza un interesante análisis acerca de las diferentes posibilidades de suplementación.
Palabras clave: Bovinos, rodeo, hato, carne, pasturas tropicales, suplementación, intensificación, nutrición, dieta, requerimientos, forraje, engorde, crecimiento, granos, subproductos.
LIMITANTES NUTRICIONALES DE LAS PASTURAS TROPICALES
El bajo valor nutritivo de las gramíneas tropicales constituye uno de los principales factores limitantes para la intensificación de la producción de carne regional (Tabla 1).
Tabla 1: Valor nutritivo de pasturas en la región subtropical (Blanchoud, G. 1993)
El contenido de proteína bruta en las pasturas, oscila en 3 - 10 % de la materia seca, la digestibilidad de la materia orgánica es inferior al 55 % y el contenido en carbohidratos no estructurales es inferior a 100 gr/kg de materia seca.
Un problema adicional lo constituye la estacionalidad en el crecimiento de estas pasturas, que presentan altos niveles de acumulación de forrajes en el período primavera-verano-otoño (> 20 kg MS/ha/día) y escaso o nulo crecimiento invernal (< 5 kg MS/ha/día).
La alta velocidad de crecimiento de verano y otoño se contrasta con la baja carga animal que presentan los sistemas extensivos (0,5 - 0,7 UA/ha), como resultado tenemos una baja utilización del forraje producido y una rápida madurez, aumentando rápidamente el contenido de fibra y lignina y disminuyendo la concentración proteica y la digestibilidad de la materia orgánica.
Por las características del ciclo de crecimiento de las pasturas, y como consecuencia de este proceso se observa un alto grado de variación estacional en la concentración de nutrientes de las gramíneas tropicales.
En primavera estas gramíneas se presentan mejor balanceadas, con baja concentración de materia seca y de fibra y máximos niveles de proteína y digestibilidad; en estas condiciones el consumo voluntario es alto. En verano, se incrementa el contenido de materia seca, se mantiene estable el contenido de proteína y aumenta ligeramente el contenido de fibra disminuyendo la digestibilidad. El consumo voluntario es medio/alto.
En el período de otoño-invierno hay un gran incremento en el contenido de materia seca y de fibra indigerible y cae abruptamente el contenido de proteína y la digestibilidad del forraje. En estas condiciones el consumo voluntario cae a los niveles mínimos.
La selectividad ejercida por los bovinos en pastoreo posibilita obtener una mejora en la calidad de la ingesta. El efecto nutricional de la selección dietaria puede ser medido como la diferencia en los niveles de proteína y digestibilidad entre forraje ofrecido e ingerido (Hamilton, et al, 1973). En la región se ha comprobado la importancia de la selectividad en pastoreo sobre gramíneas tropicales (Tabla 2).
Tabla 2: Valor nutritivo del forraje ofrecido y seleccionado sobre Pangola (Digitaria decumbens) (Peruchena, C.O. 1993)
El comportamiento selectivo de bovinos en pastoreo orienta la selección de la dieta hacia el componente hoja, y especialmente el componente hoja verde, donde se concentra el mayor valor nutritivo del forraje (nitrógeno y carbohidratos solubles) (Peruchena y otros, 1986). En la Tabla 3 se observan los requerimientos nutricionales de bovinos jóvenes.
Tabla 3: Requerimientos nutricionales de bovinos en crecimiento y engorde (Fernández y otros, 1993)
La información evidencia que la alta demanda de nutrientes de bovinos jóvenes en crecimiento y engorde en sistemas intensivos de producción, no se puede cubrir con la oferta de nutrientes de las pasturas tropicales.
Existen categorías del ganado donde el problema se manifiesta con mayor gravedad, donde la brecha nutricional es mayor y donde el impacto sobre la respuesta productiva será más severo (tabla 4).
Tabla 4: Categorización del ganado según requerimientos nutricionales (adap. de Noller, 1997)
Los altos contenidos de fibra (FDN) y los bajos valores de proteína y digestibilidad de las gramíneas tropicales limitan el consumo voluntario de los bovinos en pastoreo, aumentan la brecha nutricional y comprometen el nivel de respuesta animal.
En los modelos productivos tradicionales, con una base exclusivamente pastoril, los desbalances nutricionales en el período otoño-invernal limitan la respuesta productiva anual y afectan la economía y la sostenibilidad de esos sistemas productivos.
ROL DE LA SUPLEMENTACIÓN EN LA INTENSIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS
Entre los principales factores que afectan la productividad de los sistemas ganaderos podemos señalar:
- Producción, crecimiento y valor nutritivo de las pasturas
- Proporción del forraje producido que es consumido por los animales (carga animal)
- Eficiencia de conversión del forraje en carne (kg forraje / kg producido)
- Eficiencia individual de los animales en el ciclo de engorde (kg/animal).
La suplementación en pastoreo es una de las principales herramientas para la intensificación de los sistemas ganaderos regionales.
La suplementación permite corregir dietas desbalanceadas, aumentar la eficiencia de conversión de las pasturas, mejorar la ganancia de peso de los animales y acortar los ciclos de crecimiento y engorde de los bovinos (Peruchena, 98).
La suplementación también es una herramienta para aumentar la capacidad de carga de los sistemas productivos, incrementando la eficiencia de utilización de las pasturas en sus picos de producción y aumentando el nivel de producción por unidad de superficie (kg/ha/año) (Leng, 1983).
Para intensificar el crecimiento y engorde de los bovinos, y con el fin de acortar los ciclos productivos, se observa en la región un incremento en la incorporación de la suplementación energético proteica a los sistemas productivos. El desarrollo de la suplementación está asociado principalmente con la utilización de granos y subproductos agroindustriales regionales, de menor costo y con alta concentración de nutrientes energéticos y proteicos. Estos alimentos pueden ser incorporados fácilmente en programas de alimentación de bovinos a campo (tabla 5).
Tabla 5: Valor nutritivo de los principales granos y subproductos regionales. Variabilidad estacional de los precios (Peruchena y D'Ascanio, 1996).
En la intensificación de los sistemas se parte del potencial del crecimiento animal, ese potencial está determinado básicamente por la constitución genética del animal. Para poder expresar ese potencial genético, es necesario disponer de alternativas adecuadas de suplementación que permitan corregir los desbalances nutricionales de los bovinos en la primer etapa de crecimiento.
Wilkinson y Tyler (1973) estiman que la máxima velocidad de engorde de novillos en pastoreo se produce entre los 6-18 meses de edad (Figura 1).
Figura 1: Curva de crecimiento potencial de un novillo en pastoreo (Wilkinson y Tyler, 1973)
Sobre la base de ese potencial de respuesta animal, utilizando granos y subproductos regionales y ajustando las tecnologías de suplementación a las variaciones en la calidad de la base forrajera, es posible realizar en la región el engorde de novillos en ciclos cortos de 12-14 meses de duración, con ganancias de peso promedio de 500-700 gr/an/día y con respuestas productivas del orden de 400-700 kg/ha/año (Peruchena 1996, Peruchena y otros, 1998).
RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS
En los últimos años se ha observado en la región un gran incremento en la generación de información sobre suplementación de bovinos en las primeras etapas del crecimiento animal.
Se han estudiado alternativas de suplementación proteica y energético-proteica utilizando granos y subproductos agroindustriales sobre pasturas tropicales, en diferentes ambientes.
En una primer etapa se concentró la investigación en la suplementación estratégica durante el período crítico invernal. Posteriormente y con gran desarrollo en la actualidad, se investigan alternativas de suplementación permanente a lo largo del ciclo productivo, destinadas a corregir las variaciones estacionales en la calidad del forraje ofrecido y a balancear la ingesta de los bovinos.
Suplementación de terneros en el 1° invierno post-destete
Mejorar la alimentación de bovinos jóvenes en el primer invierno post-destete tiene una gran repercusión sobre la productividad futura de los animales y sobre la eficiencia biológica y económica de los sistemas productivos.
En la Tabla 6 se observan los resultados de la suplementación de terneros machos y hembras sobre diferentes pastizales de la región. Estos pastizales son clausurados al pastoreo en el período de otoño, con el objetivo de reservar forrajes para su utilización en invierno (Peruchena y Sampedro, 1996).
Tabla 6: Suplementación de terneros en el primer invierno post-destete sobre pastizales.
Para la suplementación en el primer invierno se recomiendan dietas que permitan obtener ganancias de peso de 400-500gr/an/día, sobre pastizales y 500-700gr/an/día sobre pasturas tropicales. De este modo se asegura un crecimiento sostenido de los terneros en el 1º invierno y posibilita que los animales realicen un aprovechamiento adecuado del crecimiento de primavera y verano de las pasturas tropicales.
Algunas de las pasturas tropicales más resistentes a las bajas temperaturas invernales (ej: Bermuda, Coast cross 1) constituyen otra alternativa, como base forrajera para la suplementación de terneros en el primer invierno postdestete. En la tabla 7 se presentan resultados de respuesta animal obtenidos en diferentes ambientes de la región.
Tabla 7: Suplementación de terneros en el 1r invierno sobre pasturas de Bermuda de la costa (Coast Cross 1) (Peruchena, Pavetti y Benvenutti, no public)
Para la suplementación de terneros en el primer invierno post-destete se recomienda un período de suplementación de 80-100 días. En esas condiciones y utilizando subproductos agroindustriales el costo de suplementación oscila entre 8-10 U$S/animal para todo el período.
El confinamiento de terneros en el primer invierno utilizando caña de azúcar - urea como base forrajera, y suplementados con subproductos agroindustriales, constituye otra alternativa de alimentación invernal
En la Tabla 8 se presentan resultados de suplementación de terneros confinados con caña/urea en diferentes ambientes.
Tabla 8: Suplementación invernal de terneros confinados con caña de azúcar-urea (Peruchena, Pavetti y Benvenutti, no public.)
Debido a los bajos contenidos de proteína de la caña de azúcar fue adicionada una fuente de nitrógeno no proteico (urea al 1 %, sobre la base del peso fresco de la caña). Además se suplementó con fuentes de proteína verdadera y energía para favorecer el crecimiento de la población microbiana y optimizar la degradación de la fibra en rumen (Peruchena y D'Ascanio, 1993)
Utilizar la alternativa caña/urea para la alimentación invernal de terneros incrementa sensiblemente los costos directos de producción. Entre los principales costos adicionales podemos señalar:
- Costo de la caña y urea
- Estructura de confinamiento
- Personal y estructura de corte, procesamiento y suministro.
En estas condiciones el costo de alimentación de terneros en el primer invierno post-destete oscila entre 30-40 $/animal para todo el período.
Suplementación de novillos en el 2° invierno
La suplementación de novillos de 300-350 kg en el 2º invierno posibilita asegurar la terminación para faena en un período de 120 días. La terminación de novillos con 420-450 kg a la salida del invierno es favorable para obtener un mejor precio de venta en los mercados regionales, dado que la baja calidad y la estacionalidad de la producción de las pasturas limita la disponibilidad de ganado gordo en esa época.
En la Tabla 9 se observan los resultados de novillos suplementados sobre pastizales naturales, la dieta utilizada fue: afrecho de trigo 70 % y afrecho de maíz 30 %, el consumo promedio fue de 4,4 kg/an/día en el nivel 1 y de 5,3 kg/an/día en el nivel 2. El engorde de los novillos suplementados en el segundo invierno permitió terminarlos para faena a la salida del invierno, estos resultados se obtuvieron en los 2 niveles de carga animal. La productividad alcanzada por unidad de superficie (180kg/ha) en un periodo de 130 días, manifiesta el potencial productivo de estos sistemas en una región cuya media productiva oscila entre 30-40 kg/ha/año.
Tabla 9: Suplementación de novillos en el segundo invierno sobre pastizales (Peruchena y D'Ascanio, 1992)
Fue evaluado el rendimiento, la composición de la res en cortes de mayor valor económico y el valor de integración de la res ($/res), esta información se presenta en las tablas 10 y 11.
Tabla 10: Resultados de rendimiento, tipificación y grado de gordura.
El alto porcentaje de novillos que alcanzaron tipificación superior (U y B) es poco frecuente obtener en el NEA. En la industria frigorífica regional se considera que el peso mínimo de la media res para exportación debe alcanzar los 115 kg, dicho peso fue alcanzado en los novillos de 2 años utilizados en la experiencia.
En la tabla 11 se presenta una comparación en la composición de la res, entre cortes de mayor valor económico, de novillos generales producido en sistemas extensivos y los novillos suplementados (Peruchena y D'Ascanio, 1992).
Tabla 11: Rendimiento de la res *, valor económico de los cortes (Convenio INTA-FRIAR)
Otra alternativa para la terminación de novillos en el segundo invierno lo constituyen las pasturas tropicales. En el INTA Corrientes se realizaron experiencias de suplementación de novillos de 20 meses sobre pasturas de pangola (Digitaria decumbens).
En la Tabla 12 se presentan los resultados de la suplementación sobre pangola.
Tabla 12: Suplementación de novillos segundo invierno sobre pangola (Peruchena y otros, 1988)
Todos los novillos se terminaron para faena a la salida de invierno, el costo de alimentación fue el siguiente, T1: 0,29 $/kg producido; T2: 0,38 $/kg producido
El consumo de suplemento en el tratamiento 1 fue de 376 kg/nov. y en el tratamiento 2 de 564 kg/nov. La eficiencia de conversión ración/carne fue: T1 = 4:1 y T2 = 5,5:1.
Suplementación de novillos en verano - otoño
A efectos de corregir las pérdidas de calidad de las pasturas en verano-otoño y mejorar la calidad de la ingesta de los bovinos, a partir de 1995 se iniciaron experiencias de suplementación proteica y energético proteica sobre pasturas de Brachiaria brizantha (Tabla 13). Estas alternativas de suplementación permitieron corregir la curva de crecimiento de novillos cola y lograr la terminación para faena ante de ingresar al período crítico invernal.
Tabla 13: Suplementación proteica estivo-otoñal de novillos sobre Brachiaria brizantha (Peruchena, 1998) Convenio INTA-CREA
La suplementación posibilitó terminar todos los novillos para faena antes del invierno con una edad de 20-22 meses. El costo de suplementación para todo el período fue de 21 $/novillo para la dieta proteica y de 50 $/novillo para la dieta energético proteica.
Un resultado importante fue la alta eficiencia de conversión ración:carne, luego de descartar el aporte que hacían las pasturas a la producción. Se destaca la performance de la dieta proteica con una alta eficiencia de conversión de 3:1 y un bajo costo de suplementación que fue de 0,16 U$S/kg producido (tabla 14).
Tabla 14: Suplementación proteica estivo otoñal de novillos sobre Brachiaria brizantha.
En el proceso iniciado de intensificación de la producción de carne regional se ha incrementado el desarrollo de sistemas integrados de cría - engorde, con mayor incorporación de tecnología sobre alimentación del ganado.
Las nuevas técnicas de alimentación que se incorporan han evolucionado hacia una mayor integración en el uso de los recursos forrajeros: pastizal, pasturas y suplementación. Esta integración de tecnologías constituye un aspecto clave para la consolidación del proceso de intensificación en la producción de carne regional.
A nivel experimental se había anticipado las posibilidades de desarrollo y los principales contenidos de este nuevo proceso (Peruchena, 1996).
Desde el año 1995 el INTA Corrientes está generando información sobre suplementación de bovinos sobre pastizales y pasturas tropicales en ciclos de engorde intensivo en diferentes ambientes.
En la Tabla 15 se presenta la información generada sobre suplementación de novillos en el sitio Corrientes (albardón del Río Paraná). Las experiencias se desarrollaron sobre pastizales en el período invernal y sobre pasturas cultivadas (Setaria y Pangola) en el resto del ciclo de engorde
Tabla 15: Suplementación de novillos en ciclos de engorde intensivo. Sitio Corrientes. Ciclo 96-97 (399 días). (Peruchena y otros, 1998)
La dieta utilizada fue afrecho de arroz y semilla de algodón (50: 50) durante el período invernal y expeller de algodón en primavera - verano - otoño. El consumo de ración promedio de todo el ciclo fue de 1,1 kg/nov./día. (tabla 16).
Tabla16: Suplementación de novillos en engorde intensivo. Sitio Corrientes (Peruchena y otros, 1998)
Todos los novillos se terminaron para faena antes de los dos años de edad con 387 kg PV. La alta eficiencia de conversión (ración : carne) y los bajos costos de alimentación posibilitan la incorporación de esta alternativa nutricional para la intensificación de los sistemas de engorde. El margen bruto obtenido fue de 72 $/ha.
Con un enfoque nutricional similar pero en un ambiente diferente (lomadas arenosas) en el sitio Goya se desarrollaron experiencias de suplementación de novillos en engorde intensivo sobre Pastizales, Setaria Narok y Brachiaria brizantha.
La respuesta productiva en el ciclo 97/98 fue superior al sitio Corrientes tanto en resultados biológicos (producción por animal y producción por hectárea) como en los resultados económicos (margen bruto/ha) (tabla 17)
Tabla 17: Suplementación de novillos en ciclos de engorde intensivo. Sitio Goya. Ciclo 97-98 (377 días). (Peruchena y otros, 1998)
En el sitio Goya el ciclo 98-99 esta en pleno desarrollo, la respuesta productiva parcial supera a la obtenida en el ciclo anterior (gdp = 864-896 gr/nov/día). Sin embargo los resultados económicos podrían ser inferiores a los del ciclo anterior por la depresión observada en los precios de venta del ganado gordo en 1999 (tabla 18 y figura 3).
Tabla 18: Suplementación de novillos en ciclos de engorde intensivo. Sitio Goya. Ciclo 98-99 (178 días). (Peruchena y otros, 1998)
A través de un trabajo de investigación conjunto con INTA Cerro Azul, se está generando información sobre producción intensiva de carne en sistemas ganaderos y foresto-ganaderos. En esta conferencia se presenta información parcial referida específicamente a las alternativas de suplementación desarrollada para balancear la calidad de la ingesta.
Un alto grado de respuesta a la suplementación de novillos en engorde intensivo se observó en los sitio Cerro Azul y San Vicente. En el sitio Cerro Azul la producción de carne osciló entre 310 kg/ha (Elefante enano) y 631 kg/ha (Elefante panamá). Con importantes resultados económicos expresados en margen bruto/ha (Enano 133 $/ha, Bermuda 244 $/ha y Panamá 263 $/ha) (Tabla 19).
Tabla 19: Suplementación de novillos sobre pasturas en ciclos de engorde intensivo. Sitio Cerro Azul*. Ciclo 97-98 (280 días).
En el sitio San Vicente la producción de carne osciló entre 382 kg/ha (enano), 536 kg/ha panamá y se destacó especialmente Bermuda con 582 kg/ha. El máximo margen bruto también correspondió a Bermuda con 431 $/ha (Tabla 20).
Tabla 20: Suplementación de novillos sobre pasturas en ciclos de engorde intensivo. Sitio San Vicente*. Ciclo 97-98 (313 d.)
En ambos sitios la suplementación de verano se extendió entre diciembre y marzo (114 días), en este período el consumo promedio fue de 2,1 kg/nov/día y se utilizó una dieta que contenía 85 % expeller de algodón y 15 % de maíz.
La información generada sobre suplementación proteica y energético-proteica, nos permite asegurar que es factible desarrollar en la región sistemas de engorde de alta productividad (300-600 kg PV/ha/año), en ciclos de corta duración (400 días), con un producto final carne bovina de alta calidad y con resultados económicos muy competitivos con respecto a otras actividades agropecuarias regionales (margen bruto: 100-300 U$S/ha).
CONSIDERACIONES FINALES
Las deficiencias nutricionales de los bovinos, principalmente durante el período otoño - invernal, constituyen el principal factor limitante para la intensificación de la producción de carne regional.
La base forrajera de los sistemas productivos lo constituyen las gramíneas tropicales, por ello los métodos de suplementación a utilizar deben estar dirigidos a ampliar las opciones de uso de ese recurso.
La suplementación permite corregir las deficiencias proteicas y energético-proteica de las pasturas tropicales, posibilitando un incremento en la eficiencia individual de los animales, en el potencial de carga y en la producción de carne por hectárea.
La utilización de granos y subproductos agroindustriales en los programas de suplementación permiten balancear raciones a campo, disminuyendo los costos de alimentación ($/ kg producido) y aumentando la competitividad de la técnica.
Entre los beneficios de incorporar la suplementación a los sistemas productivos podemos señalar:
- Mejora la utilización y transformación en carne de las pasturas tropicales
- Permite acortar la longitud de los ciclos productivos
- Incrementa el volumen de producción por unidad de superficie, mejorando la calidad del producto obtenido
- Altera la estacionalidad en la comercialización del gordo, permitiendo mayor flexibilidad en la venta y posibilitando el acceso a mercados más exigentes
- Mejora el ingreso neto y el margen bruto por hectárea y la velocidad de rotación del capital invertido.
La suplementación es una herramienta tecnológica que debe ser cuidadosamente analizada previo a su incorporación a las empresas. No soluciona problemas de manejo, por el contrario sus resultados se potencian cuando se aplican simultáneamente con la tecnología básica de manejo.
La incorporación de la suplementación modifica el flujo financiero de la empresa, es fundamental tener asegurado su financiamiento total para una adecuada aplicación de la técnica.
El nivel de suplementación por cabeza impacta fuertemente sobre los costos de producción, para definirlo es necesario asociarlo con el nivel de ingreso que genera, los precios de venta del producto y la relación existente entre precios de compra y venta.
BIBLIOGRAFÍA
1.- BLANCHOUD, G. 1993. "Forrajeras tropicales en ambientes del norte de Santa Fe. 1. Producción de materia seca y valor nutritivo". INTA Reconquista. Informe para extensión N° 45. 14 pág.
2.- FERNANDEZ, H.; GALLI, J. y VILLAR, J. 1993. "REQNOV. Software para la alimentación de bovinos de carne". INTA Rafaela. 47 pág.
3.- HAMILTON, B.A.; HUTCHINSON, K.J.; ANNIS, P.C. and DONNELLY, J.B. 1973. "Relationship between the diet selected by grazing and the herbage on offer". Aust. J. Agr. Res. 24:271-277.
4.- LENG, R.A. 1983. "Suplementation of tropical and subtropical pastures for ruminant production". Herbivore nutrition in the subtropics and tropics. Pretoria. South Africa. The siences press. Pág. 129-144.
4.- MINSON, D.J. 1990. "Forage in ruminant nutrition". Academic Press. Inc. San Diego. USA. 463 pág.
5.- NOLLER, C.R. 1997. "Nutritional requirements of the grazing animal". International Symposium on animal production under grazing. Universidade Federal de Vicosa. Vicosa. MG. Brasil. Pág. 145-172.
6.- PERUCHENA, C.O. y OTROS. 1986. "Selectividad en condiciones de pastoreo de vacunos en un ambiente subtropical húmedo del norte de Corrientes". Tesis MSc. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Mar del Plata. 82 pág.
7.- PERUCHENA, C.O.; SLOBODZIAN, A. y ARIAS, A.A. 1988. "Informe anual plan 038". INTA Corrientes.
8.- PERUCHENA, C.O. y D'ASCANIO, G. 1992. "Suplementación energético proteica de bovinos para carne en el centro norte santafesino". Revista Argentina de Producción Animal. Vol. 12. Supl. 1.
9.- PERUCHENA, C.O. 1993. "Utilización de subproductos agroindustriales para la alimentación del ganado en la región subtropical de Argentina". Anais do simposio Internacional IICA-EMBRAPA, 16-20 de noviembre de 1992. Sao Carlos, SP. Brasil. 351 pág.
10.- PERUCHENA, C.O. 1996. "Nutrición de bovinos, su aplicación al desarrollo de modelos de invernada en el subtrópico". AACREA. Jornada de actualización técnica. Virasoro, Corrientes. 19 pág.
11.- PERUCHENA, C.O. y SAMPEDRO, D. 1996. "Consideraciones sobre la suplementación de bovinos en pastoreo en el sub-trópico". INTA Mercedes. Noticias y Comentarios N° 309. 5 pág.
12.- PERUCHENA, C.O. y D'ASCANIO, G. 1996. "Tablas de valor nutritivo de residuos y subproductos agroindustriales utilizados para la alimentación del ganado en el sub-trópico". INTA Corrientes. Publicación técnica N° 11.
13.- PERUCHENA, C.O. 1998. "Dietas para la nutrición de bovinos en crecimiento y engorde en el sub-trópico". INTA Ganadería del NEA. Avances en nutrición animal. Pág. 5-24.
14.- PERUCHENA, C.O.; GOLDFARB, M.C.; ARIAS, A.A. y SLOBODZIAN, A. 1998. "Informe anual Plan 097". INTA Corrientes.
15.- SANTINELLI. J.M. 1995. "Reflexiones sobre intensificación y reconversión". VIII jornadas ganaderas de Pergamino. Estudio ganadero Pergamino. Pág. 69-72.
16.- WILKINSON, J.M. y TYLER, J.C. 1973. Beef production from grassland. The grassland research institute. Hurley, Maidenhead. Berkshire Ed. Butterworth.
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Universidad Autónoma Chapingo
16 de diciembre de 2016
RAMOS de Venezuela busca engordar cerditos con alimentos para bovinos (vacas). Por lo general NO es posible. Solo las hembras (marranas) adultas pueden consumir algo de forrajes toscos.
Sugiero busques FORO de porcinos para que vayas captando mejor las ideas de nutrición y sanidad del sector porcícola.
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9 de diciembre de 2016
En el nuevo escenario ganadero, les propongo a los hombres de negocio, empresarios y productores de America Latina, analizar opciones para mejorar " La productividad y rentabilidad de sus Empresas y Negocios Ganaderos".
Es muy buen momento para iniciar un trabajo en estos temas.
Les ofrezco mi predisposicion para iniciar este camino.
Cordiales saludos.
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Universidad Autónoma Chapingo
31 de octubre de 2016
MARTÍNEZ de Nicaragua en los comentarios del día 28 y 29 se dan 2 ideas.
Hay otras más que se han desarrollado en FOROS de Engormix que hablan del Nitrógeno No Proteico y uso de la UREA, uso de gallinaza.
Se pueden consultar libremente y hay muy buenos comentarios de parte de los floristas.
TODOS APRENDEMOS DE TODOS.
Pudes buscar en la web el cálculo matemático en:
Feuchter Uso correcto de la UREA en la alimentación animal.
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31 de octubre de 2016
Hola Guillermo, disculpas x la demora.
Sobre caña de azucar, Fernando dio muy buena respuesta.
Los silos de autoconsumo son una nueva realidad en los planteos productivos.
Sebastian Vittone de INTA C. del Uruguay, tiene una buena publicacion sobre % de uso de sal comun en la racion y niveles de consumo y produccion animal en los silos de autoconsumo.
Con respecto al diferencial de ganancia de peso de las cruzas hereford( 3/8 cebu), es el actual Braford, que predomina en los rodeos del norte del pais.
La cruza cebu, tenia 5/8 de sangre cebu, producto de los antiguos criss/cross, pero es un nivel de acebuzamiento muy alto , no tienen hoy significancia en el norte argentino.
Un saludo con mucho afecto.
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Universidad Autónoma Chapingo
29 de octubre de 2016
ORTEGA de México busca aplicar SULFATO de Amonio para ofrecer azufre en la dieta. Sin hacer un calculo de composición química se pone el doble de éste fertilizante a cambio de Urea. Es decir 6 kilos de Sulfato de Amonio disuelto en agua.
Si se busca ofrecer otra fuente de azufre es viable. Recuerda que ya se ha comentado que el azufre agrícola (amarillo) puede ocasionar rechazo del alimento.
A un lambedero debe ser viscoso y liquido para que incremente el consumo a 1 kilo por día y no debe ser salado, sólido compacto como bloque mineral con un consumo de 300 gramos por día. Así que si le vas agregando a la melaza polvos minerales como calhidra, cemento, fósforo, etc. se va haciendo pastoso y seria otro manejo y medio de transporte. Todo depende que buscas suplementar.
Se puede dar de por vida y depende del propósito. Si es solo para pasar la sequía o si es para incrementar la digestibilidad de las pasturas, o si pretende subir el crecimiento de peso diario, o solo para mejorar la fertilidad de los toros, etc.
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Universidad Autónoma Chapingo
28 de octubre de 2016
ALBEIRO de Argentina la melaza de los ingenios azucareros es un subproducto que sale oscura con mucha ceniza e impurezas. Sin embargo sus grados Brix superan los 80 grados porque es muy espesa y concentrada y se puede incorporar a la ración con menos del 10% para evitar diarrea mecánica.
Además con la melaza se busca reducir el polvo del alimento, ayudar a la mezcla de microingredientes y darle gustocidad a las pajas secas. No se usa para dar energía a la ración, sino por sus funciones FÍSICAS.
Cierto que por ser una fuente de azúcares es energético.
UNA MANERA DE INCORPORAR UREA A LA DIETA DIARIA ES DISOLVER 7 LITROS DE AGUA CON 3 KILOS DE UREA. Revolver Melaza+Urea en 100 litros de melaza de buena calidad. Bates y bates para incorporarla bien.
Esta mezcla batida es para LAMBEDERO principalmente. Es decir el animal pastoreo y tiene acceso a esta miel.
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28 de octubre de 2016
Muy buen aporte Rodrigo.
Como decimos en Argentina , esta sonando el telefono para Rebeca en Argentina y Engormix en toda America.
Quedo a disposicion para aportar mi granito de arena.
Saludos.
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Universidad Autónoma Chapingo
26 de octubre de 2016
HAY QUE EMPUJAR LA CARRETA PARA VER HASTA DONDE PODEMOS LLEGAR.
¡Adelante!
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26 de octubre de 2016
Fernando, gracias x los comentarios.
Estoy proponiendo a Engormix, que organize para el proximo año, algunas Jornadas de Intercambio tecnico sobre estos temas, en diferentes paises de America.
Es mucho lo que podemos lograr con ese intercambio de Informacin y experiencias practicas de campo, para ayudar al despegue de nuestras regiones.
Si les parece importante, los invito a seguir avanzando con esta propuesta dirijida a los referentes tematicos y Administradores de ENGORMIX.
Saludos para todos.
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Universidad Autónoma Chapingo
11 de octubre de 2016
FELICIDADES POR LA EXPOSICIÓN EN ETAPAS DE FORRAJES Y CRECIMIENTO ANIMAL DURANTE EL AñO. Me sumo a los foristas en agradecimiento a la publicación de esta trabajo de investigación integrada al ciclo productivo.
Creo aun que bajo riego se logran incrementos de peso mayores a los reportados aquí. Sera que tenemos en Sonora México un clima mas benigno para engordar becerrada.
SOLICITO POR FAVOR AMPLIAR EXPLICACIÓN FIGURA 1. UNO.
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