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Carne de Conejo y derivados

Bienvenido a la página de Engormix sobre Carne de Conejo y derivados. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Carne de Conejo y derivados.
 Cerca de 1.000 expertos de todo el mundo han puesto en valor la importancia de la ganadería en la sociedad, así como el consumo de carne como parte de una dieta saludable. Lo han hecho a través de una publicación especial de la revista Animal Frontiers. Esta Declaración de Dublín cuenta con la firma de expertos de las universidades de Cambridge, Edimburgo, Bristol, Belfast, Newcastle, Nottingham y Surrey. Junto a ellos, otros...
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El consumo de carne ha abierto una brecha entre el Gobierno de España y las organizaciones interprofesionales vinculadas al sector cárnico. La polémica comenzó esta semana a través de una declaración del Ministro de Consumo Alberto Garzón en la que pedía reducir el consumo de carne en España . El funcionario...
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Estimados, Consulta, Porque en algunos casos la carne del conejo tiene o se siente el olor a su orine y que debo hacer para evitarlo. Saludos, Henry ...
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Hola. Deberíamos hacer una lista lo más completa posible con la dirección, teléfono, nombre de algún responsable, de los que compran los conejos. ¿Alguien quiere comenzar con la lista? Gracias. ...
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Me gustaría saber qué tipo de artesanías o trabajos se pueden hacer con las pieles de los conejos, qué se necesita, o qué se puede hacer para emprender un negocio. También les agradecería si me dieran información de precios en México de pieles, cómo se venden (por metro, por pieza, kg, cm, " etc...). Esa información será de gran utilidad para muchas personas de este foro. También si alguien pudiera dar información sobre para qué sirven los orines de conejo, se los...
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Buenas a todos los cunicultores de iberoamerica Soy federico nunez el gerente de una granja cunicula que desde hace algunos anos se ha dedicado a investigar sobre las bondades de la carne de conej. He llegado a la conclusion que debo concer mejor sobre las diferentes preparaciones de esta suculenta carne en los diferentes paises que se ofrece, para poder tener mas herramientas de convencimiento a los posibles clientes de nuestro producto. Propongo la creacion de este espacio para que...
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A partir de la dieta Mediterránea y con una población ávida en practicar una alimentación sana y equilibrada, en vistas de una oferta de productos transformados de gran calidad y tradición, que derivan en gran parte del cerdo o del pollo, ASESCU presenta toda una serie de productos que, sin desmerecer la calidad y el sabor, obtienen un grado óptimo de dietética al estar elaborados en base a la CARNE DE CONEJO: carne blanca, con poco contenido en grasa, en sal y en colesterol. Una carne...
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Quisiera saber cuáles son las ventajas de consumir carne de conejo versus el pollo. Existe una tabla de nutrición comparativa? Gracias ...
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En la actualidad cada vez más gente consume carne de conejo en Argentina y en el mundo debido a las características saludables de la misma, una carne rica en proteínas, de bajo nivel de colesterol, sabrosa y que puede prepararse en muchas y diversas formas, hace a la carne de conejo una opción real y válida para incorporar a nuestra dieta alimenticia. Estamos en una época en que las personas le dan mucha importancia a cuestiones de salud. Alimentarse sanamente, practicar...
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Requiero informacion sobre en donde puedo encontrar estadísticas o estudios de mercado sobre la comercialización de la carne de conejo, transformación de la piel o utilización de la conejasa en Colombia. Gracias por sugerirme alguna informacion. Piedad Leal...
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Dentro de la agenda de fortalecimiento de nuestro proyecto cunícola en sucre (Colombia) venimos con la fundación tierra y vida elaborando embutidos de carne de conejo en varias presentaciones a saber: 1. salchichas elaboradas con carne de conejo ahumada 2. Carne de conejo mezclada con verduras para preparar hamburguesas. 3. Salchichón con carne de conejo molida ahumada y sazonada con especias. 4. carne de conejos en mechas (desmechada) empacada en bolsa de a libra. 5. carne molida y...
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La constante preocupación durante los últimos años sobre una alimentación sana y saludable baja en colesterol y rica en proteínas que permita suplir requerimientos nutricionales sin afectar o deteriorar la salud, hace a la carne de conejo una opción interesante, generadora de estos recursos. Aporta a la dieta cantidades importantes de calcio, fósforo y vitaminas, tiene una comprobada buena digestibilidad y...
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Muchas veces cuando alguien quiere vender algún producto sólo se fija en el precio, en que si es más barato o más caro, lo que es un grave error, ya que entre más sepamos sobre nuestra venta mejores resultados vamos a obtener. La ventaja que tenemos en el ramo de la cunicultura es que la mayoría de los productores sabe que propiedades o características tiene la carne de conejo, incluso se han citado algunas...
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Venezuela confronta un déficit en el abastecimiento de proteínas de origen animal manifiesto en un alto consumo per. capita, agravada esta situación en los actuales momentos por el alza del precio experimentado por las carnes rojas y previsibles para las carnes blancas debido a la política monetaria a implantarse a partir del 2003, y la devaluación de 2013, la cual encarecerá el principal insumo de...
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Si bien la exportacion es una buena entrada de divisas para el pais el mercado interno es el futuro con una buena campaña de informacion y difusion de las propiedades de la carne del conejo como en canales de television (Utilisima, el Gourmet) y los canales de aire, programas como cuestion de peso o otro, La gente empezaria a pedirlo en las carnicerias, supermercados y otros puntos de ventas masivas. Creo que es my buen momento para tomar todas esta medidas , yo soy productor y en mi ciudad...
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Necesito información sobre el curtidode pieles de conejos y sus usos. Estos curtidos, ¿cómo pueden hacerse de manera industrial o casera? Por favor. ...
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Estoy empezando a montar una granja para producir carne de conejo, la cual emparearé con 120 hembras para producir 120 conejos por semana. La carne se percibirá en el mercado como un producto en la etapa de introducción, por lo cual me gustaría venderlo como un producto de calidad. Por esta razón quiero conocer el procedimiento de empaque al vacío, dónde podría adquirir una de estas maquinitas, y cuánto cuesta. Muchas gracias de antemano. ...
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La elaboración artesanal de salame, como parte de los embutidos curados, fermentados y estacionados varía de acuerdo a su forma de producción, según la zona y los factores ambientales de estas. En una pequeña Cooperativa de Cunicultores de Colonia Tirolesa, a 25 km al NE de la ciudad de Córdoba-Argentina, se decidió emprender la fabricación de salame de conejo como una alternativa de agregado de valor y competitividad a la...
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Estoy iniciando un proyecto sobre producción de carne de conejo, y quisiera me ayudaran a conseguir información respecto al tema. Gracias. ...
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Estimados lectores del foro de engormix, en mi corta carrera de criador de conejos para carne, veo una falencia entre todos los actores de la producción, entre todos deberíamos aporta un granito de arena para la promoción del consumo de conejos en la argentina, el que fabrica jaula, como el que vende el alimento, los productores, frigoríficos, sin entre todos pondríamos dos centavo por kilo de conejo el que vende alimento pone un centavo el que fabrica jaula otro tanto, los frigoríficos por...
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Estimados lectores del foro de engormix, en mi corta carrera de criador de conejos para carne, veo una falencia entre todos los actores de la producción, entre todos deberíamos aporta un granito de arena para la promoción del consumo de conejos en la argentina, el que fabrica jaula, como el que vende el alimento, los productores, frigoríficos, sin entre todos pondríamos dos centavo por kilo de conejo el que vende alimento pone un centavo el que fabrica jaula otro tanto, los frigoríficos por...
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