Argentina - XIV Reunión de la Comisión Nacional de Cunicultura

Con mis saludos todos los cunicultores y el deseo de una feliz navidad y próspero año nuevo, deseo afirmar las palabras del sr. José Manuel Machado. En estos momentos de pura charla y poco efectivismo reitero la situación expresada en notas anteriores y si no veamos que los que están comprando las jaulas de los criaderos desarmados son chatarreros. Un abrazo a todos los cunicultores

Estimados Cunicultores. Con motivo de las tradicionales fiestas de fin de año, quiero hacerles llegar mis deseos de felicidad, e invitarlos a renovar las fuerzas necesarias para una cunicultura más próspera dentro de un marco UNIDO y con ideas superadoreas. FELICIDADES.

Tiene razón sr. Bruno vivimos de charla en charla, reunión en reunión con un montón de intervinientes, que asi justifican sus viáticos, y oficinas importantes mas de como colocar nuestra produccion nada de nada

en argentina no se valora la carne de conejo, por eso la produccion de carne fracasa. aparte se entusiasma a la crianza, uno compra los elementos necesarios y luego ve que fracasa por que no sabe donde colocar los conejos. siempre fue asi con los conejos de pelos, luego con los de carne, y al final siempre lo mismo... criaderos abandonados y fundidos con nuestros pocos ahorros perdidos

Señores Productores del Foro, transcribo invitación enviada a los representantes de los gobiernos Provinciales para que ustedes sepan los temas a tratar en la XV reunión. Buenos Aires; 1 de noviembre de 2011 Sr. Representante Provincial REF.: XV Reunión CONACU Tengo el agrado de dirigirme a UD. con el objeto de invitarlo a las reuniones que organiza la Comisión Nacional de Cunicultura que se llevarán a cabo los días martes 29 y miércoles 30 de noviembre próximo en Paraná, Entre Ríos. Se trabajará en el marco de las políticas hacia el sector cunícola que la Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar promueve para apoyar y fortalecer las economías regionales DÍA 29 de Noviembre Jornada para Productores PROGRAMA CONACU PARA EL DÍA 30 de Noviembre: 9:15 - Presentación de autoridades del MAGyP y Ministerio Producción. Entre Ríos 9:45 - 10:00 Breve presentación de los delegados provinciales que asistieron a la XIV reunión 10:00 -11:00 Presentación de los delegados que no hayan asistido a la XIV reunión ó, no presentaron su trabajo. Exposición en power point de la situación de la cunicultura en sus provincias 12:00 - Almuerzo 14:30 - Comienzo reunión Mesa Cunícola • Presentación de los delegados de Programas Provinciales de apoyo a la Cunicultura - Objetivos de dicho Programa 1. Actividad que esta desarrollando la provincia 2. Producción primaria – Genética; Capacitación; Comercialización; Promoción • Lineamientos para solicitar fondos a cargo de Director de Programación para el Desarrollo. • Proyección de trabajo para el 2012 basado en la política del MAGyP • Debate mesa redonda sobre factores de apoyo y fortalecimiento del sector cunícola Cierre Sin otro particular saludo a UD. con distinguida consideración. Ing. Stella Maris Vitelleschi Coordinadora CONACU Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca – Subsecretaría de Desarrollo de Economías Regionales CONACU-Comisión Nacional de Cunicultura – Paseo Colón 982, 2 piso Of. 211-Tel: 011-4349-2366 – Email: svitel@minagri.gob.ar

ACTA DECIMO CUARTA - COMISION NACIONAL DE CUNICULTURA. Octubre 12 de 2011, la CONACU se reúne a las 09:00 horas en el complejo COVAECO, Av. De los Pájaros Esq. Martín Pescador Villa Strada Santa Rosa de Calamuchita, Pcia de Córdoba. Se hallaron en la mesa representantes de los gobiernos de las provincias de Córdoba, La Pampa, Salta, Entre Ríos y Mendoza y productores de las provincias de Córdoba, Mendoza, Entre Ríos y Salta. Pablo Urdapilleta MAGyP Eugenio Corradini MAGyP Stella M. Vitelleschi MAGyP Martín C. Ocampo Salta - MAGyP Carmen Castillo Salta -MAGyP Victorio Luján Córdoba - MAGyA Gaby Quagliarello Mendoza- INTA Luján de Cuyo Karina Poma La Pampa –Ministerio de la Producción Gabriela Gallo La Pampa – Ministerio de la Producción María L. Cumini E. Ríos - Ministerio de Producción Mauro Lassa Subsec. Agric. Familiar, Córdoba Emiliano Di Claudio Subsec. Agric. Familiar, Córdoba Ricardo Moreira Subsec. Agric. Familiar, Córdoba Claudio Chavero Intendente Municipio de Calamuchita, Córdoba Pablo Urdapilleta, Director de Programación para el Desarrollo y Stella Vitelleschi coordinadora de la CONACU dieron la bienvenida a los presentes, solicitando a cada uno de los asistentes que se presente y de a conocer sus funciones. En su presentación, el Ing. Pablo Urdapilleta comunicó que desde el año 1998 la Ing. Stella Maris Vitelleschi es coordinadora de la CONACU cumpliendo las funciones como tal y no está nombrada oficialmente. Palabras de bienvenida del Sr. Intendente Claudio Chavero agradeciendo la presencia y ofreciendo su entera colaboración y junto con el Secretario General de la Producción dieron a conocer la necesidad de una pequeña sala de faena en Calamuchita para pequeños animales. A continuación los representantes provinciales expusieron la situación cunícola de sus respectivas provincias a través de power poitn. (las ponencias se los colgará en www.minagri.gob.ar, ir a Economías Regionales – Producciones Regionales-origen animal). La provincia de la Pampa apunta sus esfuerzos a fomentar el mercado interno, el gobierno pampeano asignó fondos para la sala de elaboración de conejos a la Cooperativa de Cunicultores; colaboran en la promoción de la carne en diferentes ferias y exposiciones. Actualmente se encuentra en funcionamiento la fábrica de alimento balanceado. Les resta la planta de elaboración en el parque industrial. El frigorífico liebrero de la zona les realiza la faena a fazón a los productores de conejos. Entre Ríos. La representante de puntualizo el desarrollo local de venta de carne de conejos donde deben trabajar sobre costos logísticos y comercialización de la carne, fortalecer el equipamiento para envasado y logística. Remarca la necesidad de pequeñas plantas de balanceado y desarrollo de genética local. Existen muchos productores de autoconsumo. Salta, hizo referencia a su historia de cunicultores por más de 25 años reunidos como asociación, también enfatizó las diferentes formas de difusión que vienen llevando para la comercialización de la carne e invitó a participar de la FERINOA. De los 26 productores actualmente quedan 12. Correa Ocampo argumentó que es preferible que haya poca oferta de conejos que, de esta manera porque pueden planificar la producción. Las herramientas de comunicación fueron TV, cortos, radio, canales de aire locales, prensa. Trabajaron con nutricionistas locales de Salta. La genética la manejan internamente desde los comienzos, comenzaron con conejos provenientes de diferentes provincias, Santa Fe, Córdoba, Bs.As. Córdoba, Calamuchita. La Sra. Ana Rinaldi-Productora, enfatiza que a la cunicultura se la debe considerar como un agro-negocio. En el Valle de Calamuchita, siendo una zona totalmente turística, la demanda es mayor a la oferta del producto por lo que necesitan de una sala de faena y una de elaboración para cumplir con las condiciones de inocuidad. Destaca que este Proyecto integraría a la comunidad cunícola para que el dinero quede en el pueblo. El Ing. E. Corradini, opina que se debe impulsar el desarrollo local y regional, debido al bajo precio de la carne vacuna y subsidio a los pollos resulta un problema para difundir este tipo de carne. Se debería pensar en compensaciones a los productores de conejos. Se debe dar a conocer a través de canales con profesionales gastronómicos que incorporen la carne de conejo como un plato más en la mesa. Desde la dirección de Tabaco se piensa en diversificar la producción permitiéndoles a los productores tener otras alternativas de ingresos. También hay que pensar que la Pymes una empresa en constante desarrollo, como la unidad económica que no es algo estático, es un ser vivo que evoluciona y crece. Las diferentes vías de comunicación permiten a la adaptación del mercado moderno en el campo. Al Ingeniero le preocupa la disminución de asentamiento rural, se debe evitar emigrar a las villas. Se puede en las provincias tabacaleras desarrollar la genética y la tecnología debido a los fondos disponibles. Urdapilleta pidió que se reordenara el funcionamiento de la CONACU para la próxima reunión requiriendo el aval de los presentes. La CONACU fue creada por la Ley 23.634, participan las provincias manteniendo la regionalización del CFA. En esta reunión no están todas las provincias pero si representadas por una por región. También solicitó se elija un representante por región y que los presentes se comprometan convocar al resto. Se estudiará el reglamento y se actualizará si es necesario. Requiere que cada provincia tenga su Plan Provincial para luego realizar el nacional. Se decidió que en la mesa participen todos los actores a diferencia de las comisiones que se formaran por temas específicos como: Difusión del Programa Cunicola; Marco Normativo; Protocolos; Autoconsumo y Cadena de Valor. Queda definida la próxima reunión de cierre del año en Entre Ríos. El día martes 29 de noviembre se realizara una jornada para productores y el miércoles 30 la reunión de la CONACU, se colaborará con la provincia de Entre Ríos para la organización con un monto de pesos treinta mil. . Como resumen de lo expuesto por los representantes se puntualizaron deberes mutuos: El Ing. Pablo Urdapilleta expresó que: A cargo del Área de Cunicultura de su Dirección del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca: 1. Elaborar el acta y enviarla mediante mail para ser aprobada. 2. Enviar a las provincias el reglamento de la CONACU 3. Que se elaborará para la Ing. Vitelleschi una Resolución que avale su trabajo como Coordinadora que viene desarrollando como se dijo, desde el año 1998. 4. En la próxima reunión la Dirección de Programación para el Desarrollo presentará los lineamientos para solicitar fondos. Se solicita a los referentes provinciales que no asistieron ó que no presentaron el power point del informe que, en la próxima se sumen a las acciones presentadas. A cargo de provincias: 1. Cada provincia deberá presentar su programa cunicola (algunas ya lo hicieron) e incentivar a las provincias que aun no lo han presentado. 2. Que las provincias inviten a sus productores a la jornada de Entre Ríos y a los productores de conejos que elaboran acerquen sus productos para conocer y degustar. 3. Que la Provincia de Entre Ríos junto con la Coordinadora se ocupen de la organización del evento, elaboren el programa de la temática técnica, convocatoria a expositores y productores a la reunión de la 1ra Jornada para productores de la CONACU. Siendo las 18:00 Hs. se dio por finalizada la reunión dejando expuesto que la próxima se celebrará en la ciudad de Paraná el 29 y 30 de noviembre de 2011 ------------------------- Stella Maris Vitelleschi Coordinadora CONACU Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca – Subsecretaría de Desarrollo de Economías Regionales CONACU-Comisión Nacional de Cunicultura – Paseo Colón 982, 2 piso Of. 211-Tel: 011-4349-2366 – Email: s vitel@minagri.gob.ar

XV Reunión CONACU (Comisión Nacional de Cunicultura) Estimados cunicultores, espero verlos a todos en Paraná 1ra Jornada Para Productores “TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS REPECTO A LA CADENA DE CARNE DE CONEJO” PROGRAMA Martes 29 Noviembre 2011 Localidad: Paraná- ENTRE RÍOS Lugar: UADER – Universidad de Entre Ríos - Avenida Ramírez 1143 PROGRAMA Martes 29 Noviembre de 2011 08.00 hs.: ACREDITACIÓN 08.30 hs.: Herramientas de Comercialización y Marketing para la difusión y venta de la carne de conejo. Ing. Jorge Calvo Univ. De Lomas de Zamora 9:15 hs.: Cadena de Valor de la carne de conejo. Dra. Andrea Marín Inst.de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, UNC -Universidad Nacional de Córdoba- 9:45.:hs.Receso 10:00hs: Trazabilidad. Dr. Oscar Flores. Industria Coronel Vidal 11.00hs.:Genética y reposición Dra. Alicia Antonini Instituto de Genética Vterinaria Facultad de Ciencias Veterinarias. (UNLP –Univ. Nacional de La Plata) 12:00 hs.: Preguntas y Cierre 12:30 hs.: Degustación y Almuerzo 14:30hs.: Acciones del área cunicultura "Programa Pro-Huerta" Dra. Cecilia Luciano INTA Paraná 15:00hs.: Autoproducción de alimento balanceado en cunicultura. Tec.Gaby Quagliarello INTA Mendoza 15:45.:hs Receso 16:00hs.: Aspectos fundamentales del cooperativismo- Dr. Ricardo Etchemendy- IPCYMER 16:30hs.: Producción y valor agregado de la carne de conejo Dr. Jorge López – Productor - Neuquén 17:00hs.: Conclusiones por parte de los productores 17:30hs.: Cierre de la Jornada por autoridades 18:00.: Entrega de Certificados ORGANIZAN: MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA y PESCA de la NACIÓN -Subsecretaría de Economías Regionales -CONACU - MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN DE ENTRE RIOS-Dirección de Lechería y Granja INFORMES E INSCRIPCIÓN hasta el martes 20 de noviembre: Dirección Lechería y Granja: de Lunes a Viernes; Horario de 07:00 a 13:00 horas 0343-4207956 - E-mail: cunicultura@entrerios.gov.ar -- Ing. M.L.Cumini

Señor Mario Guzman.Muy atinado su comentario sobre el retiro de gazapos de criadero. En el 2004/05 en la Provincia de Buenos aires se pusieron de acuerdo en bajar el precio un 30% con la excusa de china. A su vez, sería importante que se avinieran a firmar contratos de entrega por cantidad y años pues, si de improviso deciden que no los van a buscar, se produce amontonamiento en jaulas con las consiguientes enfermedades. Esto se soluciona en principio autorizando pequeños frigorificos distritales que permitan el abastecimiento regional. No sirve marketing para promover venta local si luego de realizar el estudio nos encontramos con NO EXISTEN FRIGORIFICOS QUE MATEN Y SELLEN LOS CONEJOS. Sin esto no se pueden vender en góndolas ni mostradores, como asi tampoco entregar a geriatricos, comedores escolares u hospitales. Comencemos por lo mas pequeño POR FAVOR. Se necesitan acciones fuertes.

Estimados señores productores, después de venir leyendo detenidamente y sentir la preocupación por nuestro sector, especialmente organizamos una jornada para quienes son realmente los protagonistas. Para la próxima reunión serán Ustedes quienes me ayuden a buscar los temas de vuestro interés. A mi entender creo que los temas que se disertarán son de la preocupación actual de todos, tales como: Producción y valor agregado de la carne de conejo; Herramientas de Comercialización y Marketing para la difusión y venta de la carne de conejo; Autoproducción de alimento balanceado en cunicultura. y otros tantos mas. No tengo la dirección donde se llevará a cabo el evento, no obstante sí pueden ya inscribirse para darnos tiempo para una buena ordenación Anteriormente dejé mi correo, aunque yo estoy en Capital Federal pueden contactarse conmigo y acercarse a mi oficina cuando quieran, solo pido que hagan un llamadito antes ó un correo a: svitel@minagri.gob.ar ---011-4349-2366 hasta las 15:00 hs- Sin otro particular, los saludo atentamente. Ing. Stella Maris Vitelleschi, Coordinadora CONACU Las ponencias de la XIV CONACU, las podrán ver en breve en: www.minagri.gob.ar - van a Economías Regionales y a Producciones; Conejos. XV Reunión CONACU (Comisión Nacional de Cunicultura) 1ra Jornada para Productores. 29 de noviembre de 2011, Paraná - Entre Ríos “TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS RESPECTO A LA CADENA DE VALOR DE CARNE DE CONEJO”INSCRIPCIÓN hasta el 18 de noviembre: Dirigirse a Laura Cumini: Dirección Lechería y Granja: Lunes a Viernes.Horario de 07:00 a 13:00 horas Teléfonos: cunicultura@entrerios.gov.ar 0343 4207956 Paraná-Entre Ríos

Estimados Cunicultores. Dde. aqui les informo q m tomé el tiempo de solicitar información del resultado de la XIV reunión de la CoNaCu publicada y programada para el 12/10/11 a la coordinadora Stella Maris Vitelleschi del área de Cunicultura del Ministerio de Agr. de la Nación. Espermos respuesta. Saludos