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Argentina - Difícil momento para la cunicultura

Publicado: 27 de mayo de 2005
Fuente: La Nueva Provincia - Argentina
El precio de la carne de conejo no permite que los productores obtengan ganancias con su trabajo. Muchos criaderos han debido cerrar sus puertas. El inicio de la temporada de la caza de la liebre complica aún más la situación, ya que los frigoríficos dedican la mitad de los días laborales a su faena. Momentos difíciles están viviendo los cunicultores de Darregueira (como en el resto del distrito y de Bahía Blanca), debido a los bajos precios que perciben por cada kilo vivo de conejo, a la falta de exportación a Europa y al comienzo de la temporada de la liebre, que provocó que los frigoríficos les compren menor cantidad de animales. Esta situación también trae aparejado el cierre de varios criaderos medianos en esta localidad, debido a la imposibilidad, por parte de sus dueños, de mantenerlos en funcionamiento. "Hoy estamos trabajando sin ganancias ni pérdidas, y muchos criaderos están `aguantando' para ver si esta situación mejora. En cambio, muchos ya quieren cerrar, y otros ya lo han hecho y vendido todo", afirmó Horacio Nacud, cunicultor de Darregueira. En esta localidad, agregó, sólo existen tres o cuatro productores importantes (que cuentan con un centenar de madres), mientras que el resto se maneja con una decena de reproductoras. Asimismo, aclaró que la mayoría de aquellos que se dedican a esta actividad, la utiliza para lograr un complemento extra en sus ingresos. En lo que se refiere a los precios, el productor indicó que, en la actualidad, los frigoríficos están pagando 3,30 pesos (más IVA) el kilo vivo de conejo, cuando en diciembre abonaban 4,30. La liebre Además en los últimos días se sumó el comienzo de la temporada de caza de la liebre, lo que hace que los frigoríficos dediquen tres días a la faena de este animal y otros tres a la del conejo. "Nos dicen que, en estos momentos, les resulta mejor negocio la liebre, porque en Europa se encuentran en temporada de verano (comienza el 21 de junio), y el consumo de conejo desciende", remarcó Nacud. Esto complica sobremanera a algunos productores, ya que los camiones frigoríficos pasan con menos frecuencia que en otras ocasiones, lo que obliga a tener (y alimentar) por más tiempo a animales que ya se encuentran listos para la venta.
Fuente
La Nueva Provincia - Argentina
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