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Propuesta de cria de conejos para pequeños productores (30 a 300 hembras en producción)

Publicado: 23 de noviembre de 2009
Por: Ing. Enrique Douma. Buenos Aires, Argentina
Son conocidas las dificultades que se les presentan a pequeños productores de conejos, los cuales no pueden competir en productividad, ni en costos con los grandes criaderos. Algunos de los factores son los siguientes:
1.     Compra de alimento en pequeños volúmenes. Poco poder para negociar precio.
2.     Venta de conejos en pequeñas cantidades. Poco poder para negociar precio.
3.     El reemplazo de reproductores no lo efectúa correctamente, ó le resulta muy caro.
4.     No practica la inseminación artificial, perdiendo todas las ventajas de dicha práctica.
Por ello, y por otras razones más, se propone el siguiente esquema de funcionamiento (ver croquis ). El conjunto produce conejos para carne ó carne y piel, en calidad, cantidad y costo en condiciones de alta eficiencia y competitividad.
Estructura de conjunto:
Un criadero central y criaderos satélites. Cantidad y zona geográfica de distribución de los satélites, a determinar.
Criadero central:
Funciones del criadero central:
1)     Vende y factura  kilos de conejo en pié a frigoríficos. En el caso de pieles las seca, curte y comercializa.
2)     Compra el alimento para conejos y distribuye lo necesario a los productores satélites.
3)     Recibe de los satélites los conejos de 1.5 Kg para terminar el engorde.
4)     Provee el semen o el servicio de inseminación a los productores satélites.
5)     Provee a los mismos los reproductores (hembras y machos) de reposición.
6)     Efectúa un estricto control sanitario de los satélites. Asegura que los conejos que van al frigorífico no tengan residuos prohibidos en carne y que las pieles cumplan los requisitos de calidad. Los conejos están en dicho criadero el de 20 a 30 dias para los de carne y el tiempo necesario para los de piel, con un plan sanitario totalmente controlado. Cumple con todos los requisitos de Autoridad Sanitaria, para producir conejos para exportación ó mercado local de carne y pieles.
7)     El criadero central puede ser una cooperativa, asociación, consorcio, fideicomiso, empresa particular, etc.
Estructura del criadero central:
1)     Criadero para engorde final de conejos.
2)     Criadero para multiplicación y formación de reproductores con líneas genéticas garantizadas. Producción suficiente para que cada satélite mantenga una optima reposición de reproductores.
3)     Centro de inseminación, con capacidad para producir y ofrecer servicio de inseminación a los satélites.
4)     Depósito de alimento con capacidad para autoabastecerse y proveer a los satélites.
Criaderos satélites:

Funciones de los criaderos satélites:
1)     Concreta el proceso de cría hasta, aproximadamente, 1.5 Kg de los gazapos. Es la etapa mas crítica de la cría, en la cual se necesita un manejo personalizado.
2)     Entrega los gazapos al criadero central, y recibe del mismo el alimento para los conejos, el servicio de inseminación y la reposición de reproductores.
Estructura de los criaderos satélites:
1)     Tinglado.
2)     Jaulas polivalentes para hembras con cría y para engorde hasta 1.5 Kg.
3)     Jaulas individuales para hembras gestantes (sobreocupación y reemplazantes).
4)     Depósito para el alimento.

Algunas ventajas de lo propuesto:
1)    El productor satélite no factura, por lo tanto evita los inconvenientes de     inscripción en Impositiva., etc.
2)     Reduce el capital de trabajo necesario para la compra de alimento. Tener en cuenta que las 2/3 partes del total, se consume en la etapa de engorde final. Además se reduce considerablemente la cantidad de jaulas necesarias para engorde.
3)    Puede hacer una reposición de reproductores con buena genética.
4)    Al eliminar los machos, se incrementa la cantidad de jaulas de hembras en producción. Además aprovecha todas las ventajas de la inseminación artificial.
5)    Se asegura que los conejos que van al matadero no se les ha aplicado ningún medicamento en los últimos 15 días. Cumple con todos los requisitos sanitarios exigidos por Autoridad Sanitaria para producir conejos para mercado local y/o exportación.
6)    El alimento se adquiere a granel, en cantidades suficientes para conseguir un buen precio.
7)    El volumen de los conejos a comercializar, son los suficientes para hacer un buen convenio con los frigoríficos y así obtener mejor precio tanto en carne como en pieles.
8)    El conjunto se presta para producir un conejo de calidad diferenciada (certificado por una consultora externa), con requisitos especiales y así obtener ventajas comerciales.
Este es un esquema de funcionamiento ya experimentado en varios lugares del mundo y propuesto por la F.A.O. de las Naciones Unidas.
Es necesario contar con el asesoramiento integral para la implementación del proyecto con provisión de instalaciones y reproductores, capacitación del personal del criadero central y de los satélites, puesta en marcha y canalización de la producción.
Sobre este esquema inicial existen muchas alternativas a ajustar en cada caso, de acuerdo a la conveniencia del lugar. Por ejemplo: el engorde centralizado puede ser opcional.
Se implementará por etapas para llegar al conjunto más conveniente en cada caso.
Propuesta de cria de conejos para pequeños productores (30 a 300 hembras en producción) - Image 1
Si ya está experimentado con excelentes resultados ¿qué nos falta para concretarlo?
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Autores:
Enrique Douma
Granja Cunícola LE CLAPIER
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Josè Lenìn Gil Angel
INIA Venezuela
25 de septiembre de 2018
Saludos, de acuerdo a tu propuesta y en función del factor uno, es imprescindible que la alimentación baja, alta o el volumen que se desea adquirir lo haga a través de la alternativa del mismo, considerándola no solo como la sustitución de unos u otros ingredientes sino todo lo contrario, buscar materias primas alternativas donde se puedan fabricar con estándares de calidad un alimento para cada etapa fisiológica y así poder ser competitivos económicamente ya que los costos de producción se reducen y esto es bueno para el sistema en general, hoy día quien no piense en buscar alternativas de alimentación esta jugando a la fragilidad del mismo y su entorno es vulnerable. Excelente su articulo y quise acotar específicamente en ese punto algo que es neurálgico y mas cuando se trata de cunicultura de pequeños y medianos productores.
Raysa Elena Reyes
Universidad Autónoma de Santo Domingo - UASD
27 de enero de 2011
Lo mas interesante de este sistema es lo practico que resulta para pequenos productores, en los que mejora y aumenta la produccion y competitividad al facilitar el uso de la inseminacion artificial con todos sus beneficios, y asegura la venta de los animales producidos. El aspecto alimento con todo lo que implica permite a estos pequenos productores simplificar tan vital area conjuntamente con el aspecto sanitario. Magnifico que se fomenta el cooperativismo TAN necesario en estas epocas en las que producir alimento de calidad para las naciones es prioritario. Excelente alternativa para nuestros pequenos y medianos productores en Republica Dominicana donde la cunicultura ha logrado un espacio pero no esta totalmente afianzada.
Racedo Romina
30 de mayo de 2020
Hola soy Romina Racedo del interior de santiago del estero y estoy comenzando con un mini emprendimiento de cunicultura familiar Pero no se donde me venden las jaulas para criadero Me intereza mucho todo esto alguien podria ayudar con alguna direccion para comprar Es un emprendimiento famimiar .
DPA Hugo Méndez Aguilar
27 de junio de 2019
Saludos, Para el caso específico de América tropical, la cual no tiene mercados importantes para la carne de conejo, es necesario que se evalúe la parte alimentaria, pues los alimentos para conejo tienen un alto costo en general, lo que repercute en las condiciones actuales de la mayoría de estos países. La crianza del conejo es normalmente promocionada en el círculo académico como una carne de bajo costo, pero la realidad productiva y de mercado muestra algo diferente. Lo cierto es que la carne de conejo debe de competir con otros productos similares, como la res, pollo y cerdo, carnes que tienen valores del 20% al 50% del precio al cual se comercializa el conejo. Ante esta situación, es improbable que la carne de conejo llegue en algún momento a ser popular y tener mercados aceptables. Toda la problemática radica en que al conejo se le alimenta como a un pollo, con dietas basadas en granos, y los altos requerimientos de fibra son suplidos en gran medida con cascaras de los mismos granos, como soya y trigo. Por otra parte, producir con forrajes es una tarea titánica, con grandes dificultades que solo se pueden sobrellevar a pequeña escala, y generalmente con el apoyo de un poco de grano. La coccidia y la sarna son problemas de todos los días, pues a estos sistemas ingresa todos los días una importante cantidad de material que viene directamente del campo, con toda la contaminación que esto pueda representar. En resumen, he llegado a entender que para los países de América tropical, sin mercados desarrollados para la carne de conejo, la única opción para esta industria radica en el desarrollo de mercado local, utilizando animales no tan productivos como las razas industriales, pero que consigan los 2 kg de peso vivo a los 70 días, para que la calidad de la carne no se vea afectada. Estos animales, probablemente híbridos cuya camada no supere los 8 gazapos, ni sea menor a 5 gazapos, deben ser alimentados con al menos el 60% de su dieta con forrajes de alta calidad, suplementados con alimento balanceado en el resto de su dieta.
juan jose sanchez rosales
27 de junio de 2019
Buenas Tardes, que estén bien. Iniciar lo que tienes y buscar adaptar el número de animales por la comida que produces, lugar y destino de producción. Cuantas puedes manejar tu sistema productivo. Y sobre todo hacerlo como un empresa.
Enrique Ortega Sotolongo
27 de junio de 2019
como todo en este mal distribuido mundo por la irracionalidad de esa especie llamada Homo sapien sapiens unos tenemos demanda y no tenemos alimentos ni fuentes financieras para producirla, aunque información y conocimientos y otros todo lo contrario mercados saturados y ofertas que sobrepasan la demanda ,porqué no integrarnos y lograr una real y práctica articulación,como algunos foristas han expresado cada territorio tiene sus propias caracterísiticas y materias primas para la elaboración, identificarlos y saber como trasformarlos, para la especie y la categorias es esencial para cada productor, intentemos socializar desde esta página mis amigos lo que sepamos para mejorar, las políticas son esenciales para una articulación eficaz supraregional y que no existan falta de producción o exceso de ello y con ello crear cuellos de botella. Algunos pensaran que es una utopía ,pero los que han creído en utopias y lo han hecho con ganas de resolverlo desde el desprendimiento personal y con el deseo de la visión colectiva han triunfado , claro no sin escollo.
Enrique Ortega Sotolongo
27 de junio de 2019
Enrique Douma , mis saludos, como todo en este mal distribuido mundo por la irracionalidad de esa especie llamada Homo sapien sapiens unos tenemos demanda y no tenemos alimentos ni fuentes financieras para producirla, aunque información y conocimientos y otros todo lo contrario mercados saturados y ofertas que sobrepasan la demanda ,porqué no integrarnos y lograr una real y práctica articulación,como algunos foristas han expresado cada territorio tiene sus propias caracterísiticas y materias primas para la elaboración, identificarlos y saber como trasformarlos, para la especie y la categorias es esencial para cada productor, intentemos socializar desde esta página mis amigos lo que sepamos para mejorar, las políticas son esenciales para una articulación eficaz supraregional y que no existan falta de producción o exceso de ello y con ello crear cuellos de botella. Algunos pensaran que es una utopía ,pero los que han creído en utopias y lo han hecho con ganas de resolverlo desde el desprendimiento personal y con el deseo de la visión colectiva han triunfado , claro no sin escollo.
Hugo oriel González funtealba
26 de junio de 2019
Bueno a qui en chile el problema es a quien le vendemos los conejo continuamente para tener salida y el precio de cada uno
Enrique Douma
Granja Cunícola LE CLAPIER
25 de junio de 2019
RAZONES PARA CRIAR CONEJOS: Un coneja de 4 kgs de peso, en una jaula de 40x90 cms. produce por año más carne que 1 vaca ó 5 ovejas ó cabras. El conejo consume el mismo tipo de alimento (forraje+granos) que un vacuno, pero necesita la mitad que un vacuno para producir 1 kg de carne. Una jaula de 40x90 cm produce cada 45 días en kg de conejo el valor de la jaula. La incorporación de un manejo industrial en lugar del tradicional le permite duplicar la producción con la misma inversión en jaulas. La productividad de un criadero no depende de la coneja ni de los cambios climáticos, sino totalmente del productor. Hay un mercado local e internacional insatisfecho. Italia consume de carne de conejo por año más de 10 veces la exportación argentina de carne vacuna por la cuota Hilton. Para obtener la misma cantidad de kg. de carne, en cerdo se necesita el doble de inversión que en conejo? En una hectárea de criadero se producen 14.000 kg de conejo por mes. Un criadero familiar se lo puede alimentar con sobrantes de huerta.
Víctor Hernán Medina Sicha
9 de junio de 2019
cual es la cantidad de alimento que deben consumir los conejos
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